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4 questions à Jean-François Guihard, Président de la confédération nationale de la Boucherie et de la Boucherie-Charcuterie-Traiteur

- Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise sur le secteur de la Boucherie-Charcuterie-Traiteur ?

- Comment voyez-vous l'évolution de votre secteur dans les 5 prochaines années ?

- Vous avez peut-être des enjeux ou défis auquels il faudra répondre ?

- Vous organisez sur ce salon Serbotel avec les fédérations locales une dizaine de concours, quel message souhaitez-vous faire passer à travers ces concours ?

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