Dans cet épisode pétillant, nous explorons les secrets du champagne en compagnie d'experts passionnés. Pourquoi le champagne est-il considéré comme bien plus qu'un simple vin d’apéritif? Quels cépages lui confèrent ses caractéristiques uniques ? Comment maîtriser l'art de sa dégustation ? Quelles cuvées choisir pour commencer le repas ou des accords parfaits sur vos tables de fêtes ?

Pour répondre à ces questions et bien d'autres, nous avons réuni 3 invités :

• Guillaume Roffiaen, chef de caves de Champagne Nicolas Feuillatte

• François Gagnaire, chef étoilé du restaurant Anicia (Paris 6e) et ambassadeur de Champagne Nicolas Feuillatte

• Jean-Michel Robier, enseignant formateur en arts de la table à FERRANDI Paris

Un épisode à savourer sans modération pour mieux comprendre, apprécier et célébrer le champagne, compagnon incontournable des moments d'exception ! 🥂

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