Quand on parle du Québec et plus précisément du terroir québécois, on pense en général à l'érable, aux pommes, aux petits fruits. Mais de plus en plus, on parle aussi de cidre.

Et pour le découvrir, on prend aujourd'hui la direction de la Montérégie à la rencontre du Domaine Héritage.

Bienvenue sur le podcast de Québec Le Mag dans notre série Terroir et saveurs du Québec. Ici, le cidre raconte évidemment une histoire de savoir-faire, mais aussi de territoire, de climat et de passion. Une passion qui pousse notre invité du jour à inventer sa propre façon de faire du cidre plutôt que de simplement reproduire ce qui se fait ailleurs. Cet invité, c'est Tom Rand, qui vient nous parler du Domaine Héritage.

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