Transcription

• Speaker #0

  Les FAQ, les foires à questions ? Mais non ! Et oui, c'est parti ! Aujourd'hui, je suis trop heureuse de vous retrouver avec un nouveau format populaire, les FAQ, autrement dit les foires à questions. Je lance alors mon premier NutriFac. L'idée c'est quoi ? C'est que je vais reprendre toutes les questions que vous me posez depuis plus de deux ans, chaque dimanche, et on va partir en totale impro pour y répondre. Alors let's go ! Bon bah let's go, on va répondre aux questions ensemble. J'ai pris mon téléphone avec chacune des questions et on va y répondre au fur et à mesure. Bon alors première question, je fais du sport pratiquement tous les jours, je mange bien et pourtant je n'ai pas de résultat. As-tu des idées ? Ça je pense que c'est la question qui revient le plus dans les FAQ du dimanche. Donc il faut bien se dire que manger bien, faire du sport, ce n'est pas forcément synonyme de perte de poids. C'est-à-dire qu'on peut faire du sport. On peut manger super équilibré, avoir des assiettes saines, mais pourtant ne pas être en déficit calorique. Donc oui, manger bien ne signifie pas forcément manger en quantité adaptée. Donc c'est déjà une des premières pistes que tu peux regarder. Ensuite, c'est voir si en dehors du sport, est-ce qu'il y a une bonne activité physique. On peut... Faire du sport, mais être quand même sédentaire. C'est-à-dire que si on a un métier où on bouge peu, qu'on fait peu de pas, qu'on est peu actif, finalement, on n'a pas une grosse activité physique. Et du coup, si à côté, notre alimentation, imaginons, n'est pas équilibrée, mais on mange beaucoup, qu'on fait du sport, mais qu'à côté, on n'a pas une forte activité type NEET, donc le fait de marcher, le fait de bouger, etc., bah finalement... On crée peut-être pas un déficit de calories. Après, l'autre piste à checker, c'est de voir est-ce qu'à côté de notre alimentation équilibrée, il n'y a pas des fringales ou des compulsions alimentaires qui finalement font que, ok peut-être, je sais pas, le lundi, mardi, vous êtes en déficit calorique, mais finalement le déficit calorique n'est pas tout le temps, parce qu'il y a des grignotages, des fringales alimentaires à côté. Si c'est le cas, il va falloir aller plus du côté du coup psychologique, du travail. émotionnel. Et enfin, souvent la piste que je conseille d'aller checker également, c'est de voir ok, si je suis en déficit calorique, si j'ai une bonne activité physique, si je fais du sport, si je n'ai pas d'alimentation émotionnelle ou de compulsion alimentaire ou de troubles du comportement alimentaire, est-ce que ma santé est bien ? Est-ce que je dors suffisamment ? Est-ce que je suis stressée ? Est-ce que je n'ai pas des dérèglements hormonaux ? Finalement, aller voir plutôt du côté de la santé, santé physique, santé mentale. Bon, allez, let's go, je prends une deuxième question. Alors, que recommandes-tu pour booster ton énergie avant une séance de sport. Alors déjà moi ce que je vais conseiller pour être en forme avant sa séance de sport c'est d'avoir fait une collation ou d'avoir mangé deux heures avant sa séance pour quand même avoir une source d'énergie et ne pas y aller à jeun et du coup être épuisé. Donc en général si par exemple vous vous entraînez vers 18h essayez de faire une collation au moins deux heures avant pour avoir quand même de l'énergie. Pour avoir de l'énergie et faire une bonne collation je vous conseille d'avoir au moins une source de glucides et même de protéines dans l'idéal. Du coup voilà après en tant que bous... Je ne suis pas quelqu'un qui va vous recommander des pré-workouts, c'est vraiment pas mon truc, j'en ai pris pendant un moment, je vais pas vous mentir, mais ça m'a pas réussi. Moi, on va dire que mes moyens naturels maintenant que j'ai arrêté la caféine, c'est par exemple le matcha. C'est un peu plus naturel, à un moment donné je prenais du café aussi, mais bon, le café c'est pas terrible non plus. Donc aujourd'hui c'est le matcha, il y a aussi du maté, il y a aussi des boosters etc sans caféine mais bon c'est pas le top non plus. Donc en réalité déjà faire une bonne collation, bien dormir, avoir une bonne récupération, ça va vous aider à avoir de l'énergie durant votre semaine et du coup durant avant votre séance de sport. Et moi par exemple le matcha, j'en prends toujours un, deux heures avant et ça me fait un petit pic d'énergie. Bon troisième question, les protéines en poudre sont-elles indispensables ou peut-on couvrir ses besoins sans protéines ? Alors non du tout. Pour le coup, les protéines ne sont pas du tout indispensables. Les protéines, comme le nom l'indique, ça