undefined cover
undefined cover
n°11 | Budget et Organisation autour des courses alimentaires cover
n°11 | Budget et Organisation autour des courses alimentaires cover
Clem et Sereine

n°11 | Budget et Organisation autour des courses alimentaires

n°11 | Budget et Organisation autour des courses alimentaires

28min |23/05/2023
Play
undefined cover
undefined cover
n°11 | Budget et Organisation autour des courses alimentaires cover
n°11 | Budget et Organisation autour des courses alimentaires cover
Clem et Sereine

n°11 | Budget et Organisation autour des courses alimentaires

n°11 | Budget et Organisation autour des courses alimentaires

28min |23/05/2023
Play

Description

J'aborde, en détails, notre budget courses, les choix que l'on fait ou non et la façon dont on s'organise pour faire nos courses hebdomadaires. 🛒

— J'espère que vous trouverez l'inspiration nécessaire pour alléger un peu plus votre charge mentale dans ce domaine. 💆🏻‍♀️

Ressources utiles :
• L'épisode n°10 | Qu'est ce qu'on mange ce soir ? Tips pour organiser ses repas : https://podcast.ausha.co/clem-et-sereine/episode-10 

• L'épisode n°4 | Mettre en place un budget au service de tes projets : https://podcast.ausha.co/clem-et-sereine/episode-4 

