Direction Talais pour aller dejeuner et découvrir un nouvel établissement Le Castera toujours dans le Médoc

Le restaurant invite à un instant gourmand dans un ancien chai rénové avec élégance et tout en fraicheur. Nelly et Nicolas ont posé leurs valises après 18 ans passés dans le Perche, guidés par un coup de coeur pour le territoire.

Et dans l’assiette?
Le chef, autodidacte, mêle produits locaux du Médoc, de la region et inspirations du monde entier, pour une cuisine raffinée, créative et d'auteur, avec un esprit sale gosse, en constante évolution selon les saisons avec une carte qui évolue toutes les 3/4 semaines qui surprendra la clientele.

Un voyage des premiers grignotages jusqu'au dessert avec des melanges surprenants et empreints à voyager tout en restant à Talais. Sur le papier, on se demande ou on part mais dans l'assiette, un voyage de goûts et de saveurs.

Et en salle?
Nelly vous accueille avec attention et bienveillance dans une ambiance sobre et contemporaine avec une belle carte des vins , majorité de Gironde et derrière de tous les coins de France.

Le petit plus?? la terrasse ouverte sur un charmant jardin d’agrumes et d'aromates. Un moment suspendu dans un mélange de nature et plaisir des sens.

Copyright : Bordeauxfood / 2025

Directeur de publication  : Thomas Galharague

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