41. William Artigue, Le chocolat comme exutoire

2h02 | 09/22/2026

Description

Aujourd’hui je reçois William Artigue, chocolatier dont les pralinés et les pâtes de fruits font partie de mes préférés. Il m’a même fait aimer le fruit dans le chocolat, moi qui ai été traumatisée par les Pim’s !

Mais derrière ces chocolats d’une précision folle, il y a un parcours fait de talent, d’exigence et de beaucoup de travail. Il a multiplié les expériences auprès de chefs reconnus et a participé à de nombreux concours, avant d’ouvrir sa propre chocolaterie à Paris en 2023.

Aujourd’hui, cette exigence se retrouve dans chacun de ses choix, notamment dans les matières premières qu’il sélectionne avec soin, du cacao au miel de châtaignier, en passant par les crèmes et les oléagineux.

On a parlé du skate comme défouloir, de son goût pour les détails les plus infimes et du rôle que la pâtisserie a joué dans sa vie : elle lui a offert un cadre structurant et un terrain où mettre son énergie au service de la création.

Bonne écoute !

—
🎙️ On vient pour la food. On reste pour les histoires.

Retrouvez-moi sur Instagram : ⁠https://www.instagram.com/avec_wanda/⁠

En coproduction avec Turn Right

Mixage audio réalisé par Badje

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Avec Wanda

Bienvenue dans Avec Wanda, le podcast où je pars à la rencontre de celles et ceux qui écoutent ce qui les anime et osent passer à l’action. Moi, c’est Wanda. Après 15 ans dans la promotion des films au cinéma, j’ai choisi de me réinventer dans l’univers de la food.

Ce qui n’a pas changé ? Mon amour des rencontres et des histoires qui méritent d’être partagées.

À travers ce podcast, je donne la parole à celles et ceux qui croisent mon chemin et m’inspirent, parce qu’ils ont osé suivre leur élan, créer, expérimenter et avancer, malgré les doutes. Ensemble, on explore leurs parcours, leurs déclics et ce qui les porte au quotidien.

Si, comme moi, vous êtes fascinés par ces faiseurs et que vous vous demandez comment ils en sont arrivés là, alors vous êtes au bon endroit.

Parce que les rêves sourient aux audacieux, chaque épisode est une invitation à voir que ce n’est pas l’absence de peur qui compte, mais cette envie, plus forte que tout, de continuer d’avancer.

✨ Rejoignez-moi pour découvrir leurs histoires et, peut-être, vous inspirer à passer à l’action.

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Ce qui n’a pas changé ? Mon amour des rencontres et des histoires qui méritent d’être partagées.

À travers ce podcast, je donne la parole à celles et ceux qui croisent mon chemin et m’inspirent, parce qu’ils ont osé suivre leur élan, créer, expérimenter et avancer, malgré les doutes. Ensemble, on explore leurs parcours, leurs déclics et ce qui les porte au quotidien.

Si, comme moi, vous êtes fascinés par ces faiseurs et que vous vous demandez comment ils en sont arrivés là, alors vous êtes au bon endroit.

Parce que les rêves sourient aux audacieux, chaque épisode est une invitation à voir que ce n’est pas l’absence de peur qui compte, mais cette envie, plus forte que tout, de continuer d’avancer.

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Mais derrière ces chocolats d’une précision folle, il y a un parcours fait de talent, d’exigence et de beaucoup de travail. Il a multiplié les expériences auprès de chefs reconnus et a participé à de nombreux concours, avant d’ouvrir sa propre chocolaterie à Paris en 2023.

Aujourd’hui, cette exigence se retrouve dans chacun de ses choix, notamment dans les matières premières qu’il sélectionne avec soin, du cacao au miel de châtaignier, en passant par les crèmes et les oléagineux.

On a parlé du skate comme défouloir, de son goût pour les détails les plus infimes et du rôle que la pâtisserie a joué dans sa vie : elle lui a offert un cadre structurant et un terrain où mettre son énergie au service de la création.

Bonne écoute !

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Ce qui n’a pas changé ? Mon amour des rencontres et des histoires qui méritent d’être partagées.

À travers ce podcast, je donne la parole à celles et ceux qui croisent mon chemin et m’inspirent, parce qu’ils ont osé suivre leur élan, créer, expérimenter et avancer, malgré les doutes. Ensemble, on explore leurs parcours, leurs déclics et ce qui les porte au quotidien.

Si, comme moi, vous êtes fascinés par ces faiseurs et que vous vous demandez comment ils en sont arrivés là, alors vous êtes au bon endroit.

Parce que les rêves sourient aux audacieux, chaque épisode est une invitation à voir que ce n’est pas l’absence de peur qui compte, mais cette envie, plus forte que tout, de continuer d’avancer.

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Ce qui n’a pas changé ? Mon amour des rencontres et des histoires qui méritent d’être partagées.

À travers ce podcast, je donne la parole à celles et ceux qui croisent mon chemin et m’inspirent, parce qu’ils ont osé suivre leur élan, créer, expérimenter et avancer, malgré les doutes. Ensemble, on explore leurs parcours, leurs déclics et ce qui les porte au quotidien.

Si, comme moi, vous êtes fascinés par ces faiseurs et que vous vous demandez comment ils en sont arrivés là, alors vous êtes au bon endroit.

Parce que les rêves sourient aux audacieux, chaque épisode est une invitation à voir que ce n’est pas l’absence de peur qui compte, mais cette envie, plus forte que tout, de continuer d’avancer.

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