Description

Tu es convaincu·e de la pertinence de Shyfter ? Tu as un restaurant, réserve directement ta démo sur Shyfter.fr. Et si tu souhaites devenir partenaire, RDV sur la page dédiée !

L'outil de pilotage RH, masse salariale et gestion organisationnel que je recommande à tous les restaurants, de toutes les tailles et tous les concepts !

-------------------

François a co-fondé avec Vanessa, sœur et associée, Krispy Korean Chicken, food-truck et restaurant.

À l'origine, le projet prenait la forme d'un food truck en festival, en event B2B et au déjeuner dans Paris.

Mais rapidement, François et Vanessa franchissent une nouvelle marche de leur développement en ouvrant aussi un restaurant.

Ils ont écumé de belles galères opérationnelles, répondu à des questions stratégiques, structuré, processisé, itéré. Pour faire de Krispy, le projet à succès qu'il est aujourd'hui.

Évidemment, la notion de succès est subjective à chacun.

Dans cet épisode, François raconte le cheminement de Krispy, les doutes qu'ils ont eut, les priorités sur lesquelles ils se sont mobilisés, la chrono-logie du projet.

Dans cet épisode, François nous parle de :

• pourquoi ils ont commencé avec Food truck, et comment ils s'y sont pris

• les premiers évènements, les premières galères, comment y répondre

• la logistique quotidienne, le développement commercial

• comment faire comprendre et connaître une offre méconnue de son client

• from food truck to restaurant : ce qui change, ce qui coince, ce qui est absolument nécessaire de fair

• embaucher des personnes autonomes et qui sont là pour rester

• bosser entre frère et sœur

• l'entrepreneuriat comme école de la vie, parfois vecteur de solitude

• l'importance de se faire accompagner, conseiller, coacher

Je suis comme toujours, super contente de vous partager cet épisode, qui a été enregistré avec beaucoup de rigolade !

Bonne écoute les amis !

----------------------

Tu as un restaurant et tu souhaites le développer ?

Voici pour toi des ressources pour aller plus loin :

- Rejoins la newsletter de Passe moi le sel

- Réserve ton diagnostic-flash offert

- Utilise mes 11 clés de management pour faciliter ton quotidien

- Équipe-toi pour la saison avec les 45 meilleurs outils de formation d'équipe

Si tu es déjà prêt·e à te faire accompagner pour passer une nouvelle marche du développement de ton restaurant, découvre comment je peux t'aider ici.

Et prends rendez-vous pour qu'on en discute !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.