Description
"On passe notre temps en crise."
Marthe Lachaize est directrice générale des MDD alimentaires chez Scamark, la centrale de Marque Repère.
Et quand elle parle de crises, elle raconte ce qu’elles changent concrètement dans la vie des produits.
Mais son histoire dans la distribution commence au frais et au grand froid, comme cheffe de secteur chez Unilever.
Au départ, un manager lui conseille d’apprendre le marketing dans les rayons des supermarchés.
Pendant 9 ans chez Unilever, elle garde cette double lecture commerciale et marketing.
Puis elle rejoint Orangina Suntory France, jusqu’à piloter le développement commercial sur un périmètre de 500 millions d’euros.
En 2021, elle rejoint Scamark, avant de prendre la direction générale des MDD alimentaires en avril 2025.
Elle a donc traversé la grande distribution des deux côtés du linéaire.
Quand je la reçois dans Sans Filtre Ajouté, je veux comprendre ce qu’elle a gardé de ses débuts sur le carrelage.
Et très vite, notre conversation revient à une responsabilité fondamentale : rendre les produits disponibles.
Quand il fait 35 degrés, cela peut vouloir dire arrêter de transporter du chocolat.
Ou relancer la production de glaces pour répondre à la demande.
Puis Marthe me parle des rendements agricoles et des bancs de poissons qui se déplacent avec le réchauffement de l’eau.
D’un coup, on remonte toute la chaîne derrière le rayon.
Avec une question qui traverse l’échange :
Comment répondre à la demande aujourd’hui, tout en sécurisant les approvisionnements de demain ?
J’aime ces personnes qui connaissent les réalités de notre monde et gardent les pieds sur le carrelage ❤️ .
Qui parlent approvisionnement, tout en gardant en tête le consommateur devant son rayon, avec ses envies et son budget.
Avec Marthe, les questions et les relances venaient naturellement, et j’aurais volontiers prolongé la conversation pendant des heures!
Dans cet épisode, on parle aussi de plusieurs choix très concrets :
- Comment son expérience du terrain nourrit sa manière de piloter les MDD.
- Comment les crises successives transforment le travail avec les industriels et les filières agricoles.
- Comment Marque Repère développe une tablette qui remplace le cacao par du tournesol.
- Comment faire évoluer les recettes en conciliant nutrition, plaisir et accessibilité.
Une conversation qui part du magasin et nous emmène jusqu’aux matières premières, avec tous les arbitrages que cela implique!
Merci Marthe pour cet échange passionnant entre passionnées ;-)
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