Transcription

• Stéphanie

  Moi, on m'appelle Blanche-Neige ici, donc moi j'ai vraiment l'impression de vivre comme Blanche-Neige et ses petits copains là, au milieu des animaux, dans une maison, oui, une maison rustique, très rustique, avec des jolies portes et fenêtres bleues, et puis du vert, que du vert, que du vert, et des bruits d'oiseaux, et des bruits d'animaux. Voilà, c'est bucolique et je suis bien. On est quand même juste dans un petit paradis, quoi.

• Paul

  Les jours raccourcissent, les oiseaux migrateurs s'envolent, les arbres sont flamboyants. Pas de doute, l'automne est là. En Sologne, la forêt semble peu à peu s'endormir, à quelques exceptions près.

• Cécile

  Là, on est à Villeny.

• Paul

  On est devant une école.

• Cécile

  Devant une école. On paraît rentrer dans la maison du cerf. Quand Paul m'a annoncé qu'on partait en Sologne, je n'avais qu'un rêve, apercevoir cet animal emblématique du territoire et, mieux encore, entendre son fameux brame.

• Paul

  Avant de partir en pleine nature pour tenter notre chance, on a rencontré Michèle, grande spécialiste du sujet et présidente de l'association en charge de la maison du cerf. On a pu lui poser plein de questions pour mieux comprendre cet animal mystérieux, parce que le cerf, c'est tout un vocabulaire et des caractéristiques bien particulières.

• Michèle Lombardi

  Différence entre les bois de cerf et des cornes d'un bovin. Différentes fondamentales, le bois tombe tous les ans, il est plein, c'est du calcium, c'est de l'os, c'est une émanation osseuse. La corne, comme nos ongles, c'est de la keratine. Ça ne tombe pas alors que le bois tombe tous les ans et repousse tous les ans. Ça tombe entre le 15 janvier et le 15 février et ça a à peu près trois mois pour repousser. Même un animal comme celui-ci, c'est-à-dire un animal qui a 5, 6, 7, 8 andouillés, il a le même temps pour repousser, ce qui veut dire que ça pousse très vite. On a eu des photographes d'ailleurs qui ont fait des photos en rafale et qu'on voit entre le matin 8h et le soir 6h. le bois qui a grandi. Il tombe et on le retrouve très peu souvent. Pourquoi ? Pour deux raisons. La première est qu'il ne tombe pas tous les jours le même jour à la même heure. Un et l'autre peut-être 3, 4, 5 jours après. Au-dessous d'une allée, dans un bois, etc. Bon, évidemment, le grand bonheur, c'est de retrouver les bois et surtout la paire. Mais c'est du calcium, c'est ce que je vous ai dit. Et en fait, la nature est bien faite. C'est-à-dire qu'en 15 jours de temps, tous les petits rongeurs de la forêt, hop, viennent manger. Donc au bout d'un mois, on retrouve des petits bouts de bois. Enfin, un trophée qui n'est plus du tout beau parce qu'il a été mangé par les petits rongeurs.

• Cécile

  Question de Néophyte, est-ce que la longueur et la complexité des bois est fonction de l'âge du cerf ?

• Michèle Lombardi

  Non, c'est la question normale. Mais non. Alors, pour repartir du départ, la biche est fécondée entre le 15 septembre et le 15 octobre. Elle va mettre bas, début juin suivant, d'un faon. Faon tacheté. Pourquoi tacheté ? Parce que c'est comme les sangliers qui sont rayés. C'est pour se confondre avec la nature et éviter les prédateurs. Ce fang, c'est un mâle ou une femelle. Là, il est indéterminé. Donc, l'année suivante, le mâle s'appellera un rhére : R, H, E, accent grave R, E, et la femelle, la bichette. L'année suivante, le mâle va avoir ce qu'on appelle une première dague de chaque côté. Il sera dagué. Et après, tous les ans, il va perdre ses bois. Fin janvier, début février, et ses bois vont repousser très rapidement. Et l'année d'après, il aura un andouiller. C'est la première pointe qu'il va avoir. Donc la première année, il aura sa dague, plus la deuxième année, ses andouiller. Mais ça n'a pas de rapport. Le seul moyen... De connaître vraiment l'âge du cerf, c'est de voir sa dentition. Entre temps, on a un approximatif et il vit à peu près 20 ans. À partir de 15 ans, on parle d'un cerf qui ravale, c'est-à-dire un cerf qui n'a plus la force pour faire beaucoup de calcium et donc il fait des bois qui sont plus petits, qui sont quand même assez gros au niveau de la meule, mais qui sont défectueux, un petit peu tordus, etc. On parle d'un cerf qui ravale.

