Je vous embarque, durant 3 épisodes, dans un écosystème bien particulier, qui structure nos paysages : celui de l’élevage herbager. Jérôme, de la ferme d’Olivet, Amande, de la Ferme des Trognes et Louis, du GAEC Ty Menez, ont choisi de témoigner de leur expérience pour diffuser les vertus de l’élevage herbager, aussi bien sur la régénération des écosystèmes et la santé des humains, le bien-être animal, la vie dans les campagnes et la capacité nourricière de ces fermes, la qualité du travail, et bien sûr, l’installation des futur·es paysan·nes.

Ils et elles ont fait le choix de remettre les bovins dans leur écosystème naturel : la prairie. Faire manger de l’herbe à des vaches, produire du lait et de la viande, cela coule de source. Pourtant aujourd’hui les éleveurs et éleveuses doivent souvent lutter pour que ce modèle persiste et se déploie, face aux modèles de production intensifs. 

Dans cette première partie, Jérôme, éleveur de vaches laitières, explique qu’être paysan, c’est bien plus que produire de la nourriture. C’est avoir la possibilité de régénérer la biodiversité, et de ramener de la vie dans les villages. Élever des vaches à l’herbe, c’est aussi prendre moins de risques économiques pour qui souhaite s’installer.

Ce podcast a été réalisé en partenariat avec le CIVAM Adage 35, une association d'éleveurs et éleveuses d’Ille-et-Vilaine, qui promeut et accompagne le développement de systèmes herbagers autonome, résilients et transmissibles par les échanges de savoirs entre pairs. L’Adage fait partie du réseau des CIVAM, associations présentes sur tout le territoire Français qui travaillent collectivement à la transition agroécologique et à l'alimentation locale et de qualité.

~~~~~~ Pour aller plus loin ~~~~~~

📚 Le site web du Réseau CIVAM : https://www.civam.org/

📚  Rapport de l’Observatoire des Systèmes Herbagers Bovins Laitiers 2024 : https://www.civam.org/ressources/reseau-civam/agriculture-durable-thematique/observatoire-technico-economique-des-systemes-bovins-laitiers-edition-2024/

📚  Rapport de l’Observatoire des Systèmes Herbagers Bovins Viande 2024 : https://www.civam.org/ressources/reseau-civam/agriculture-durable-thematique/observatoire-technico-economique-des-systemes-bovins-viande-2024/

~~~~~~ Musiques ~~~~~~

🎵 Mose – Mamahey

🎵 Oiseaux de Bretagne

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