fait partie des catégories des compléments alimentaires, ça vient en fait en ajout d'une alimentation équilibrée. Les protéines en poudre, c'est pas quelque chose non plus de dopant. Souvent on confond ça avec des produits dopants, etc. Ça va pas vous faire devenir Hulk, je vous rassure mesdames et messieurs. Mais il faut vraiment se dire que les protéines, en fait, ça va vous permettre de combler un apport. protéiques autrement que par l'alimentation brute en elle-même comme la viande, les oeufs, etc. Mais cet apport en protéines, comme je viens de vous le dire, vous pouvez l'avoir aussi par l'alimentation en général. Si vous avez une alimentation équilibrée, vous mettez un apport de protéines dans chacun de vos repas, vous pouvez couvrir vos besoins journaliers. Donc en gros, si le matin vous faites par exemple un petit déjeuner salé ou sucré protéiné, que le midi vous avez un apport de protéines, que vous achetez des produits laitiers dans votre journée, que pareil vous mettez une viande ou quoi le soir, vous pouvez couvrir vos besoins. Bien sûr qu'ils sont propres à chacun, donc toujours avoir selon vous votre dépense, etc. à côté. Mais les protéines sont un ajout. Par contre, effectivement, personnellement, c'est quelque chose qui m'a déjà aidée. Quand j'avais pas le temps de préparer des collations, quand j'avais pas très faim, quand je voulais couvrir mes besoins en protéines et que je voulais justement même construire de la masse musculaire ou quoi, je venais ajouter... de la protéine en poudre dans mon alimentation pour venir couvrir tous mes besoins. Mais c'est pas obligatoire. Je vous dirais même que c'est toujours des questions qui sont personnelles à vous. Votre mode de vie, votre régime alimentaire, si vous êtes végétarien ou non, vos objectifs et votre activité physique. Donc n'hésitez pas même à me poser ces questions en privé. Et on enchaîne sur la question suivante. J'ai du mal à prendre ma collation, est-ce obligatoire ? Et sinon, as-tu des conseils pour m'aider à la... prendre. Alors, en soi, la collation n'est pas obligatoire. Si tu couvres tous tes besoins sur le reste de tes repas, la collation n'est pas obligée. En fait, tant que vos apports sont comblés, soit sur 1, 2, 3, 4, 6 repas, c'est le plus important. La seule chose, c'est que souvent, nous les filles, on a du mal à manger énormément sur... Un gros repas. Après, bien sûr, ça dépend toujours de chacune. Il y a des personnes qui arrivent à beaucoup manger, d'autres moins. Et en fait, le fait de fractionner son alimentation, ça va aider à plus facilement avoir son apport énergétique. Au-delà de ça, avoir une collation, ça permet de répartir son alimentation sur toute la journée. Et du coup, de limiter aussi les fringales alimentaires. Car on ne va pas se mentir, si on mange le midi et qu'ensuite on mange vers midi 13h, et qu'ensuite on ne remange que vers 20h-21h en sortant du travail et qu'on part même s'entraîner entre temps, finalement il y a un long laps de temps entre les deux repas et du coup ça fait que des fois on rentre le soir et on a envie de dégommer les placards parce qu'en fait on a faim et c'est normal. Donc c'est pour ça qu'en général je conseille la collation parce que ça va vous permettre de mieux répartir vos apports alimentaires, de bien couvrir vos besoins énergétiques et de ne pas avoir ces fringales alimentaires et du coup c'est là que souvent. On pense qu'on a des compulsions alimentaires, des troubles du comportement alimentaire, au lieu que non, c'est juste un comportement normal. Si on n'a pas mangé durant un long laps de temps, bah on a faim et on rentre chez soi. On vient de finir notre journée de travail, on vient de s'entraîner, on est fatigué, donc ça amplifie aussi le facteur de l'envie de manger là pour le coup. Et ces deux choses mélangées font que oui, on va sauter sur tout ce qu'il y a chez nous. Et surtout, si notre repas n'est pas préparé en avance, c'est là qu'il y a les grignotages en général. Donc en fait, faire une collation, ça va vous aider à mieux répartir votre alimentation, et du coup limiter ces fringales alimentaires. Pour mes conseils, moi les collations que je peux recommander à mes patientes, c'est soit... de faire des batch cooking, donc de préparer leurs collations en amont. Donc ça peut être de faire des pancakes, des banana bread, bref, des repas comme ça qu'elles peuvent vraiment préparer en avance. Soit ça va être de prendre des barres protéinées plutôt équilibrées avec un fruit qui sont faciles à emporter. Soit ça va être même de faire des collations plutôt salées, genre des petits wraps, des sandwiches ou quoi, qui sont en