Il y a des lieux qui portent la mémoire de toute une région. C'est le cas de la Microbrasserie Moulin 7 à Val-des-Sources. On est dans les Cantons de l'Est, et ce lieu a vu passer toute l'histoire minière du coin. Les outils, les visages, les histoires d'une ville qui a vécu au rythme de la mine Jeffrey pendant presque un siècle et demi.

Aujourd'hui, dans ce même bâtiment, c'est un nouveau chapitre qui s'écrit, celui des cuves de brassage, parce qu'on y fabrique et on y sert des bières maison, mais aussi celui de la cuisine locale, qui se sert autour d'une bonne table. Bienvenue sur le podcast de Québec le Mag, dans ce nouvel épisode de notre série Terroir et saveurs du Québec. Et bienvenue à ceux qui nous font visiter cette adresse pas comme les autres, Andréanne et Nathaniel du Moulin 7.

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