S06#10 Frédéric Cabrera, Catherine Gindre et Yann Poclet, Brasserie Heineken de la Valentine cover
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LE POD'CAPSULEUR

S06#10 Frédéric Cabrera, Catherine Gindre et Yann Poclet, Brasserie Heineken de la Valentine

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40min |29/07/2022
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Description

Frédéric Cabrera, Catherine Gindre et Yann Poclet, Brasserie Heineken (Marseille, 13)


Direction Marseille, dans ce nouvel épisode du Pod’capsuleur. Je vous emmène à un anniversaire, celui des 150 ans de la Brasserie de la Valentine, autrefois appelée la Brasserie du Phénix. Elle est implantée dans le 11e arrondissement de Marseille. Elle a été fondée par un alsacien en 1872. En 1988, elle est rachetée par Heineken qui y brasse sa bière Heineken depuis 1997. En effet, il a fallu presque dix ans pour installer les équipements nécessaires. Aujourd’hui, c’est la plus grosse brasserie industrielle en dessous de la Loire. Elle emploie 161 salariés. Heineken produit à Marseille 1,5 M HL de bière par an. C’est un quart de sa production annuelle en France. Le site est gigantesque. Les installations sont titanesques. Chaque heure, quelques 150 000 bouteilles sont conditionnées. Depuis 5 ans, plus de 35 M € ont été investis pour que l’usine augmente sa capacité et améliore son impact carbone.


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