_______________


✨ Instagram : @clemetsereine.podcast

✨ Site Internet : https://clemetsereine.fr/


💌 Newsletter : https://lecarnetdeclem.substack.com/

📮 Contact : https://www.clemetsereine.fr/contact


🎵 Musique d’Intro & Outro :
©️ Clem & Sereine - créée par Hallo Von Studio 


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Bonjour et bienvenue dans un nouvel épisode. J'espère que vous allez bien. Comme d'habitude, je suis hyper con. contente de me retrouver au micro. Ça m'avait trop manqué, pourtant ça fait qu'une semaine, mais j'avoue que j'adore vraiment ça et que voilà, j'ai l'impression de le dire à chaque fois, mais je suis super contente. C'est le début d'une nouvelle semaine hyper chargée pour moi, autant professionnellement parlant que personnellement parlant, donc j'ai hâte et je suis encore plus heureuse du fait que ça commence par... enregistrer cet épisode. J'en ai d'ailleurs un deuxième à enregistrer dans la foulée. Donc, c'est parti. Je ne perds pas plus de temps que ça. Cet épisode, il fait suite à l'épisode de la semaine dernière. Donc, n'hésite pas à aller l'écouter si ce n'est pas encore fait. Et vraiment, avec l'épisode d'aujourd'hui et l'épisode de la semaine dernière, tu auras vraiment beaucoup de clé pour alléger ta charge mentale en cuisine. Donc je te remets le lien en description de l'épisode de la semaine dernière. Comme d'habitude, je ne vais pas répéter 50 fois que tout ce que je mentionne en ressources, je mets tous les liens en description. Et il y aura probablement dans quelques semaines, quand je prendrai le temps de le faire, il y aura une vidéo sur ma chaîne YouTube. Oui, j'ai une chaîne YouTube. En fait, j'en parle pas de la chaîne YouTube parce que pour l'instant, il n'y a que les épisodes de podcast que vous écoutez sur votre plateforme de podcast préférée. Et pour ceux ou celles qui ont envie d'écouter sur YouTube, ils sont aussi disponibles sur YouTube. Mais j'en parle pas tellement parce que du coup, je vois le nombre de vues sur YouTube, mais ça ne rentre pas dans mes statistiques sur ma plateforme d'hébergement de podcast. Voilà, vous savez tout. Mais en tout cas, oui, je prépare. dans les prochaines semaines une vidéo cuisine tour pour vous montrer tout l'aspect plus matériel de la cuisine. Et là, on partira vraiment sur une globalité de l'inspiration que vous pouvez avoir besoin dans votre cuisine. Parenthèse étant faite, avant de commencer cet épisode, je voulais prendre le temps de lire un petit message que j'ai eu de la part de Marine sur Instagram. qui, à propos de l'épisode de la semaine dernière, m'a écrit « Vraiment chouette cet épisode, mon nouveau rendez-vous du mardi après-midi. » Alors vraiment, je te l'ai déjà dit Marine, en message privé, mais je te le redis à l'oral. Un grand merci pour ton petit message, ça me fait toujours hyper chaud au cœur. Et en plus de savoir que c'est devenu un rituel pour toi d'écouter le podcast, ça me touche énormément. J'avais d'ailleurs toujours dit que... Si au moins une personne écoutait le podcast, j'avais tout gagné et j'en ai beaucoup plus qu'une personne qui écoute. Et chaque personne qui m'écoute, c'est vraiment hyper important pour moi et un grand merci. Voilà. Et si toi aussi comme Marine, tu as envie de me laisser un petit message partout où tu veux, n'hésite pas, je réponds toujours avec plaisir et ça me fait toujours hyper chaud au cœur. Et si en plus tu prends le temps de le laisser sur Apple Podcast ou Spotify, qui sont deux plateformes où tu peux laisser des avis et des étoiles, n'hésite pas parce que ça aide à remonter dans les classements, à faire connaître le podcast, à le soutenir gratuitement. Ça prend que quelques minutes, c'est hyper simple. Donc n'hésite pas à le faire et je t'en remercie par avance si tu prends ce temps-là pour moi et mon podcast. Alors ? Aujourd'hui, on va parler de comment je m'organise au niveau des courses et quel est mon budget course. Toujours dans le but de t'apporter de l'inspiration, des idées pour appliquer tout ça à ton quotidien. Si cet épisode te plaît, n'hésite pas à t'abonner au podcast et à le partager autour de toi. Comme d'habitude, ça pourra sûrement inspirer d'autres personnes. Alors, j'en ai parlé brièvement. dans l'épisode 4 