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• Speaker #0

  Bienvenue dans le podcast qui pousse les portes des grands hôtels pour réinventer votre quotidien. Palace Mindset, bonjour, comment puis-je vous aider ? Et si une simple odeur pouvait changer la manière dont les autres vous perçoivent ? J'ai toujours été hyper sensible aux odeurs et je crois que je tiens ça de ma mère. J'ai toujours une longueur d'avance sur les autres quand il s'agit de détecter une effluve. Donc ça vaut aussi bien pour les arômes nauséabonds qu'un trait de parfum de rose par exemple. Ça me permet automatiquement de juger une situation. Par exemple, la fraîcheur d'un aliment. un endroit où je me sens en sécurité ou la confiance qu'une autre personne m'inspire. Quand j'entre dans un lieu, notamment dans un hôtel, je prête toujours une grande attention à l'univers olfactif. Quand vous avez l'habitude de voyager, en fait, vous vous rendez compte de l'impact que ça peut produire. Je me rappelle être arrivée à l'aéroport de Bali et je suis restée bouche bée parce que je me suis retrouvée complètement stimulée. Au moment où je pose le pied sur le sol indonésien, J'entends la musique locale, je vois un décor totalement nouveau pour moi, mais surtout et avant toute chose, je suis comme enivrée d'un nuage dansant. Mon corps se relâche et c'est comme si tout le poids du stress accumulé ces dernières années était resté dans l'avion à ce moment-là. J'ai réalisé que l'odorat, c'est un super pouvoir. Un super pouvoir qui nous guide dans nos jugements et dans nos prises de décisions, qui a un réel impact sur nos émotions. Peur, dégoût, joie, sérénité même. En l'espace d'un instant, d'un millième de seconde, ce sens permet à l'être humain, même si on n'est pas l'espèce la plus douée dans ce domaine, d'associer des images mentales à une situation et de s'autoréguler, si besoin. Imaginez, vous vous baladez et vous sentez cette odeur particulière qui apparaît juste après la pluie. Vous voyez cette odeur, qui a souvent en été. Qu'est-ce que vous ressentez à cet instant précis ? Quelles images vous envahissent ? Est-ce que ça vous ramène aux étés de votre enfance, à jouer sous un ciel chargé d'orage avec vos copains ? Est-ce que vous l'associez à une époque heureuse où vous viviez l'instant présent sans souci ? Ça expliquerait pourquoi ça déclenche très vite une bouffée de nostalgie réconfortante. Ah oui, petite parenthèse, figurez-vous que ces effluves de terre mouillée après la pluie ont un nom. Ça s'appelle le pétrichor. C'est pas très sexy, je vous l'accorde. En gros, des études ont compris son origine, d'où ça venait. Ça provient de la libération d'une huile diffusée dans l'air lors des précipitations par les végétaux qui veulent se protéger des intempéries. Et depuis, c'est devenu un composé commun des maisons de parfumerie que vous pouvez par exemple retrouver chez Guerlain dans le flacon après l'ondé. Donc vous l'aurez compris, la mémoire de l'odeur, c'est la plus puissante de toutes. Mais alors pourquoi le toucher ou l'ouïe ne sont pas aussi puissants ? A votre avis, qu'est-ce qui fait qu'une senteur a ce super pouvoir ? Je me suis interrogée sur la question et la réponse est très simple, c'est purement physiologique. J'ai remarqué qu'à la différence des autres aires sensorielles, bien individualisées dans le cerveau, comme pour l'ouïe ou le goût, le cortex olfactif, donc l'espace qui est responsable de l'identification des odeurs, et bien lui, il est placé au cœur des opérations. entre l'amygdale et l'hippocampe. Ces deux régions-là que je viens de citer, elles sont impliquées dans l'émotion et la mémoire des souvenirs des épisodes personnels. Donc en gros, les odeurs sont gérées au centre de contrôle le plus puissant. Je comprends mieux l'impact direct de certains facteurs, comme ce que diffusent les végétaux. Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, j'en parle dans l'épisode Le pouvoir des fleurs. Et selon vous... Qui a bien compris cet impact avant nous pauvres humains ? Et l'a utilisé comme une encre afin de nous faire adhérer et nous attacher profondément ? Et ouais, les palaces. Les marques en général, mais avant tout l'univers du luxe. Je suis absolument fan d'une maison de haute parfumerie qui s'appelle Penhaligon's, je sais pas si vous connaissez. En 1872, William Penhaligon, donc il travaille en tant que barbier à Londres dans des bains turcs. Et il imagine un flacon contenant l'atmosphère de son lieu de travail. Il l'appelle Hammam Bouquet. Il diffuse cette odeur très singulière dans son salon et ça devient un peu comme sa signature. C'est un succès fou et il finit par en faire son métier. Aujourd'hui, je ne suis pas la seule à être convaincue par la marque. Vous pouvez la retrouver dans les grands magasins type Galerie Lafayette ou Harrods. Et leur identité visuelle, elle est géniale aussi. Franchement, je vous conseille d'aller voir. C'est un peu vintage, mais avec un twist très moderne. C'est une très belle maison. Les hôtels ont eux aussi voulu encapsuler leur univers pour garder le lien avec les voyageurs. En gros, leur donner la possibilité de ramener un petit souvenir olfactif des moments passés sur place. Je pense notamment à l'hôtel Coste qui a été l'un des hôtels pionniers à faire ça en 2001 avec le parfum brun du nez Olivia Giacobetti pour Jean-Louis Coste lui-même. Le mood est, je cite, « baroque et raffiné » . En gros, une signature qui matche parfaitement avec le décor un peu old school. Mais le cos, c'est aussi l'hôtel parisien par excellence. Le style est très théâtral et c'est situé entre le Jardin des Tuileries, la Place Vendôme, la rue Saint-Honoré. Pour vous décrire un peu le lieu, c'est une architecture néoclassique au velours rouge, c'est signé Garcia. Et aujourd'hui, l'hôtel continue d'attirer les plus belles mannequins de la Paris Fashion Week en after. Et franchement, c'est cette histoire que je sens quand je m'imprègne du parfum brun cygnecoste. Vous allez me demander mais comment est-ce que ça, ça se traduit en parfum ? Et ben par des notes de bois ciré, de rhum, d'acajou, d'écorce d'orange amère, de paprika et même de mousse de chêne. Dans le même registre, si vous appréciez comme moi la puissance et le mystère dans flacon qu'on a tendance à caractériser de plus masculin, même si on s'entend, aujourd'hui chacun porte ce qu'il veut et les frontières sont plus floues, je vous recommande la fragrance signature La Réserve. En gros, elle a été imaginée à la même époque, et elle évoque la maison mère genevoise de la marque, imaginée par Jacques Garcia, comme le Coste d'ailleurs, mais qui cette fois-ci révale des arômes plus classiques et familiers, un peu comme si vous ouvriez une vieille malle dont vous avez hérité. et qu'elle vous rappelait des fauteuils centenaires ou de vieux livres rangés sur une bibliothèque au bois ancien. J'adore ce style d'odeur. Plus récemment, j'ai entendu dire qu'Air France lançait aussi sa signature avec AF001, dont le nom fait écho au Concorde. C'est Francis Curugian qui l'a imaginé, un créateur plus que reconnu dans le domaine, mais ça on y reviendra. Et en gros, la fragrance d'Air France, à quoi ça ressemble ? Déjà, c'est beaucoup plus doux qu'à la réserve ou chez Coste. À l'inverse de ces hôtels qu'on peut catégoriser de confidentiels, les notes pour l'aéroport sont plus jasminées, rosées, très florales. Ça permet d'offrir une sensation d'espace, de calme et de luminosité. J'adore. Je suis passionnée par ce pouvoir de déclencher des sensations très différentes. avec des parfums bien sélectionnés. Est-ce que c'est inné de savoir composer et créer une fragrance sur mesure pour qu'elle ait cet effet sur nous ? Pour ça, je n'ai pas la réponse. En revanche, je sais que certains d'entre nous sont plus doués que d'autres. C'est le cas notamment de Francis Kirk-Dian, qui avant de collaborer avec Air France, a imaginé une large collection de parfums Dior. Il a aussi supervisé le jardin du parfumeur à Versailles. Un jardin à en gros centaines d'essences de fleurs qui raconte l'histoire du parfum et de ses usages à la cour de Versailles. De nos jours, il faut savoir que les nez sont des stars, au même titre qu'un artiste ou un chef étoilé. Et en parlant passionnée de parfum, j'ai le grand plaisir aujourd'hui de vous introduire mon amie Camille Auguel, que j'ai rencontrée aux Erel et qui m'a toujours transportée avec elle dans sa passion pour l'art. olfactif. C'était donc tout naturel pour moi de l'inviter aujourd'hui dans ce podcast. pour qu'elle vous parle avec ses propres mots de la haute parfumerie.

