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Dans l’épisode 43, j’interviewais Nicolas Vincenzi, participant de l’Ecole d’Agroécologie Voyageuse. Nicolas m’a beaucoup inspiré sur la place qu’il prend dans son parcours. A 23 ans, il porte la voix du monde agricole et de la jeunesse qui ne veut pas rester les bras croisés face à l’urgence climatique. Il souhaite devenir éleveur, et a pu approfondir son expérience du pâturage tournant dynamique chez David Tregarth, en Bretagne. Il souhaitait conserver une trace de ses échanges avec David, et en a donc enregistré une partie. Je remercie Nicolas de m’avoir donné le feu vert pour partager ces échanges passionnants avec un éleveur installé en 2020 et passionné par les riches interactions entre tous les êtres de ses champs : vaches, insectes, plantes !

La ferme de la Vallée Bio : http://www.lavalleebio.com/

Déroulé de l’épisode : 

00:25 : Présentation de la ferme 

02:10 : Principes du pâturage régénératif 

11:25 : Bâle grazing 

15:35 : Pourquoi rassembler tous les animaux (âges, sexe, espèce) dans le même troupeau ? 

17:10 : Organisation du temps et simplification du système 

18:00 : Expérimentation, transmission et philosophie du travail 

21:50 : Mise en place de la Gestion Holistique sur la ferme 

29:10 : Replicabilite du système 

32:04 : Formation des futurs paysans 

33:06 : Conseil a une jeune futur paysan 

34:50 : Engagement militant pour l’installation des paysans 

37:30 : Compatibilité avec les céréales 

38:30 : Notion de résilience

39:30 : Comment commercialiser la viande régénératrice ? 

43:05 : Évolution de la flore avec le pâturage régénératif 

45:55 : La chose la plus importante que je retiens de ce stage (Nicolas)

46:17 : Retour de la biodiversité 

46:32 : Les points faibles de la ferme, avoir ou pas « de l’expérience »

41:37 : Souffrances liées à la charge de travail 

54:00 : Salaire souhaité

59:00 : Améliorations techniques possibles sur l’élevage 

01:07:05 : Améliorations techniques possibles sur les cultures 

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Le podcast de l’Ecole d’Agroécologie Voyageuse c’est :
🌻 Vous donner de l’inspiration sur les possibilités de réalisation de projets agroécologiques
🌻 Vous permettre de monter en compétences sur une thématique (technique, apprentissage, communication, développement personnel…)
🌻 Aller à la rencontre de ceux qui s’installent en agroécologie et de leur cheminement d’entrepreneur
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