du podcast. j'ai évoqué qu'on avait pour budget course 300 euros pour le mois pour trois personnes. Donc deux adultes et mon fils de 5 ans. Et aujourd'hui, je vais revenir plus précisément sur ce sujet. Alors déjà, comment j'ai défini ce budget ? J'avais entendu, je ne sais plus où, désolé, que l'idéal, enfin c'est même pas un idéal, c'est... Ça donne une piste de compter entre guillemets 100 euros par personne et par mois pour établir le montant de son budget course. Tout ça, c'était avant l'inflation. J'en reparlerai tout à l'heure. Donc chez nous, évidemment, 3 personnes, 100 euros par personne, ça fait 300 euros. On est parti sur ça et c'est vrai que ça a toujours bien fonctionné. Et ce budget, pour nous, il comprend... la nourriture, les produits d'hygiène et les produits ménagers. Pourquoi je précise ? Parce que ça pourrait paraître évident, mais je tenais à le préciser. Notre budget course, il ne comprend plus les restaurants, les plats à emporter, le petit italien du marché le samedi matin. Ça maintenant, je le mets vraiment dans l'enveloppe autres dépenses, parce que ça peut paraître psychologique, mais de toute façon, de s'aplomber forcément notre budget de la course, de le mettre... et l'alimentation et les restaurants, les autres manières, on va dire, de s'alimenter, dans la même enveloppe, c'était intenable. Donc là, vraiment, au niveau des 300 euros, c'est la nourriture, les produits d'hygiène et les produits ménagers. Et une petite précision supplémentaire, c'est que, comme j'expliquais un petit peu dans l'épisode avec mon conjoint, on a beaucoup de stocks que mon conjoint avait avant qu'on se rencontre et qu'on a à finir. pour l'hygiène et pour les produits ménagers. Donc, c'est vrai que pour le moment, j'arrive à tenir 300 euros par mois parce que j'ai vraiment quand même pas mal de produits à écouler et que du coup, je n'ai pas à en racheter puisque là, le but, c'est vraiment de faire des économies et d'utiliser surtout ce qu'on a déjà. En plus, de liquider les produits ménagers, ça nous prend du temps parce que moi, à la base, quand je fais mon ménage, j'utilise vraiment des ingrédients très simples et naturels, enfin, moins toxiques que tous les produits du commerce, à savoir du vinaigre blanc, du bicarbonate de soude majoritairement. J'ai un détachant, pareil, c'est un pain de savon, enfin, vraiment, voilà. Et pareil, pour l'hygiène, j'ai beaucoup de pain de savon aussi. Du coup, on a vraiment du stock de ce côté-là, et pour l'instant, c'est vrai que ça n'impacte pas nos 300 euros de budget. et Ce que je voulais aussi préciser, parce que je trouve vraiment, vous savez, moi, je suis hyper transparente dans ce que je vous partage, parce que ce serait trop facile de faire des raccourcis et de dire nourriture, produits d'hygiène, produits ménagers, et de vous dire, ça fonctionne comme ça chez nous, alors que ça pourrait sembler déjà impossible. J'ai besoin de faire encore quelques précisions supplémentaires, d'être très transparente et très honnête. En termes de nourriture, on a un potager. Donc, sur une année, en moyenne, on va dépenser 100 euros. pour acheter tout ce qu'il faut pour notre potager. Et ça nous donne énormément de légumes. Mon chéri, il est passionné de ça. Même avant de me connaître, il faisait déjà son potager. Et du coup, c'est vrai que ça nous fait baisser la note parce que notre surplus, on le congèle. Et toute l'année, on a toujours des légumes dans le congélateur ou qu'on peut manger directement dès qu'ils viennent d'être cueillis. donc évidemment... Le fait d'avoir un potager, ça nous fait aussi baisser l'addition en magasin. À cela s'ajoute aussi le fait que je fais du troc avec mes grands-parents. Donc des fois, on leur amène des légumes. Eux, ils vont nous donner de la viande, des surgelés, etc. Donc ça aide aussi au niveau de faire baisser l'addition du budget course. En moyenne, tous les 2-3 mois, on a aussi un gros colis de nourriture. qui est offert par les amis bretons de mon chéri. Donc pareil, on a plein de bons produits de Bretagne que j'adore. On a des noix, on a des terrines qu'ils font eux-mêmes. Donc pareil, on a pas mal de choses de ce côté-là qu'on utilise. Et aussi, avec la maman de mon chéri, il nous arrive parfois d'avoir des