• Speaker #1

  A l'instar des palaces, où chaque détail a son importance et chaque attention est pensée dans les moindres détails, pour offrir une véritable expérience de bien-être au client, les parfums cultivent aussi l'art de l'exception et proposent une expérience olfactive aussi puissante que singulière. Quand je porte un parfum, j'ai envie de me sentir bien, comme je le serais chez moi, tout en me transportant ailleurs, et aussi de ressentir une émotion quelle qu'elle soit. Étonnement, nostalgie ou joie. J'ai toujours aimé sentir les odeurs moi aussi, et plus particulièrement celles liées à la nature. C'est dans l'environnement sauvage où je me sens vraiment la plus sereine. Et je ressens que c'est la même chose pour beaucoup d'entre nous, ce besoin de retour à l'essentiel est de plus en plus vital. Je voulais alors relier ces trois thèmes, parfum, nature et bien-être, avec un ouvrage très inspirant paru récemment, Botanique olfactif de Giulio Giorgi. J'ai participé à son lancement cette semaine et à une discussion particulièrement enrichissante entre Giulio et des grands noms de la parfumerie, comme Sophie Labbé et Coralie Psycha, ainsi que la journaliste et auteure Sarah Bois. Ingénieur agronome et paysagiste, Giulio se rend compte après de nombreuses recherches qu'il y a finalement très peu de traces des odeurs des plantes dans les encyclopédies. J'apprends alors qu'en Europe, il y a plutôt une approche scientifique basée sur le visuel des plantes, alors qu'en Amérique latine par exemple, l'odorat est plus utilisé pour les reconnaître. Les animaux, quant à eux, l'utilisent énormément, pour reconnaître un de leur père, ou à l'inverse détecter le danger, chercher de la nourriture. Et en tant qu'humains, les premières informations reçues sont plutôt liées à l'odorat ou le goût, avant la vue, lorsque nous sommes bébés par exemple. Aussi, l'odorat est un sens qui oblige à s'engager physiquement avec notre environnement, disait Sarabois. Et quand on veut décrire une odeur, c'est parfois compliqué de trouver les mots. Ce que j'aime beaucoup dans cet ouvrage, c'est qu'il y a des encarts de descriptions olfactives sur chacune des plantes, et celles-ci sont décrites avec des mots simples, parfois même des choses qui semblent très éloignées de ce qu'on pourrait imaginer. L'alisson maritime par exemple, que l'on peut sentir en ce moment au printemps, est décrite comme mielée, avec des notes de sarrasin, et dégageant même des odeurs de roquettes et de moutarde lorsqu'on la frotte. Comme le disait Coralie, au fil des pages, on arrive à sentir les plantes, à s'imaginer dans les milieux naturels. Et puis, le sens de l'odorat nous oblige à être ici et maintenant dans l'instant présent, disait Giulio. Et c'est justement tout cela que j'ai envie de faire ressentir aux gens aujourd'hui, en créant ma marque de parfum, Sèvres. Libérer son esprit dans la nature sauvage, se laisser imprégner de souvenirs et se reconnecter aux éléments. Car comme l'a si bien dit Coralie, le monde est merveilleux quand on s'attarde sur les odeurs.

