Dans cet épisode de Passion sans modération, nous partons à la rencontre de quatre passionnés qui, chacun dans leur domaine, subliment notre quotidien avec des produits d’exception.

• Stéphane Carbone, chef cuisinier installé en Normandie, nous raconte son parcours et son engagement à la tête de ses deux restaurants : une brasserie chaleureuse et raffinée à Hérouville Saint-Clair et un restaurant gastronomique d’exception à Caen.

  
  

• Alessandra Montel, co-dirigeante d’une enseigne de supermarché (Univers Primeurs) spécialisée dans la distribution de produits frais de qualité depuis plus de 10 ans, nous explique comment elle sélectionne et valorise le meilleur des producteurs.

• Charlène Cabioch, experte en café et mixologie, partage sa passion pour le café et l’art des boissons qu’elle développe en repoussant sans cesse les limites du goût.

• Domytile d’Eliassy, directrice générale de Jadis et Gourmande, nous plonge dans l’univers du chocolat artisanal et nous raconte l’histoire d’une maison fondée en 1982.

  
  

Des produits bruts aux créations les plus raffinées, cet épisode met en lumière celles et ceux qui font de la gastronomie un véritable art de vivre.

🎧 À écouter sans modération !

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Je suis Virginie Legrand, hôte de ce podcast et cheffe à domicile le reste du temps.

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