général plutôt faciles à prendre avec soi, même au travail. Si on est chez soi, bien sûr. Une collation équilibrée, c'est quoi ? Source de protéines, de glucides, vous allez mettre des fibres via un fruit ou quoi, et des lipides, ça peut être des amandes, du beurre de cacahuète, un petit peu de chocolat, vous pouvez trouver en fait différentes sources de protéines et de glucides et de lipides. Donc en fait c'est vraiment un peu comme le petit déjeuner, mais en plus petite quantité. Une question sur le SOPK, le syndrome des ovaires polycystiques. Qui est le professionnel qui t'a diagnostiqué, je pense être sujette du SOPK ? Réponse très courte et très simple, j'ai été diagnostiquée par un gynécologue. Lorsque j'ai perdu mes menstruations, que j'avais tous les symptômes du SOPK, j'ai fait des prises de sang etc, même que j'ai payé moi-même, mais celle qui m'a fait le diagnostic officiel, c'est ma gynécologue, qui m'a fait faire une prise de sang à nouveau hormonale, avec toutes les différentes hormones, dosages à faire pour voir le SOPK au niveau hormonal. Mais j'ai fait également une échographie endovaginale, où on voyait que mes ovaires avaient plusieurs petits follicules, donc des aspects, pardon, polycystique et qui du coup m'a permis d'obtenir le diagnostic du SOPK. Et on enchaîne. Est-ce que pour une perte de poids, il est important de calculer ses calories ? La question ultime, le comptage de calories. Alors le comptage de calories, il y a plusieurs écoles, plusieurs choses, etc. Moi, comme vous savez, j'ai toujours un discours qui est nuancé, parce qu'aujourd'hui c'est important de nuancer ses propos dans l'alimentation. Compter ses calories, ce n'est pas obligatoire, mais ça peut aider. Moi, je ne suis pas de l'école qui va vous dire forcément de compter vos calories. Je m'adapte toujours à chaque patient, à chaque personne en face de moi. Compter ses calories, si on a une relation saine avec son alimentation, qu'on se sent bien avec ça, qu'on est ok avec ça, ça peut être un outil très intéressant. Pourquoi ? Parce que déjà ça permet de se rendre compte de l'apport énergétique qu'on a. Parfois on mange pas assez, parfois on mange trop, au moins on s'en rend compte par nous-mêmes. Ça nous permet aussi d'être autonome, ça nous permet également de nous instruire sur la nutrition, de nous éduquer. Pourquoi ? Parce qu'on se rend compte de quel aliment contient combien de calories, quel aliment contient quel nutriment, et finalement on comprend aussi comment manger équilibré un petit peu par le comptage de calories. Aujourd'hui la problématique n'est pas de compter, de peser ces aliments, la problématique c'est la vision. qu'on met sur ces outils-là, si on considère ces outils comme malsains, que nous-mêmes, on a une relation malsaine avec l'alimentation. Effectivement, compter ces calories peut emmener dans des extrêmes et finalement conduire à des troubles du comportement alimentaire qui peuvent mener à des choses bien plus graves. Donc effectivement, compter ces calories dans ce sens-là est malsain. Mais si on s'en sert comme une aide, comme quelque chose qui vient nous accompagner dans notre quotidien, nous permettre de comprendre notre... ...équilibre alimentaire et qu'on le fait aussi durant une période, mais qu'on sait aussi relâcher la pression, qu'on sait parfois poser le téléphone, aller au restaurant et ne pas compter ses calories, qu'on sait aussi être flexible envers son alimentation, qu'on ne va pas compter le milligramme de riz manquant. Finalement, ça devient un outil, une aide et pas quelque chose de malsain, et là, c'est OK. Donc, compter ses calories peut vous aider dans une perte de poids, mais il faut que le mental suive, en fait, cet outil, suive l'acte de compter ses calories. Donc c'est toujours pareil, c'est selon vous, selon comment vous vous sentez et n'hésitez pas à en parler avec une diététicienne, une psychologue pour savoir si vous êtes prête ou non à vous compter vos calories. Bon, je vais sélectionner encore quelques questions. Alors, tu penses quoi du jeûne intermittent ? Tiens, c'est une bonne question. Alors pour moi, le jeûne intermittent, il est souvent utilisé dans un mauvais but. Il est souvent utilisé dans une perte de poids. Pour moi, c'est plutôt un outil qu'on peut utiliser dans certaines maladies, certains problèmes digestifs. Et ici, il est souvent utilisé... pour perdre du poids, mais c'est normal qu'il vous fait perdre du poids. Aujourd'hui, la plupart des personnes qui font le jeûne intermittent, en fait, vont par exemple, du coup, enlever le petit déjeuner, donc ne pas prendre de petit déjeuner, et vont manger vers