Le podcast culture gé un peu funky qui dissèque la psychè d'une thèse et de son auteur(e). https://www.leetchi.com/fr/c/theses-dexcellence-le-leetchi-1940810?utm_source=copylink&utm_medium=social_sharing https://patreon.com/Theses_d_excellence?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink Instagram (https://www.instagram.com/marcreversat/) Episode 7 Partie 3 (sur 3) : <<< Champs et Femmes - Matriarcat et Mères - Un bon CV - Cheffes de transition - Typologie des formes d'orientation - Insertion - Monopole de champs - Le sens du travail - Inégalités et insupportabilité - Une entrée prééminente reposant sur la disqualification de la culture scolaire - L'environnement familial produit des inégalités - Capitaux et travail - Inventivité à la carte - Durer dans le métier - Drogue, alcool et rapport au corps - Caféinomanie ou alcoolisme - Shoots d'adrénaline et charge mentale - Le corps comme outil - "Agir en tant que chef" - Virilité et hégémonie - Homophobie et identité masculine - Butch et Lipstick, quoi - Mécanismes de légitimation de soi - Construction des masculinités et des féminités - Question alimentaire et sociologie du travail - Moins le client, plus le process - "Prolonger, élargir et comparer" - Weber et Miam - Réseaux, rencontres, saturation et base de donnée - Ethnographie sous covid >>> Belle écoute à vous ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le podcast culture gé un peu funky qui dissèque la psychè d'une thèse et de son auteur(e). https://www.leetchi.com/fr/c/theses-dexcellence-le-leetchi-1940810?utm_source=copylink&utm_medium=social_sharing https://patreon.com/Theses_d_excellence?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink Instagram (https://www.instagram.com/marcreversat/) Episode 7 partie 2 : <<< Dynamique de la cuisine - Ethique de la mobilité professionnelle - Termes de cuisine - Normes - Violences et olive - Management familial et relations toxiques - Mécanismes de symbolisation et échelle - Une griffe - Un Lieu - Conséquences - Instances de légitimation - Expérience technique gastronomique - Fragilisation par starification - Légitimation de l'ordre établi et questionnements - Talent culinaire - Art, croyance et démystification - Un artisanat - Cartographie de la cuisine gastronomique - Une construction - Des archétypes de chef et des critères - Lieux - Etoiles - Conservatisme >>> Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le podcast culture gé un peu funky qui dissèque la psychè d'une thèse et de son auteur(e). https://www.leetchi.com/fr/c/theses-dexcellence-le-leetchi-1940810?utm_source=copylink&utm_medium=social_sharing https://patreon.com/Theses_d_excellence?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink Instagram (https://www.instagram.com/marcreversat/) Episode 7 Partie 1 : <<< Une expérience de vie compliquée voire une inadéquation - Des études professionnelles et une ambition personnelle - Interactionnisme - Socio des professions - Richesse relative de la littérature - Ecoles - Reproduction gastronomique - Champs - Dynamisme - Sociogenèse et Histoire : trajectoires et positions - Prosopographie, résultats et pistes - Plus de 1700 chefs étudiés - Variable de prestige ou capital gastronomique - Virilisme - Trois corpus de matériaux - Sociohistoire et approche - "Un héritage controversé" - Contexte de légitimation - Limites du modèle - Violences et héritage corporatiste - Socio des arts, Socio des champs et Cuisine consacrée - Types de cuisine - Enjeux contemporains - Incarner et représenter - Positions dominantes - Autonomie du champs gastronomique >>> Bon ap ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le podcast culture gé un peu funky qui dissèque la psychè d'une thèse et de son auteur(e). https://www.leetchi.com/fr/c/theses-dexcellence-le-leetchi-1940810?utm_source=copylink&utm_medium=social_sharing https://patreon.com/Theses_d_excellence?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink Instagram (https://www.instagram.com/marcreversat/) Dans l'épisode 6 - Version intégrale : <<< Act One - Une diversité d'enjeux - Typologie de producteurs européens - Un cadre théorique multidisciplinaire - Un paradigme artistique voire esthétique - Des principes communs - Conduite esthétique - Cultures de production et similarités d'engagement - Déroulement et réception - Problématique - Magistère culturel du cinéma d'auteur - Modèle de sensibilité et capitalisme financier - Fusions et convergence - Reconfiguration au niveau européen et Ranking - Exception culturelle et culture cultivée - Un représentant emblématique du cinéma international - Geste de Production >>> <<< Accompagnement de l'auteur et intuition - Incertain et économie particulière - Contre orthodoxie - Religion montante du scénario - Modes de relation esthétique et univers fictionnels - Modèle éditorial et renouveau transmédia - Médiaculture - Modèle du flow - Conception relationnelle et culture marchande - Transmédiatiques et IPs - Franchises et plateformes multimédiatiques - Evénementialisation - Temporalité et poïétique - Quality TV - Média du regard et Média de l'écoute - Capital attention et Capital temps - Cinéphilie et plateformes de streaming - Définir et qualifier la qualité - Sériphilie et addiction - Impact affectif et activité marchande - Séries et industrialisation des biens symboliques >>> <<< Hyper-offre et prescription festivalière -Evolution des dynamiques créatives - Hausse des standards et co-production - Le nouveau ciné du Milieu - Témoignages marquants et pays scandinaves - Un modèle de la diversité comme soft power européen - Fondements de la qualité sérielle et considérations esthétiques des amateurs - Moteur narratif et roman moderne - Subjectivité et partage - Matrice identitaire et affective - Reconfigurations perceptives de la modernité et Phénoménologie - Epaisseur des personnages et prolifération narrative - Haptique et optique - Méthode d'un chercheur - Un art du compromis - Absence de cynisme - Langage technique et expérience haptique - Echanges entre producteurs - Entremêlement entre enjeux esthétiques et enjeux économiques - Un geste esthétique créatif - Relation au collectif et Films de l'Est - Figure de l'esthète - Pratiques auto initiées et entrepreneuriat associatif - Le Futur - Esthètes - Défense de l'amateurisme - Une thèse utile à plusieurs niveaux - Une vision à long terme >>> Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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