• Cécile

  Bon, maintenant qu'on a la théorie, on passe à la pratique. Est-ce que tu te sens prêt à partir en brame ?

• Paul

  Bah écoute, je vais te suivre. Moi ça me fait un peu peur tout ça, je t'avoue. Dès que les animaux sont un peu grands, je suis très impressionné. Mais je suis curieux de les observer. Enfin, je sais pas si on les observe de près d'ailleurs.

• Cécile

  On verra ça. On prend la voiture et on n'est pas très loin.

• Paul

  T'as jamais fait de brame toi ? Jamais. Jamais ? Bon bah c'est parti, grande première !

• Cécile

  Nous voilà au domaine du ciran, et ce serait quand même une cerise sur le gâteau que d'entendre le brame.

• Paul

  Ah bah ouais carrément.

• Cécile

  On croise les doigts. Est-ce que ton karma est bon ?

• Paul

  Mon karma est bon en général, à mon avis. Le seul problème c'est la mémoire. J'oublie tout, je perds tout, mais comme j'ai pas de cerf dans ma besace, je pense que ça doit... On est bon. On est bon, ouais.

• Cécile

  Je crois que je vois Christian, notre guide du jour, ou plutôt notre guide du soir.

• Christian de Froberville

  Bonjour !

• Paul

  Bonsoir !

• Cécile

  Bonjour,bonsoir !

• Paul

  Bonsoir, bonjour !

• Christian de Froberville

  Bienvenue au domaine du Ciran!

• Stéphanie

  Merci beaucoup !

• Paul

  Merci !

• Cécile

  Sur ce beau soleil solognot!

• Christian de Froberville

  Ah, il fait toujours beau au Ciran! Eh oui !

• Cécile

  C'est vrai ce mensonge ?

• Christian de Froberville

  Alors non, non, c'est vrai, parce que quand il y a du soleil, il fait beau pour les visiteurs, et quand il pleut, il fait beau pour la nature ! Donc là, vous êtes sur un joli domaine qui fait 300 hectares. C'est une des plus belle vitrine du patrimoine naturel de la Sologne. Et donc depuis 1977, ce site est ouvert au public pour permettre aux visiteurs de la région ou les visiteurs de passage de pouvoir pénétrer en Sologne, dans cette belle région naturelle qu'est la Sologne, mais qui a cette grande particularité, c'est qu'une grande partie de la région est privée. Donc sans autorisation préalable des propriétaires, évidemment, c'est difficile de pénétrer en Sologne. Donc là, sur ces 300 hectares, le site est ouvert toute l'année et ça permet donc de découvrir faune, flore et paysages de Sologne.

• Paul

  Christian est le directeur du site depuis 1998. Originaire du Loir-et-Cher par son père et du Loiret par sa mère, c'est un pur solognot amoureux de son territoire. Et ça s'entend.

• Christian de Froberville

  Alors là déjà, on se trouve devant une vue panoramique qui est tout à fait exceptionnelle pour la Sologne. La Sologne est une région qui était autrefois un vaste marécage, donc c'est une région toute plate. Et nous sommes là ici sur un point culminant, nous sommes à 136 mètres au-dessus de la mer et donc on a une vue panoramique absolument exceptionnelle pour la Sologne. Donc là sur un premier plan on voit un paysage ouvert, donc là ce sont les terres agricoles. Nous avons la chance d'avoir encore sur le site un agriculteur et c'est une jeune femme qui vient de s'installer et on aperçoit aussi les vaches qui sont en train de ruminer tranquillement et donc elles se lancent dans un élevage de vaches laitières. avec la transformation de l'ensemble de sa production de lait en produits laitiers. La présence d'un agriculteur sur le site, c'est une vraie richesse, parce que ça entretient les paysages ouverts, et on sait très bien qu'il y a une faune, une flore et des paysages qui se trouvent sur ces milieux ouverts et qu'on ne peut pas trouver forcément en milieu forestier. Donc la Sologne, autrefois, était une région assez agricole. Et depuis le milieu du 19e siècle, l'agriculture, les fermes ont été laissées à l'abandon, les gens sont partis travailler en ville, et donc l'agriculture a périclité en Sologne au profit de la friche, quand les terres étaient laissées à l'abandon, ou sinon donc les propriétaires, pour chercher à trouver d'autres revenus que les revenus de l'exploitation agricole, ont planté de la forêt. Et donc là on a, dans un deuxième plan, on a donc 220 hectares de bois lent des forêts que constitue le domaine du Ciran. Et il y avait donc une légende qui disait que juste en face de nous, on apercevait les tours de la cathédrale d'Orléans, qui est à vol d'oiseau environ à 25 kilomètres. on a essayé par tous les temps de l'apercevoir, on n'a jamais réussi à la voir, mais il faut imaginer qu'à l'époque de la construction du château, en 1895, ce que vous voyez en face de vous, c'était que des terres agricoles, il n'y avait pas de forêt. Et donc évidemment, la forêt a grandi, et donc ça a réduit le champ de vision. Donc là, changement de décor, on rentre vraiment au cœur de la forêt. On voit l'évolution du paysage, puisque là, on a autour de nous des milliers d'arbres. Les arbres sont très rapprochés les uns des autres. Et c'est pour ça que les arbres montent tout droit. C'est justement pour se dépêcher, être le premier à prendre la place des autres et surtout à trouver la lumière nécessaire pour continuer à vivre.

