4 Ans d'essais, de recettes, de digustations, d'inspirations, 4 ans riches à ce qu'on raconte de pas mal de rigolades entre amis. 4 Ans, c'est le temps qu'il a fallu pour connaître un apéritif à base de fraises et de framboises, inspiré d'un héritage familial et qui fut baptisé du nom évocateur de "Le Ricaneux".

Aujourd'hui, dans notre sérfie Terroir et Saveurs du Québec, nous sommes à Saint-Charles-de-Bellechasse, dans la région administrative de la Chaudière-Appalaches, pour découvrir une maison créée dans les années 80 par Jacques McIsaac et Madeleine Roy. Une maison qui a pris le nom de ce fameux apéritif - Le Ricaneux - et où on continue de transformer les petits fruits cultivés ou cueillis dans belles chasses pour en faire des vins, des liqueurs et puis toutes sortes de créations gourmandes. Quand je dis on, je parle surtout de notre invitée du jour, la fille de Madeleine et Jacques, Nathalie McIsaac.

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