La supply chain d’un industriel agroalimentaire pourrait-elle commencer dans quelques centimètres de terre ?

Érosion, perte de matière organique, moindre capacité à retenir l’eau, rendements plus fragiles : la dégradation des sols n’est pas seulement un problème environnemental. Pour une entreprise qui dépend du blé, du sucre ou du lait, elle devient aussi un risque d’approvisionnement.

Dans ce nouvel épisode des Vieilles marmites, Michaël Motte, consultant chez Bartle et chercheur au CRET-LOG, s’appuie sur un entretien avec Maxime Magneron, chef de projet en agriculture régénératrice chez Nestlé France, pour raconter comment un industriel peut agir jusqu’aux exploitations agricoles dont dépendent ses matières premières.

Agriculture régénérative, santé des sols, rotation des cultures, accompagnement des agriculteurs, rôle des coopératives, conduite du changement, passage à l’échelle : derrière un concept souvent présenté sous l’angle de la RSE se cache une question très concrète de supply chain.

Comment faire évoluer des pratiques agricoles sans transférer tout le risque aux agriculteurs ? Comment coordonner industriels, coopératives, négoces et exploitants ? Et comment sécuriser aujourd’hui les ressources dont dépendra la production dans 10 ou 20 ans ?

Un épisode qui rappelle une vieille règle industrielle : pour sécuriser ses approvisionnements, il faut aussi prendre soin de l’outil qui permet de les produire.

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