Et si le simple fait de mieux mâcher vos aliments transformait votre digestion, votre rapport à la satiété et même… votre plaisir à table ? Dans cet épisode de Dans la poire!, Charles Brumaud, diététicien et expert du comportement alimentaire, explore en profondeur un geste aussi banal que révolutionnaire : la mastication.

Dans la poire!, c’est le podcast de l’alimentation pour mieux manger, du cœur à l’assiette.

Je suis Charles Brumaud, diététicien spécialisé en comportement alimentaire, et je vous parle d’un sujet qui touche à vos assiettes, vos sensations et vos émotions, sans tabou et sans pression.

Dans cet épisode, on parle d’un geste simple, vieux comme le monde… mais que l’on a complètement zappé : la mastication.

👉 Pourquoi est-elle si importante pour notre digestion, notre rassasiement, notre plaisir alimentaire… et même pour réguler notre poids ?
👉 Comment réapprendre à mastiquer quand on mange en 5 minutes chrono, souvent devant un écran, en pensant à tout sauf à ce qu’on a dans la bouche ?

Je vous emmène dans un voyage entre anatomie, plaisir gustatif, pratiques simples et anecdotes savoureuses. Vous allez découvrir :
– Ce qui se passe vraiment quand vous mâchez (ou pas)
– Le rôle oublié de vos dents et de vos papilles dans le plaisir alimentaire
– Pourquoi certaines personnes mangent équilibré… mais digèrent très mal
– Ce que vous perdez (au sens propre et figuré) en mangeant trop vite
– Comment la mastication influence le sentiment de satiété

– Et surtout : comment retrouver ce réflexe au quotidien simplement

Je vous partage aussi des exemples d’aliments à privilégier, un test concret pour savoir si vous avalez tout rond, des astuces pour mieux mastiquer au bureau, à la maison, en famille, et un exercice final en 3 étapes pour réconcilier votre tête, votre ventre et votre bouche.

🎁 En bonus : une anecdote improbable sur Horace Fletcher, surnommé “le grand masticateur”, qui a inspiré des générations entières à mâcher… 700 fois par bouchée.

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🌈 Merci de votre écoute, de votre attention, de votre temps. Mettez-les au service de votre alimentation ! 

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