tickets restaurant. Donc ça, pareil, ça nous fait baisser notre budget course. Ça me tenait vraiment à cœur de bien poser le contexte pour bien, au maximum, être au plus près de la réalité des choses et pas que vous me preniez pour une ovnie du genre, mais... Comment elle fait avec ses 300 euros par mois ? Alors, je voulais revenir sur l'inflation. Pour le moment, on s'en sort toujours au niveau de cette enveloppe budget, même si clairement, comme tout le monde, on voit la hausse des prix. Je ne vais pas vous dire le contraire. Et je la vois encore plus parce que je prends tout le temps le même genre de produit. Donc, les prix, je les connais bien au fur et à mesure. Donc on s'en sort, mais je songe tout de même à peut-être augmenter un peu notre budget mensuel de 50 euros, ce qui ferait 350 euros. C'est pas tellement en rapport avec l'inflation, mais plutôt pour acheter de la meilleure qualité sur certains produits. Alors déjà, majoritairement, nous, on prend des produits bruts, mais sur certains produits, j'aimerais prendre un peu plus de bio, ou alors j'aimerais acheter de la viande de meilleure qualité. Donc... Pour ces quelques raisons et d'autres que j'oublie sûrement, je songe vraiment, je pense dès septembre 2023, à augmenter de 50 euros pour passer à 350 euros. Alors ça paraît pas beaucoup, mais ça peut nous laisser une petite marge pour changer la qualité de certains produits. Et quand je parlais de viande de meilleure qualité, il faut savoir aussi qu'on consomme beaucoup moins de viande. Et ça, c'était bien avant l'inflation. Moi j'ai jamais été du style j'ai besoin d'un... Attention, ce n'est pas le jugement de ma part, mais je n'ai jamais été du style à, psychologiquement, avoir besoin de viande à chaque repas. Donc, ça ne me gêne pas, en fait, d'avoir diminué ma consommation de viande, parce qu'en plus, il faut être clair, c'est que ça joue énormément sur le budget. La viande, ça coûte cher, ça coûte encore plus cher avec l'inflation. Et si, en plus, on veut manger de la viande de bonne qualité, qui soit vraiment nutritive, ça va vraiment plomber un budget. et là On ferait ça, les 300 euros, on ne les tient pas, il faut être honnête, on ne les tiendrait pas du tout. Alors, je fais une aparté parce que j'ai déjà eu la question pas mal de fois dans mon entourage ou dans les personnes avec qui j'échange. Comment fait-on quand on a un conjoint ou une conjointe, mais c'est vrai que ça revient beaucoup au niveau des conjoints, qui ont besoin, psychologiquement ou pas, de viande à tous les repas ? Ce que je réponds, c'est que faites le test, Essayez de surprendre. vos conjoints. Le mien était pareil, clairement. Et en lui montrant que c'était possible de faire autrement des plats savoureux, il a petit à petit oublié qu'il avait besoin de viande à tous les repas. Alors, tout n'est pas tout rose ou tout noir, ou voilà. Mais on en discute assez régulièrement parce que, sur certains plats, c'est vrai qu'il a peut-être un peu plus faim dans la journée, mais à ce moment-là, on essaye de Mettre un peu plus de féculents, on essaye au niveau des quantités d'augmenter un petit peu la quantité de la part végétale, etc. Donc c'est possible. En tout cas, il faut essayer de communiquer avec son conjoint et de lui montrer, de tester. Après, si vraiment ça ne lui convient pas, on essaye de faire comme on peut. Chacun fait comme il peut, mais c'est par l'expérience, c'est par le test qu'on peut essayer de changer notre façon de faire. et si vraiment il est très réfractaire, ben... Montrez l'exemple, vous, dans votre assiette. Alors, je sais que ça rajoute de la charge mentale pour cuisiner plusieurs repas, mais à ce moment-là, vous pouvez aussi... Enfin, moi, je suis un peu partisane de... Ok, mais à ce moment-là, si tu veux manger quelque chose de différent, participe aussi à cuisiner parce qu'il n'y a pas de raison que la charge mentale soit toujours sur la même personne et que vous ayez plusieurs repas différents à faire. Mais montrez l'exemple, régalez-vous, et voilà ce que je peux dire sur ce sujet. Donc nous, vraiment... En moyenne, vraiment une moyenne, vite fait, on consomme une à deux fois de la viande ou du poisson par semaine. Ça peut être plus, ça peut être moins. Et on a d'autres