• Cécile

  Alors pourquoi le cerf brame ?

• Christian de Froberville

  Le cerf brame pour deux raisons. La première c'est soit par excitation, donc les biches sont en chaleur, donc le cerf va courir. On est en train de l'entendre là. Et donc les biches sont en chaleur, ça excite le cerf et le cerf va se mettre à bramer. Ça c'est la première cause. La deuxième cause, c'est par intimidation. C'est-à-dire qu'en forêt, le cerf dominant, c'est lui qui va être le cerf reproducteur, et il va écarter tout autre cerf, que ce soit un jeune cerf ou un cerf adulte ou subadulte, en bramant.

• Cécile

  Ça faisait un petit moment que nous attendions là. Perchée en haut de notre observatoire, quand soudain...

• Michèle Lombardi

  Ecoute, Ecoute. T'as entendu ?

• Cécile

  Ouais.

• Paul

  On a vraiment l'impression qu'il est tout près. On l'a d'abord entendu avant de le voir. Un grand cerf est arrivé dans la prairie, là, juste sous nos yeux. Inutile de vous dire que nous étions émerveillés par cette expérience. Mais le temps a filé à une vitesse folle. Il était déjà l'heure pour nous de reprendre la route pour rejoindre Stéphanie et Sébastien, nos hôtes, pour la nuit. Ces deux anciens Parisiens ont décidé de déménager sur les terres des arrières-grands-parents de Sébastien. En plein cœur de la forêt, pour redonner vie au domaine.

• Stéphanie

  Et donc ici, c'était une ferme à la base. Et puis, il y avait du bétail, là où maintenant on accueille les hôtes. Et on a transformé ces maisons-là pour les faire vivre et puis pour proposer aux personnes qui en ont besoin une immersion dans la nature, au calme. C'est un petit peu inédit, on va dire, quand même, de vivre là.

• Cécile

  Inédit, ça, c'est sûr. Les lieux sont absolument magnifiques et le couple a su les sublimer en rénovant beaucoup de mobilier ancien Merci. créant une atmosphère chaleureuse et super cosy. Parce que Sébastien et Stéphanie, ce sont aussi des artistes et des grands bricoleurs. Ils récupèrent beaucoup d'objets pour leur donner une seconde vie, et même, tiens tiens tiens, des bois de serre. Décidément, ils ne nous auront pas quittés de la journée, puisqu'on les entend même bramer au loin.

• Sébastien

  Oui, ça va s'amplifier, mais là ils n'ont pas arrêté de la journée.

• Stéphanie

  Ah oui, on entend.

• Paul

  J'ai entendu, ouais. Le chat il brame aussi.

• Sébastien

  Ouais, il y a le chat aussi. On a une concentration énorme de cervidés en fait. En repartant, je pense que vous en verrez une vingtaine ou une trentaine. Nous tous les soirs, on a sa biche, son enfant de l'année dernière, le petit d'année dernière et le enfant de cette année, qui viennent tous les soirs devant la maison brouter.

• Stéphanie

  Depuis quelques années avec Sébastien, on s'est rendu compte d'une chose, en laissant des bois de cerf à l'extérieur, un peu en mode déco. On se rendait compte que le matin, les bois avaient bougé. Et d'une, ils n'étaient plus à l'emplacement où on les avait laissés. Et de deux, ils étaient grignotés sur chaque bout, chaque partie, etc. Donc on s'est dit, ce n'est pas possible, il y a des rongeurs. Et puis une nuit, ça nous a un peu alertés parce qu'on entendait du bruit et on entendait les bois qui se touchaient. Donc c'est quand même un bruit de bois, ça s'entend depuis la maison. Et là, qu'est-ce qu'on voit ? On voit la biche et son petit. En train de se mâchouiller les bois de serre, de jouer avec, de les jeter en l'air. Et puis du coup, les mâchouiller, les mâchouiller, ils se font les dents en fait.

