Antoine Malingret et Laurent Elvetici, Brasserie du Borinage, à Boussu

Un peu comme dans le Pas-de-Calais, autour de Lens, ou comme dans la Loire, à Saint-Etienne, la région du Borinage, en Wallonie, est un ancien bassin minier de Belgique. C’était même le premier bassin houiller d’Europe, mais pour autant, la région n’a pas été épargnée par la misère sociale. C’est là qu’est né Vincent Van Gogh et c’est aussi là qu’à grandi le chanteur italo-belge Salvatore Adamo. Les habitants du Borinage sont fiers de leur région et de sa culture. C’est dans cette région, à Boussu précisément, qu’a été créée en 2020 la Brasserie du Borinage, à l’initiative d’Antoine Malingret. 

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