Description
26 km de haies, 15 mares et points d'eau. 3000 chênes qui structurent le paysage sur 150 hectares au coeur de la Charente Limousine. Un châtaignier de 200 ans bien enraciné, le gardien du lieu. Un troupeau de 120 individus, des vaches de race Hereford, une race adaptée à l'écosystème, à la vie et aux valeurs que Pedro et Sophie créent ici. Quand, le matin de l'enregistrement de cet épisode, j'ai dit à Pedro qu'il était le chef d'orchestre de cet écoystème, il m'a tout de suite repris : "je suis plutôt facilitateur ou orchestrateur, mais pas chef". Nous sommes à la Ferme Ecologique de Gorce, et cet épisode est particulier car j'ai proposé à Adèle et Samuel, participants de l'EAV, de venir pour cet enregistrement, avec l'intention de clôturer une journée entre êtres vivants qui ont traversé de grands apprentissages. Nous avons vécu une après-midi d'éducation des jeunes bovins. EDUCATION, et pas dressage. --> Que ressens-tu en regardant tout le chemin accompli en 5 ans? --> Comment expliques-tu à tes mangeurs (et non clients) ce qu'ils mangent ?--> Comment tu te sens dans un moment d'éducation des bovins ? --> L'agroécologie pour toi, c'est quoi ? --> Est-ce que tu as changé en 5 ans ? --> De quelles manières se déroule la transmission des savoirs ici, à Gorce ? --> Comment appréhendes-tu les imprévus sur la ferme ? --> Quelles clés aimerais-tu transmettre à un futur éleveur, une future éleveuse ? --> As-tu quelqu'un à me conseiller pour un futur podcast ?
Le site de la ferme : https://ferme-gorce.com/
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