Transcription

• Speaker #0

  Elle est ma consolation de la rentrée. Les cigales se sont tues, les petits sont à l'école, la piscine est désertée, la maison est silencieuse, chacun rejoint ses activités. Je me retrouve enfin seule avec la star de l'automne. Un tête-à-tête divin, un échange hors du temps. Elle m'impressionne autant qu'elle me séduit. Chaque année, c'est pareil. Décrochée en douceur de l'arbre, son attrait est impitoyable. « Mangez-moi » , me dit-elle. Pas besoin de QR code, elle me parle directement. Je la regarde, je l'observe, je la sens. Ses feuilles chauffées au soleil dégagent une odeur troublante et envahissante. Un parfum enivrant, une texture tout en douceur. J'aime ce qu'elle suscite en moi, ce côté sauvage, préservé, caché, intime. L'enfance, le sud. Avec l'olivier, elle est un marqueur de sagesse et d'éternité. Chez moi, impossible de la garder en bocaux, je la croque toute fraîche. Pas moyen d'en faire des confitures, elle a déjà disparu. Merci. Elle est tellement goûteuse et généreuse qu'elle s'offre dès la fin de l'été en pleine maturité. Sa peau, ses graines, ses pigments, sa couleur rouge grenat si particulière, sa forme si charnue, elle est ferme et magnifique. Surtout pas ridée, ni molle, ni fripée, ah non, surtout pas ! Elle mérite bien sa petite bénédiction, une incision, une croix et un savant mixage au pélardon pour la retirer au four. C'est la vedette de la rentrée, comme une vieille amie. Qui pourrait raconter son histoire depuis la nuit des temps ? Ses aquennes entre les dents, une fois la chair délicieusement fondue en bouche, elle devient régalade sur un pain perdu sous la tonnelle ombragée du jardin. Elle est si singulière que depuis 26 ans déjà, le village médiéval de Vézénorbre la met en lumière sous toutes ses formes. En café, infusion, en teinture, elle inspire les artistes et les restaurateurs. Elle est tellement adorée que naît sous nos yeux la route de la figue. Oui, elle a sa route en Méditerranée, un itinéraire gastronomique, culturel et touristique. Merci la figue ! Maintenant, elle me permettra aussi de voyager, d'échanger et de la valoriser comme elle le mérite. La figue de Vézénobre, elle est tout simplement notre fierté.