• Paul

  On peut dire que la boucle est bouclée. Pour clore cette journée en beauté, le couple nous invite à passer chez eux pour boire l'apéritif, avec modération bien sûr. Il faut dire qu'on a beaucoup de chance avec la météo, alors ce serait dommage de ne pas profiter d'un coucher de soleil depuis leur terrasse.

• Cécile

  Merci beaucoup de nous inviter à prendre ce verre.

• Stéphanie

  On est très heureux de vous accueillir. Et puis, avec ce petit soleil de fin de journée du mois d'octobre, il faut en profiter.

• Cécile

  Inespéré.

• Stéphanie

  Inespéré. Paul, merci. Merci à tous les deux d'être venus nous voir si loin.

• Cécile

  C'est un grand plaisir.

• Sébastien

  Alors là, on est un petit peu en hauteur par rapport à la rivière qui est en bas, qui s'appelle l'Arrère. Ça nous donne une petite perspective, malgré qu'on soit en plein milieu de la forêt. Du coup, on arrive à voir souvent des beaux couchers de soleil qui viennent se refléter dans la rivière.

• Stéphanie

  C'est surtout un lieu intéressant au moment de la mise basse des petits, puisque les mamans les laissent au bord de la rivière la journée, quand elles vont s'alimenter, chercher à manger, etc. Et elles les laissent cacher dans les hautes herbes, le long de la rivière. Donc on sait qu'ils sont là en général. Nous, on laisse exprès très nature, très fouillis, très cachés pour que les petits puissent être bien. Donc c'est chouette. C'est souvent le terrain de rencontre.

• Paul

  C'est un décor parfait pour l'apéritif. Oui,

• Stéphanie

  exactement. Pour peu qu'on ait un peu de monde qui vienne nous voir, ce n'est pas dit qu'on n'ait pas une petite tête qui apparaisse en face. C'est ouvert. Voilà, on est complètement ouverts à la nature et aux autres. Donc chacun peut passer comme il veut, chacun peut rester comme il veut.

• Sébastien

  Les petites familles de sangliers aussi.

• Stéphanie

  Et puis on a des familles de biches avec les petits. Et il y a les petits de l'année et les petits de l'année d'avant.

• Sébastien

  Et puis de génération en génération, après les petits deviennent grands et viennent aussi, ils restent dans le coin parce qu'ils ont été élevés au bord de la rivière et entre les gîtes et chez nous. Et ils ont vraiment l'habitude d'être tout le temps là en fait. Ils sont habitués à nous aussi.

• Stéphanie

  Et ils apprécient, c'est vrai que là, on a une partie herbeuse qu'ils n'ont pas dans la forêt, en fait. Donc, ils sont bien, ils sont tranquilles. Il y a des fleurs aussi qu'ils apprécient.

• Sébastien

  Les fleurs sur la terrasse, ils apprécient beaucoup.

• Paul

  Tu veux dire qu'ils les butinent ?

• Stéphanie

  Ils les butinent, oui, oui, oui, c'est ça. Alors, avec un petit peu moins de délicatesse, mais...

• Cécile

  Paul est encore traumatisé de notre passage à la ferme Saint-Marc avec les abeilles.

• Stéphanie

  Ah, c'est ça.

• Cécile

  Très honnêtement, on ne s'attendait pas à vivre un tel moment. Cette journée était digne d'un conte de fées. Et, conte de fées oblige, nous laissons le mot de la fin à la princesse des lieux.

• Stéphanie

  Moi, on m'appelle Blanche-Neige ici. Donc, moi, j'ai vraiment l'impression de vivre comme Blanche-Neige et ses petits copains là, au milieu des animaux, dans une maison, oui, une maison rustique, très rustique, avec des jolies portes et fenêtres bleues. Et puis, du vert, que du vert, que du vert. et des bris d'oiseaux et des bris d'animaux. Voilà, c'est bucolique et je suis bien. On est quand même juste dans un petit paradis, quoi.

• Paul

  Pierre, feuille, Sologne. Un podcast de la marque Sologne, animé et réalisé par Paul Engel et Cécile Lombardie, produit par Aparté Studio. La musique a été composée par Thibaut Faucard et l'épisode mixé par Bastien Nicolai. Retrouvez nos bonnes adresses et plus d'infos sur nos invités dans la description de cet épisode. Et pour prolonger le voyage, rendez-vous sur notre site soloine-tourisme.fr