Camille Loas rachète sa première boulangerie à 21 ans. En quelques années, il multiplie le chiffre d’affaires par quatre.

Entrepreneur précoce et bosseur acharné, il participe à des concours pour développer la notoriété de son business… jusqu’à se prendre au jeu et devenir champion de France du burger.

Un titre qui lui ouvre une nouvelle voie.

Après une séparation, il repart de zéro et se lance dans un pari inattendu : ouvrir seul un fast-food gourmet dans une ville de 5 000 habitants. Résultat : des services à près de 600 couverts, une équipe investie, recrutée pour l’humain plutôt que pour l’expérience en restauration, et une organisation millimétrée.

Un épisode sur le travail, la croissance, et comment trouver l’équilibre de vie quand on entreprend dans la restauration.

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