midi. Et en général, ce petit déjeuner, qui a un apport calorique, qui peut faire entre, allez, 300, 600, 700 calories selon les besoins de chacun, va être enlevé de l'alimentation, mais ne va jamais être remis. Dans l'alimentation, les personnes qui font le jeûne intermittent ont souvent tendance à enlever les calories du matin, mais ne jamais les combler dans les autres repas de la journée. Et du coup, souvent on va me dire, ouais le jeûne intermittent c'est magique, ça m'a fait perdre du poids, c'est révolutionnaire, etc. Mais en fait c'est révolutionnaire pourquoi ? Parce que vous êtes en déficit de calories. Vous enlevez des calories du matin, que vous ne remettez pas dans le reste de la journée. Je ne sais pas si vous vous rendez compte quand même de ce système-là. Aujourd'hui, on vous vend des fois le jeûne intermittent comme quelque chose qui vous permet de maigrir. Mais en fait, c'est juste que vous êtes en déficit calorique, ni plus ni moins. Donc pour moi aujourd'hui, il faut arriver... apprendre du recul et s'éduquer sur la nutrition pour éviter de tomber dans des pièges marketing aussi comme ça. Bon voilà sur le jeune intermittent, je pense que vous avez compris mon avis dessus. C'est souvent fait en fait de la mauvaise façon et vendu de la mauvaise façon. Bon je vais vous répondre à une dernière dernière question. Alors, aujourd'hui, on ne va pas trop répondre aux questions SOPK, endométriose, car je vous prévois fin mai un épisode spécial Nutrifac sur l'endométriose et le SOPK. On va répondre à une dernière question. Toc, toc, toc. J'en cherche une. Est-ce que tu as un nombre de jours dans la semaine où tu manges dehors ou pas ? On va finir sur une question un petit peu alimentation, émotionnelle, relation à l'alimentation. Alors, est-ce que j'ai un nombre de jours ? Où je mange dehors, est-ce que je m'autorise des journées où je mange dehors ? Non. Je mange dehors quand j'en ai envie, quand l'occasion se présente aussi. Parfois, il y a des invitations, il y a des occasions aussi qui font que je vais manger dehors. Il y a deux jours, c'était mon anniversaire, bah, j'ai fait tout un week-end à manger à l'extérieur parce qu'avec mon chéri, on s'est organisé des sorties, etc. Du coup, j'ai très très peu mangé à la maison. Ou même quand j'ai mangé à la maison, j'ai pris des petits plats au four. Des petites choses à piqure qui étaient plutôt sympas. Et j'ai bu aussi un verre d'alcool. J'en bois un tous les ans. C'est très rare et c'est ok. C'est juste pour vous montrer que c'est ça l'équilibre aussi. Donc en fait quand on mange dehors, il faut écouter ses envies. Si l'occasion se présente, si on en a envie, il faut y aller. Mais en fait quand on s'autorise des journées où on se met un nombre par semaine de restaurants, de sorties, de fast-food où on mange dehors, d'un côté ça peut permettre de se réguler mais souvent c'est que finalement il y a un contrôle derrière tout ça. Cette question, la personne qui m'a posé cette question-là doit sûrement mettre un contrôle dans son alimentation. Et en fait, c'est là que du coup, la relation à l'alimentation n'est pas forcément saine. Parce que du coup, on va s'autoriser des moments où on va manger dehors. Et là, finalement, ça devient... sur un contexte un petit peu négatif. Ça veut dire que manger dehors égale négatif, égale peut-être prendre du poids, égale peut-être alimentation malsaine, et finalement, ça n'a rien de sain justement. Donc il ne faut pas catégoriser l'alimentation dehors comme quelque chose de sain ou malsain. Manger dehors, c'est ni plus ni moins de faire un repas qu'on aurait pu même faire chez nous, mais à l'extérieur. Mais on est servi, c'est un moment convivial. Donc non, je ne m'autorise pas des journées où je mange dehors, parce que... Pour moi, j'ai une relation saine aujourd'hui à l'alimentation et en fait c'est ok de manger à l'extérieur, c'est ok de manger aussi des repas qui sortent de nos habitudes, qui sortent du riz poulet ricovert comme je le dis toujours. Donc voilà pour la dernière question. Merci beaucoup de m'avoir écoutée dans ce tout nouveau format qui s'appelle le Nutrifac. Je suis hyper ravie d'avoir créé ce format. Je trouve ça super sympa de sélectionner des petites questions et pouvoir y répondre avec vous. Comme toujours, je compte sur vous pour noter ce podcast, mettre aussi... un petit commentaire pour toutes celles qui sont sur Apple Podcast. Mettez-moi un petit commentaire sur ce que vous pensez de ce podcast, si vous aimez, qu'est-ce que vous aimeriez voir comme format aussi. Également, je vous attends nombreux. 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