- Speaker #0
Welkom bij de Fyto en Nutri rubriek van BeLiveTalk. En zoals steeds hebben we Anne Brochet in de studio. Zij is orto-moleculair therapeute en kinesiste van opleiding. En zoals steeds hebben we het over voedingsstoffen, over supplementen, hebben we het over planten aan. En deze keer passen we dat toe op hoe kan ik sporten zonder me te kwetsen. Vertel eens. Anne, we gaan het met jou hebben over voedingsstoffen, supplementen, planten die we kunnen gebruiken als we aan het sporten zijn en als we blessures willen voorkomen. Wat heb je daarover te zeggen?
- Speaker #1
Wel, eerst misschien eentje die we al altijd coveren. Voedingsstoffen, supplementen, wanneer gebruik je wat? En ik heb het gevoel, ik krijg vaak die vraag van, maar Anne, wat is nu het belangrijkste en wat is nu het verschil?
- Speaker #0
Het zijn die drie verschillen.
- Speaker #1
Die drie verschillen, dus de voedingsstoffen. Dat zijn eigenlijk stoffen die je lichaam nodig heeft om te kunnen functioneren. En denk dan maar aan koolhydraten, eiwitten, proteïnen of wat we noemen de macronutriënten. En daarnaast heb je micronutriënten zoals mineralen en vitaminen. Mineralen en vitaminen zijn stofjes die je eigenlijk in kleinere mate nodig hebt, maar die heel belangrijk zijn om bepaalde processen te ondersteunen. Bijvoorbeeld een goede celwerking, productie van energie, herstel. Dus dat zijn zaken die je nodig hebt, die macronutriënten en die micronutriënten. Nu, in C haal je dat uit je voeding. Uit groente, fruit, vis, noten, noem maar op. In principe kan je die voedingsstoffen daar gaan vinden. Nu, er zijn heel wat situaties die maken dat je dat niet meer voldoende binnenkrijgt. Ik denk maar aan de verleiding in de supermarkten om niet meer naar die groenten en die fruit te gaan grijpen, maar naar de bewerkte voeding. Het feit dat de gezonde voeding of de groenten en fruit ook niet meer geproduceerd worden onder de volle zon in de grond. Dus bepaalde mineralen kunnen daarin missen. Of jouw lichaam heeft behoefte aan meer stoffen. Denk maar aan stressperiodes. Je hebt net een blessure gehad. Dus dan ga je misschien wel eens kijken naar een supplement. Dat betekent dat die voedingsstoffen meer geconcentreerd in een product... of in een pul of in een poedervorm aanwezig zijn, die je erbij neemt op het moment dat je te weinig binnenkrijgt dat te gaan opnemen. En tot slot zijn er plantenextracten, die je vaak ook in een supplement of gewoon in een kruid kan gaan vinden. En eigenlijk zijn dat niet stofjes die op één bepaald iets inwerken, maar die werken vaak modulerend in je lichaam. Ik denk maar bijvoorbeeld aan een ontsteking remmen. Denk maar aan kurkuma. Dat zijn van die stoffen die je... op dat moment kan gaan inzetten.
- Speaker #0
Ja, dus we hebben drie groepen. We hebben voedingsstoffen, we hebben supplementen, we hebben gewone planten. Pas het nu eens toe op bijvoorbeeld iemand die wil beginnen sporten na een tijdje van rust.
- Speaker #1
Ja, ja. Wel, één ding zeg ik daar altijd, en Maarten heeft het al gezegd, op een gezonde manier opbouwen. Maar dat betekent ook jouw lichaam op een gezonde manier klaarzetten. En dat begint... bij gezonde voeding. Weet je, als je je lichaam voedt met de juiste zaken, dan maakt je lichaam eigenlijk al klaar om minder blessuregevoelig te zijn, bijvoorbeeld. We hebben het er in de vorige podcast ook al over gehad, maar eiwitten innemen, zeker als vrouw, dat is iets waar we echt bewust mee bezig moeten zijn om voldoende eiwitten. We hebben het er al eens over gehad. We streven ernaar, en dat is nog niks overdreven, 1 gram eiwit. per kilogram lichaamsgewicht per dag. Dus als je 60 kilogram weegt, dan neem je 60 gram eiwitten. En daar moet je al wat moeite voor doen, want in één ei zit 6 gram eiwit. Dus dat is bijvoorbeeld belangrijk dat ik altijd zeg van kijk dat je de gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt als basis. Groente bijvoorbeeld, ook een heel belangrijke voor bottenbouw. Groene bladgroente, zo belangrijk om calcium op te nemen. Dus dat zijn zaken waar ik altijd zeg, begin daarmee. Zorg dat je elke dag voldoende vezels binnenkrijgt. Zie dat je twee keer per week vis eet. Dat zijn de principes die eigenlijk wat meer zouden moeten kunnen geïntegreerd worden in onze uitdagende omgeving waar in supermarkten alles aanwezig is, maar vaak niet de juiste opbouwstoffen.
- Speaker #0
En heb je heel concrete voedingsstoffen? Waarom?