sources de protéines comme les œufs, les produits laitiers, etc. Après, je ne suis pas spécialisée en nutrition. Voilà. Comme je disais aussi tout à l'heure, on n'achète quasi, exclusivement, quasiment que des produits bruts. donc tout de suite comme je le disais après il faut avoir envie de cuisiner, il faut avoir le temps de cuisiner, mais en même temps, je trouve aussi que c'est important de remettre la cuisine au cœur de nos vies, et pas de voir ça comme une corvée, parce que l'alimentation, ça aide beaucoup à se maintenir en bonne santé aussi, c'est une des clés les plus importantes, pas la seule, mais en tout cas une des plus importantes, et réapprendre, je trouve, j'en parlais un petit peu dans l'épisode précédent si je ne me trompe pas, mais réapprendre à prendre plaisir à cuisiner, à cuisiner simplement, pour pas que ça prenne trop de temps, mais en même temps, Bah, se faire plaisir, quoi. Faire plaisir à son corps et tout, c'est important. Et nous, c'est vrai que du coup, on achète beaucoup de produits bruts, mais on prend le temps de cuisiner. c'est pas une corvée en fait. Je lis les étiquettes pour éviter des cochonneries parce que même dans certains produits bruts, il y a des cochonneries. Donc j'ai appris, je me suis informée sur le sujet pour apprendre à lire les étiquettes, pour apprendre à repérer les additifs qui sont corrects, ceux qui ne sont pas bons, etc. J'achète aussi des produits locaux, un maximum, de saison, un maximum. Et en plus, j'avais déjà appris les saisons au niveau des produits, mais je trouve qu'avec le potager, c'est encore plus parlant de suivre les saisons. Alors c'est sûr que là, j'ai hyper hâte de remanger des tomates, de faire des belles salades d'été. Enfin moi, je suis une fille du soleil de toute façon. Mais voilà, quand on ne doit pas manger de tomates pendant six mois, ou alors nous, on en mange en termes de tomates concassées, sauce tomate, mais je parle vraiment de la bonne tomate mozzarella. Et bien, on redécouvre le plaisir à chaque saison de recroquer ces bons produits. Et de toute façon, franchement, on en parlait encore avec mon conjoint il n'y a pas très longtemps. Quand on mange de saison, c'est tellement plus savoureux qu'une tomate pleine d'eau qui a été cultivée sous serre et tout ça et qui est mangée hors saison. Le goût n'est pas du tout le même. Vraiment, faites-en l'expérience. On discutait aussi, à force de vraiment acheter que des produits bruts, non transformés, etc. La dernière fois, parce que je suis comme tout le monde, j'achète aussi des produits transformés. Il ne faut pas se voiler la face. Mais la dernière fois, il n'y a pas si longtemps, on a acheté des danettes. Ça faisait hyper longtemps parce que nous, en termes de dessert, on prend soit du fromage blanc, soit du yaourt nature, du yaourt à la grecque. Enfin vraiment, des choses hyper basiques parce que le reste, je le fais moi-même. Tout ce qui est gâteau, crêpe, etc. Et en fait, j'ai dit tiens, il y a une promotion. Ça faisait 1€ les 4 danettes. Il y avait des parfums assez sympas que je ne connaissais pas. Et je me suis dit voilà, on va prendre 2 parfums, 2€. Il nous restait un petit peu de budget. course. Et en fait, on a goûté les Danettes. Et je m'attendais vraiment à me dire, oh super, un super plaisir et tout. Parce que c'est vrai qu'on n'en achète plus. Et en fait, on n'a pas trouvé ça... C'était pas mauvais, mais ça nous a pas transcendés, quoi. Ça nous a pas... On n'était pas genre, oh super, bah ça va, bon voilà. Mais essayez, franchement, essayez, c'est adopté. Et voilà, franchement, j'ai le même temps que tout le monde. Je jongle entre ma vie de maman, ma vie d'entrepreneur, mes multiples casquettes et tout. Et ça demande vraiment de se recréer une nouvelle organisation sur la cuisine en fait, sur cuisiner, sur le bien manger, etc. Donc ça prend du temps, mais c'est vraiment... Enfin nous, on sait qu'on prend énormément plaisir chaque semaine à manger, ça c'est clair. Et en ce moment, j'essaye d'améliorer et d'optimiser encore plus notre organisation au niveau des... courses et des repas. Donc j'ai repris depuis quelques semaines maintenant les courses en drive. C'est un vrai luxe et c'est un gain de temps considérable. Je le faisais à une époque, j'avais