A Bordeaux, la cuisine libanaise se fait rare. Elle est surtout méconnue quand il s’agit de montrer ce qu’elle peut vraiment offrir. La plupart du temps, Libanais est égal à fast-food … ou falafels. Chez Cèdre et vous, le mot d’ordre, c’est donc de faire déguster et de faire aimer la véritable cuisine traditionnelle libanaise. 

 

Mais avec une petite touche française quand même ! Chez Cèdre et vous, Simon représente le côté français, tandis que Rayane s’occupe de la partie libanaise. Pour le duo, cette complémentarité est indispensable. Tous deux issus du lycée hôtelier de Talence, l’un est pâtissier, tandis que l’autre est cuisinière. 

 

Pour ce qui est de la carte, Simon et Rayane ont voulu apporter du choix à leur client, dans la qualité des produits, mais aussi dans le type de brunch qu’ils proposent. Il y en a pour tous les goûts, pour tous les appétits : une petite formule pour les petites faims, et une grosse formule pour les plus gourmands.

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