- Speaker #1
Wel, misschien is het ook niet slecht om eens bijvoorbeeld in te zoomen op magnesium. Magnesium is een stof die heel belangrijk is in onze spieren. Niet alleen om overreven spierspanning te lossen, maar ook om krampen te vermijden, om herstel te bevorderen. En magnesium kan je vinden in voedingsstoffen, in noten, amandelen, walnoten, in zwarte chocola. Belangrijk voor de vrouwen. een stofje dat je in voeding kan nemen, maar als het nodig is, en bij veel vrouwen blijkt dat echt wel nodig te zijn, om dat ook wel wat in supplement mee te geven, omdat door stress er vaak een verhoogde behoefte is aan magnesium. En dan kan het goed zijn om dat te gaan toevoegen. Belangrijk is daar wel om te kijken naar de vorm, want een magnesiumion wordt vaak gebonden aan iets anders, aan een andere stof, waarmee je zowel de opname als het systeem waar het op inwerkt, wat beter target. Je hebt vormen zoals magnesiumbisclinaat, dat eerder inwerkt op het zenuwstalsel, maar heel goed verdragen wordt, heel goed opneembaar is. Magnesiummallaat, magnesiumcitraat, wordt dan eerder op spieren ingezet. Dus kijk een beetje naar de vorm van magnesium die je gaat innemen om de juiste doelen te bereiken.
- Speaker #0
Planten, heb je daar... Concrete voorstellen voor?
- Speaker #1
Ja, we kunnen op een heel... Als je zegt van kijk, we willen het lichaam terug in gang zetten, terug klaarmaken, zou je kunnen kijken naar rozemarijn. Dat is zo'n modulerende stof die zorgt dat eigenlijk bloedtoevoer bevorderd wordt. Dus dat is een stofje dat je zowel in de kruiden kan gaan nemen dat je in een vorm van een olie of een extract kan gaan innemen. Dus daar kan je kijken richting planten.
- Speaker #0
Roos Marijn, dan denk ik spontaan, ik doe dat op het eten, verlies je niet aan werkingskracht als je dat kookt of als het in de oven gaat?
- Speaker #1
Ja, absoluut. Je kan verliezen aan, als je dat in een extract bijvoorbeeld gaat nemen, dan zie je dat er echt wel naar de dosering en de vorm wordt gekeken, dat dat een juiste werking kan hebben. Dus inderdaad. Maar liever roos Marijn in je eten doen, gebruik het zoveel als je kan. Je hoeft dat niet te vermijden. Hetzelfde met peterselie. Peter Selye, doe Peter Selye niet eten voor je ijzeropname. Dat is nog een oud gegeven, maar is wel een waarheid dat door Peter Selye te eten, je echt wel ook ijzer kan gaan toevoegen.
- Speaker #0
Oké, we hebben het over mensen die beginnen sporten. Laat ons eens kijken naar gevrichten. We hebben het er net met Maarten al over gehad. Als jij denkt aan nutriën en planten die bevorderend werken voor goede gevrichten, waaraan denk je dan?
- Speaker #1
Ja. De eerste typische stoffen waar ik aan denk zijn zwavelrijke groenten. Klinkt een beetje raar, zwavel, daar hebben we altijd... Kolen. Ja, bijvoorbeeld broccoli, spruitjes, ui, look. Dat zijn zwavelhoudende stoffen en die zijn zo belangrijk voor de bouwstenen in de aanmaak van spieren, pezen, collageen. Dat zijn zaken die daar heel belangrijk zijn. om die gevrichten net gezond te houden.
- Speaker #0
Soms zijn die kolen niet voldoende. En moet je naar supplementen kijken? Waaraan denk je dan?
- Speaker #1
Je kan verschillende zaken inzetten. Je kan bijvoorbeeld kijken naar een stof waar ik vaak wel een keer durf naar te kijken. Dat is MSM, noemt dat. Methyl sulfonil methaan. Dat is een organisch zwavelhoudende stof. Vaak ga je dat in poedervorm gaan nemen. En dat is eigenlijk... ter ondersteuning van die processen die je kraakbeen gaan ondersteunen, die jouw pezen en spier en maak gaan ondersteunen.
- Speaker #0
Ja, ja, ja. Antelkes, als we praten in deze rubriek leer ik een nieuwe plant van jou kennen. Zeg eens, in dit verband, een nieuwe plant die ik nog niet ken.
- Speaker #1
Ja, ik ga weer een moeilijke naam gebruiken, maar dat is Boswellia serrata.
- Speaker #0
Boswellia?
- Speaker #1
Serrata. Oké. Je zou verschieten in hoeveel supplementen je vindt die ondersteunend werken voor gevrichten. Het wordt vaak in een combinatie gebruikt met kurkuma, met die MSM, met glucosamine. Dat is een stof die uit een plant wordt gehaald. Het is eigenlijk het bosweliazuur dat ze uit het hars van een boom halen. Dat wordt ingezet en dat echt wel klinisch bewezen een ontstekingsremmende werking heeft.
- Speaker #0
Oké, heel wat. planten, supplementen en voedingsstoffen dus die vrouwen kunnen helpen om geen kwetsuren te krijgen.