Bienvenue entre Guizpukoa et Biscaya pour découvrir une des plus anciennes maisons du Pays Basque et de l'Espagne, la conserverie Ortiz avec ses plus de 130 ans d’histoire .
Au menu de cette journée, visite de leurs installations et échanges avec Guillermo Murguia Sabadell, chargé de la zone Francophone et de Nerea, La "Maestra" de la chaine de préparation des anchois, qui forme à la préparation des anchois en 4 étapes.

Au cours de ce podcast, on parle de ce qui fait l'histoire et le fonctionnement de la marque.

Copyright : Bordeauxfood / 2025

Directeur de publication  : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.