Description
"Instagram a sauvé mon restaurant " c’est ce que m’a dit Atlantis, cofondateur de One & One Burger à Paris.
Dans cet épisode, il raconte comment il est passé de 10 couverts par jour… à une file d’attente chaque midi.
Sans changer sa carte. Sans refaire la déco. Juste en repensant sa communication.
Atlantis a utilisé Instagram non pas comme une vitrine, mais comme un outil de dialogue avec ses clients. Il a appris à créer une attente, à raconter ce qui se passe en cuisine, à montrer l’énergie de la salle. Et surtout, à former ses équipes pour que l’expérience se vive aussi bien en vrai que sur écran.
Dans cet épisode, on parle :
du jour où il a offert un burger à un influenceur… sans s’attendre à ce que ça explose
de ce qu’il fait pour que les clients aient envie de revenir… et d’en parler
de comment il a formé ses équipes à l’expérience client
de comment il gère les plannings avec une équipe d'extras de CDD job-alimentaire
de comment il a transformé une ouverture “ratée” en succès pérenne
de son parti pris managérial, trop rare, mais que j'aime et valide à 1000%
Je suis comme toujours, super contente de vous partager cet épisode, qui a été enregistré avec beaucoup d'amitié et de passion.
Bonne écoute les amis !
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