Steve Sponem - Responsable communication Pau Tourisme

04min | 05/11/2026

Description

Le podcast sur Steve est une visite guidée des Halles de Pau et met en avant les produits locaux, les artisans et les initiatives touristiques gourmandes.

Les Halles de Pau ont été entièrement rénovées il y a environ 5-6 ans et se divisent en deux parties : le carreau des Halles pour les producteurs locaux (fruits, légumes, fromages, volailles en circuit court, ouvert tous les jours sauf jours fériés) et la partie fixe avec des commerces comme la Maison Abadie (pâté croûte, jambon blanc au Jurançon), la Maison Lauga (canard) et la Maison Miraben.

Le quartier est vivant, avec des places refaites et de nouveaux commerces comme la Laiterie Paloise, la Miellerie Damine, les piments Manou (piment béarnais fumé).

Tous les derniers vendredis du mois, des fêtes avec dégustations ont lieu dans les Halles, où l'on peut consommer sur place.

C'est une initiative de l'Office de Tourisme de Pau-Béarn : tickets d'échange (5 pour 8€, 10 pour 15€) pour déguster chez 24 artisans (fromages, canard, Jurançon, chocolats), favorisant l'expérience et les histoires des produits transmis de génération en génération.

Copyright : Bordeauxfood / 2026

Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Bordeauxfood

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie.

À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand.

Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible.

www.bordeauxfood.fr

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Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie.

À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand.

Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible.

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Le podcast sur Steve est une visite guidée des Halles de Pau et met en avant les produits locaux, les artisans et les initiatives touristiques gourmandes.

Les Halles de Pau ont été entièrement rénovées il y a environ 5-6 ans et se divisent en deux parties : le carreau des Halles pour les producteurs locaux (fruits, légumes, fromages, volailles en circuit court, ouvert tous les jours sauf jours fériés) et la partie fixe avec des commerces comme la Maison Abadie (pâté croûte, jambon blanc au Jurançon), la Maison Lauga (canard) et la Maison Miraben.

Le quartier est vivant, avec des places refaites et de nouveaux commerces comme la Laiterie Paloise, la Miellerie Damine, les piments Manou (piment béarnais fumé).

Tous les derniers vendredis du mois, des fêtes avec dégustations ont lieu dans les Halles, où l'on peut consommer sur place.

C'est une initiative de l'Office de Tourisme de Pau-Béarn : tickets d'échange (5 pour 8€, 10 pour 15€) pour déguster chez 24 artisans (fromages, canard, Jurançon, chocolats), favorisant l'expérience et les histoires des produits transmis de génération en génération.

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À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand.

Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible.

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Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie.

À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand.

Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible.

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