• Speaker #0

  Merci beaucoup Camille pour cette immersion dans le monde des parfumeurs. Je ne manquerai pas de vous partager son actualité, alors rejoignez-moi sur Instagram à The Palace Mindset. Une autre marque que j'adore, c'est Bayredo, qui a été fondée... plus tard, en 2006, à Stockholm, par Ben Gorham. Et ils sont hyper forts pour retranscrire des souvenirs ou des émotions à travers des parfums. Les nés derrière ces collections sont surtout Jérôme Epinette et Olivia Giacobetti. Rappelez-vous, c'était aussi elle le nez derrière le parfum Kost. Et l'une de leurs premières fragrances était Bale d'Afrique, qui traduit les histoires racontées par le père de Ben, le fondateur. qui avaient beaucoup voyagé là-bas. Celle qui me parle le plus perso, c'est Palermo, parce que j'adore l'Italie. Et j'aime beaucoup ces notes espéridées qui rendent hommage aux agrumes des décors italiens. On y retrouve des notes d'orange amère, de bargamote de Sicile. Ce que je fais, et ce que je vous recommande aussi, c'est d'aller sentir plein d'odeurs. Posez-vous et demandez-vous, qu'est-ce que ça m'évoque ? Est-ce que ça me correspond ? Il n'y a que comme ça que vous trouverez votre propre signature. Pour cet exercice, il y a des lieux absolument exceptionnels à visiter. Déjà les manufactures Fragonard, que vous retrouvez à Grasse ou même à Paris, je crois. Mais si vous êtes de vrais passionnés, alors je vous conseille franchement de foncer à Versailles pour découvrir l'osmothèque. Bon, qu'est-ce que c'est l'osmothèque ? C'est comme une bibliothèque, mais de parfums. On l'appelle aussi le conservatoire international et il recense environ 4000 flacons à sentir. Ce que j'adore, c'est qu'on peut y découvrir des fragrances inédites ou... complètement oublié. Par exemple le numéro 5 de Chanel mais genre l'original de 1921. Ou des matières premières comme du papyrus par exemple. Bon c'est bien beau toute cette théorie mais la question c'est quels enseignements peut-on retenir de toutes ces découvertes ? Comment pouvez-vous transposer cet art de la fragrance dans votre vie ou quotidien ? Parce que c'est un peu pour ça qu'on est là. Premier renseignement, trouvez votre propre signature. Je trouve qu'il n'y a rien de pire que de sentir comme tout le monde, que ce soit sur votre peau ou même chez vous. Je ne compte plus le nombre de mecs qui portent du sauvage ou l'homme idéal. Désolée si c'est votre cas, mais c'est pas très original. Et il y a un truc qui me rend folle, vous me direz si c'est pareil pour vous. Ça m'est déjà arrivé de rencontrer un mec qui me plaît, que je date, et je me rends compte qui porte le même parfum que mon père. Je ne veux pas associer ce mec à une figure paternelle. Donc j'insiste quand je vous dis de trouver votre signature. Rien qu'à vous. Après tout, vous êtes unique, non ? Vous ne voulez pas avoir le même sac que toutes les autres filles dans la rue ? Alors pourquoi ce serait différent pour votre odeur ? Le second enseignement, c'est que votre parfum doit vous ressembler. Je suis d'accord que c'est une touche en plus, que selon ce que vous choisissez, par exemple des notes florales pour paraître accessible et frais, ou musquées pour un air plus confiant et mystérieux, en gros ça vous donne un boost d'assurance et ça peut plus ou moins influer sur la personne en face. Mais vous devez épouser parfaitement cette signature. Ne cherchez pas à enfiler le costume d'un autre. Le coste n'a pas choisi des notes fruitées et gourmandes, à juste titre d'ailleurs. C'est en trouvant le match parfait que vous arriverez à marquer les esprits. Et le plus important, à vous sentir bien. Une autre astuce, allez celle-là je vous la donne en bonus, n'hésitez pas à varier entre un parfum de jour et de nuit. Perso, je ne veux pas inspirer la même ambiance quand je suis avec mon patron. Ou quand je vais dans un resto festif. Si vous ne voulez pas vous enfermer dans une fragrance un peu ennuyeuse, alors vous pouvez toujours varier entre les deux. Et dernière chose, ne multipliez pas les odeurs. Évitez les parfumants dans vos crèmes pour le corps ou vos déodorants par exemple. Déjà parce que c'est pas bon pour la santé, et en plus ça risque de créer une cacophonie olfactive. privilégiez deux petits sprays de votre parfum, l'unique, celui que vous aurez choisi avec amour, parce que vous le méritez. Merci d'avoir passé ce petit moment avec moi, et surtout rappelez-vous, la vie est ce que vous en faites. Alors faites-en une expérience 5 étoiles. A la semaine prochaine, même heure, même endroit, dans The Palace Mindset.