Description
Agronome ISTOM de formation et créateur de l’entreprise Biovie, Eric Viard est l'invité du cent sixième épisode de C'est quoi le bonheur vous ?
Dès l'adolescence, il se passionne pour l'écologie et la promotion de pratiques de santé oubliées.
Après l'organisation de deux sessions de formation en France avec l'Institut de Santé Hippocrate en 2005 et 2006, Eric crée Biovie avec pour objectif initial de publier le premier livre sur l'alimentation crue en France.
Depuis 16 ans, il gère la société Biovie, pionnière et référence de l'alimentation vivante, aux côtés de son épouse Aurélie, créatrice engagée et passionnée tout autant que lui.
Après avoir défriché ce courant pour les pionniers, Eric et Aurélie s'adressent aujourd'hui au grand public en 2023, au travers d'émissions radio de vulgarisation sur Nutriradio, ou encore la publication aux éditions Marie Claire en mai de "Mes semaines toutes crues". Cet ouvrage propose des recettes simples et faciles à réaliser, sans matériel spécifiques, accessibles à tous pas à pas pour végétaliser son assiette. Car amener plus de végétaux à table, c'est là tout leur message pour davantage de vitalité et de bien-être au quotidien.
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