S03E08 Les Huîtres 1/3 : 98% des huîtres françaises sont ... japonaises d'origine ! cover
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Petit Poisson deviendra Podcast (Baleine sous Gravillon, 100% vie marine)

S03E08 Les Huîtres 1/3 : 98% des huîtres françaises sont ... japonaises d'origine !

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06min |27/10/2023
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S03E08 Les Huîtres 1/3 : 98% des huîtres françaises sont ... japonaises d'origine !

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06min |27/10/2023
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Description

Du Japon au Brésil, en passant par la Bretagne, les Huîtres nourrissent les Humains à travers le monde entier, depuis des millénaires. Ainsi le site de Beg-er-Vil, à Quiberon, présente un dépôt de coquilles d’huîtres consommées il y a plus de 8000 ans.

Les Romains étaient très friands de ce mollusque et eux aussi pratiquaient l’ostréiculture avec, déjà, des techniques d’affinage dans des parcs à Huîtres. 


L’Huître plate, à la coquille ronde et… plate, est originaire d’Europe et jusqu’au milieu du XIXe siècle, elle formait un banc continu de la mer du Nord à la Mer Noire. La surpêche puis l’arrivée de parasites unicellulaires par les transports intercontinentaux provoquent une forte régression des populations au cours du XXe siècle.

Dès le milieu du XIXe siècle, les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon obtiennent l’autorisation d’importer et d’élever l’Huître creuse portugaise qui finit par coloniser tout le littoral français, prenant la place des Huîtres plates décimées par les maladies.

Dans les années 1960, c’est au tour des Huîtres portugaises de subir une maladie virale. L’Huître creuse du Pacifique, parfois appelée l’Huître japonaise, est introduite. Comme sa cousine, elle s'échappe des bassins ostréicoles et se rencontre maintenant à l’état sauvage en France. Aujourd’hui, elle représente 99% de la production française d’Huîtres avec 100 000 tonnes par an.

Retrouvez les articles sur l'Huître, rédigés par Guillaume Lassalle, sur le site de BSG :
Article 1 : Huître : Qu'y a-t-il dans ma bourriche ?  

Article 2 : Huître : Le QI d'un ingénieur  

________

Invitée : Jeanne Benichou est médiatrice dans la Réserve ornithologique du Teich. Elle fait partie des nombreux amis du Vivant rencontrés au Festival du FIFO 2022.


Ces 46 mini-interviews sont autant de pépites naturalistes, dispatchés entre Baleine sous Gravillon et son “jumeau sur le front” Combats.


Voici un best-of pour vous faire une idée. Pour les trouver en totalité, il suffit de chercher FIFO 2022 dans vos applis d’écoutes : 

https://bit.ly/butor_FIFO22

https://bit.ly/martinet_F22

https://bit.ly/tengmalm_F22

https://bit.ly/collober_F22

https://bit.ly/blaireau_F22

https://bit.ly/loup3_F22

https://bit.ly/ours_F22

https://bit.ly/gcorb_gduc_F22

https://bit.ly/libellule_F22

https://bit.ly/poteau_F22

https://bit.ly/charbonnier1_F22

https://bit.ly/bargeqn_F22

https://bit.ly/teich_F22

https://bit.ly/freux_F22

https://bit.ly/rale_F22

https://bit.ly/ambroisie_F22

https://bit.ly/iffgars_F22

https://bit.ly/iffille_F22

______

On aime ce qui nous a émerveillé … et on protège ce qu’on aime.

______


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Sous notre Gravillon vous trouverez... 4 podcasts, 1 site, 1 compte Instagram, 1 page + 1 groupe Facebook et 1 asso. Il nous serait très précieux et utile que vous partagiez ce lien :

https://baleinesousgravillon.com/liens-2


Pour nous aider, vous pouvez vous abonner et partager nos liens, et nous laisser des étoiles et surtout un avis sur Apple Podcast et Spotify. Ainsi, nous serons ainsi plus visibles et mieux recommandés. Merci :)

_______


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Tous nos podcasts sont faits bénévolement. Ils sont gratuits, sans pub et accessibles à tous. Vous pouvez faire un don sur Helloasso (ou sur Tipeee), adhérer à l’asso BSG, ou installer gratuitement le moteur de recherche Lilo et nous reverser vos gouttes :

https://bit.ly/helloasso_donsUR_BSG

https://bit.ly/lien_magq_lilo_BSG

http://bit.ly/Tipeee_BSG

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TRAVAILLER ENSEMBLE

Vous voulez créer un podcast ? Nous vous formons et/ou accompagnons !

Nous proposons des Fresques de la biodiversité, des conférences et animons des tables rondes.Nous cherchons des sponsors et des partenaires : contact@baleinesousgravillon.com 

Description

Du Japon au Brésil, en passant par la Bretagne, les Huîtres nourrissent les Humains à travers le monde entier, depuis des millénaires. Ainsi le site de Beg-er-Vil, à Quiberon, présente un dépôt de coquilles d’huîtres consommées il y a plus de 8000 ans.

Les Romains étaient très friands de ce mollusque et eux aussi pratiquaient l’ostréiculture avec, déjà, des techniques d’affinage dans des parcs à Huîtres. 


L’Huître plate, à la coquille ronde et… plate, est originaire d’Europe et jusqu’au milieu du XIXe siècle, elle formait un banc continu de la mer du Nord à la Mer Noire. La surpêche puis l’arrivée de parasites unicellulaires par les transports intercontinentaux provoquent une forte régression des populations au cours du XXe siècle.

Dès le milieu du XIXe siècle, les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon obtiennent l’autorisation d’importer et d’élever l’Huître creuse portugaise qui finit par coloniser tout le littoral français, prenant la place des Huîtres plates décimées par les maladies.

Dans les années 1960, c’est au tour des Huîtres portugaises de subir une maladie virale. L’Huître creuse du Pacifique, parfois appelée l’Huître japonaise, est introduite. Comme sa cousine, elle s'échappe des bassins ostréicoles et se rencontre maintenant à l’état sauvage en France. Aujourd’hui, elle représente 99% de la production française d’Huîtres avec 100 000 tonnes par an.

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Les Romains étaient très friands de ce mollusque et eux aussi pratiquaient l’ostréiculture avec, déjà, des techniques d’affinage dans des parcs à Huîtres. 


L’Huître plate, à la coquille ronde et… plate, est originaire d’Europe et jusqu’au milieu du XIXe siècle, elle formait un banc continu de la mer du Nord à la Mer Noire. La surpêche puis l’arrivée de parasites unicellulaires par les transports intercontinentaux provoquent une forte régression des populations au cours du XXe siècle.

Dès le milieu du XIXe siècle, les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon obtiennent l’autorisation d’importer et d’élever l’Huître creuse portugaise qui finit par coloniser tout le littoral français, prenant la place des Huîtres plates décimées par les maladies.

Dans les années 1960, c’est au tour des Huîtres portugaises de subir une maladie virale. L’Huître creuse du Pacifique, parfois appelée l’Huître japonaise, est introduite. Comme sa cousine, elle s'échappe des bassins ostréicoles et se rencontre maintenant à l’état sauvage en France. Aujourd’hui, elle représente 99% de la production française d’Huîtres avec 100 000 tonnes par an.

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