arrêté, je sais plus pourquoi. Et maintenant je reprends le temps de le faire. C'est plus simple aussi. Alors je me suis rendu compte que même si j'avais déjà l'habitude de comparer beaucoup les prix en magasin, de regarder les prix au kilo, et bien c'est encore beaucoup plus simple. pour moi de comparer les prix. Parce que, pour tout vous dire, je fais mes courses à Carrefour parce qu'à côté de chez moi, le plus près, c'est le Carrefour. Donc, je fais mes courses sur le Drive Carrefour. Et pour ceux ou celles qui ne le savent pas, on peut choisir d'avoir des primes de fidélité sur notre carte de fidélité. Nous, on a une prime fidélité sur tout ce qui est fruits et légumes, sur tout ce qui est familial, format familial, et sur tout ce qui est bio. Donc, c'est des pourcentages de remise sur ces produits-là, une sélection de produits du magasin. Et en fait, parfois, avec la remise qu'on a par ces primes de fidélité, on paye moins cher qu'un produit qui est peut-être un peu de moins bonne qualité, etc. Et du coup, c'est beaucoup plus simple pour moi, je me suis rendu compte au niveau du drive, de comparer ça qu'en magasin, je ne vais pas m'amuser à faire, alors attends, ce produit-là, il faut que j'enlève 10% de prime que j'ai le droit. Enfin, on n'est pas là pour se prendre la tête, on est là pour se simplifier la vie. Et donc du coup, je fais ce fameux drive, comme j'expliquais dans l'épisode précédent, je le fais le mercredi pour que ça colle avec la récolte d'un panier de producteurs quand il y a des semaines où je souhaite un panier de producteurs. Avant, je faisais mes courses le lundi et maintenant, je fais le drive le mercredi pour le récupérer le vendredi. Et d'ailleurs, j'ai oublié de dire une petite chose, ce qui est aussi simple avec le drive, c'est que... Quand j'établis ma liste de courses avec mes menus, etc., il y a des produits que je vais mettre sur ma liste. Mais ça ne va pas être ce que j'appelle dans ma tête des produits prioritaires. C'est-à-dire qu'il y a des produits que je vais mettre sur ma liste, c'est obligé, il faut que je les achète parce que j'en ai besoin pour faire les recettes. Mais par exemple, pour vous citer un exemple concret, tous les deux semaines à peu près, j'achète un pot de pâte à tartiner et je n'achète pas du Nutella. La pâte à tartiner bio de Carrefour, elle est vraiment hyper bonne, clairement. J'achète environ toutes les deux semaines un pot de pâte à tartiner, mais admettons que la semaine où je dois racheter le pot de pâte à tartiner, j'ai atteint mon budget course. Je vais l'avoir mis sur ma liste de course, mais je vais avoir atteint mes 75 euros par semaine sur mon budget course. Je ne vais pas la prendre parce que tant pis, pendant une semaine, on ne peut pas manger de pâte à tartiner, on ne va pas en mourir. Dans ma liste de course, il y a des produits qui sont vitaux pour mes recettes et ceux que c'est pour un petit plaisir ou pour de l'accompagnement. je les rentre dans mon drive en tout dernier quand je suis sûre que je n'ai pas dépassé mon budget. Et ça, en magasin, ce n'est pas facile de le faire non plus. Donc vraiment, le fait d'avoir repris le drive, si c'est quelque chose que vous pouvez faire dans votre quotidien, ça a vraiment de nombreux avantages. Et donc, le drive, je le fais le mercredi parce qu'en fait, si jamais je veux un panini du producteur que je récupère le vendredi, il faut que je le commande le mercredi pour être sûre de l'avoir pour le vendredi. Donc je fais vraiment tout ensemble. et Je me suis aussi fait une petite liste des marchés autour de chez nous, comme ça quand j'ai besoin d'aller au marché, je sais exactement à quel village en fonction du jour j'y vais. Alors généralement, un maximum, j'essaye de faire toutes les courses le même jour parce que c'est plus simple pour s'organiser et maîtriser son budget. De prendre le temps de le faire tout le même jour, ça évite... en pleine semaine, de retourner dans le magasin parce qu'on a oublié un produit. Et tiens, en même temps, il y a une promotion. Et tiens, nanani nanana. Et du coup, on remplit son panier de choses qui n'étaient pas prévues parce qu'on n'a pas bien géré sa liste. Et on redépense de l'argent et on explose le budget. Après, on est tous