Sportive et épicurienne, curieuse et dynamique, Gaëlle a toujours considéré l’alimentation et la nutrition comme un vaste terrain de jeux où les possibilités sont quasiment infinies, où santé, plaisir de la bouche, visuel et olfactif se rencontrent, pour une explosion de plaisir.

Plus récemment, elle s'est intéressée à la respiration pour tout ce que cela peut venir apporter en plus de la nutrition et pour pouvoir proposer une prise en charge plus holistique aussi bien au niveau du stress ambiant et chronique que la respiration et performance sportive.

Introduction à la respiration
La respiration peut paraître fondamentale et il peut paraître étrange de la traiter comme une discipline à part. Et pourtant, il s’agit de 90% de la population qui a une respiration dysfonctionnelle avec des respirations qui deviennent superficielles et dans laquelle le diaphragme n’est plus assez sollicité.

La respiration est multidimensionnelle et nous impacte sous différents plans :

• Biochimie
• Biomécanique
• Psychologique

Ainsi, la respiration et le reprise du contrôle de soi devient une évidence.

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