humains. Ça m'est déjà arrivé d'oublier un produit. Et là, on y va, mais on essaye de vraiment se discipliner. On va acheter que ce produit-là. Et aussi, on a les aléas parfois du drive parce qu'il y a des avantages et aussi des inconvénients. C'est que parfois, il n'y a plus le produit que vous avez commandé. Il faut retourner en magasin pour le chercher. Sinon, on est bien embêté. Voilà. Je travaille également sur de nouveaux ajustements en termes d'organisation au niveau des courses. Tous les premiers samedis du mois, on va sur le marché pour aller chercher des petits plats italiens. Il y a un stand italien sur notre marché. Enfin, sur un des marchés, pas loin de chez nous. Mais Mamma Mia, tu es en Nétalie direct quand tu manges ces produits. C'est une dame qui fait tout elle-même. C'est généreux, c'est goûteux, c'est Nétalie dans les veines, quoi. Et une semaine sur deux, j'aimerais aussi faire les petits pains au lait qu'on achète industriels. J'aimerais aussi les faire maison, mais ça, ça prend du temps. Je ne peux pas le faire toutes les semaines. Donc voilà, j'essaye vraiment... de me simplifier la vie en rajoutant des points d'organisation supplémentaires pour vraiment être plus sereine au niveau de l'organisation des courses et du budget. Et c'est vraiment dans le but d'organiser tout un peu plus mensuellement pour ne plus avoir aussi à réfléchir, mais juste à se référer à un planning que je m'établis selon mes envies, selon mon budget, etc. Je suis aussi en train de me renseigner à nouveau sur ce qu'il est préférable d'acheter bio pour du coup le prendre en compte dans mes courses si mon budget le permet. Donc ça pareil, il y a plein d'articles sur internet qui expliquent tout ça. Et je suis aussi en train de créer notre liste d'épicerie de base pour suivre encore plus facilement notre mini-stock. Et peut-être que je partagerai cette liste avec vous pour que vous puissiez créer la vôtre. On verra si vous êtes sages. donc vraiment la clé c'est de peaufiner, de s'adapter à votre situation toujours quoi prendre ce qui vous aide, éliminer le reste j'ai l'impression de me répéter tout le temps voilà donc vraiment pour faire un petit résumé de ces deux épisodes qui viennent de se passer c'est à dire celui de la semaine dernière et aujourd'hui c'est vraiment prendre le temps de faire ses menus Merci. Ça, c'est un gain de temps et un gain d'argent inconsidérable. C'est pas faute de le voir partout, c'est vraiment vrai pour le coup. Faire sa liste de courses au plus juste, avec vraiment ce que vous avez besoin, ça veut pas dire que vous pouvez pas vous faire plaisir. Mais n'hésitez pas aussi à vous faire plaisir dans du fait maison, de faire des gâteaux, de faire de la pâtisserie, de faire des repas que vous auriez envie de manger au restaurant, mais de les cuisiner chez vous. Des repas qui sortent de l'ordinaire de temps en temps. Des repas simples pour les jours du quotidien. Donc de faire une liste de courses par rapport à ça, de vous tenir à la liste de courses, d'essayer d'acheter le plus brut possible parce que les produits transformés ça coûte cher, de faire simple, toujours, parce que ça peut vraiment ne pas être compliqué de cuisiner. Le drive, ça peut être vraiment votre ami si vous voulez bien maîtriser votre budget, être sûr de ne pas être tenté aussi par d'autres produits qui ne sont pas sur votre liste, de vous créer des routines. pour vraiment diminuer votre charge mentale et juste avoir à vous référer à vos routines. De penser, je le répète, je l'avais dit la semaine dernière, mais de penser à bien regarder dans ses placards. On peut trouver beaucoup plus de choses qu'on a l'impression en laissant parler, en laissant travailler notre créativité, notre imagination. Ça peut vous faire aussi baisser votre budget, de bien faire en sorte de vider toujours vos placards régulièrement. Je dois en oublier, vraiment, mais vous pouvez réécouter les deux derniers épisodes, enfin celui d'aujourd'hui et celui de la semaine dernière, et vraiment prendre le temps de faire quelque chose qui vous ressemble en pensant vraiment tout le temps simple, simple, simple. La simplicité, c'est vraiment la clé, mais je vous assure qu'il est possible de bien manger sans se prendre la tête. Voilà. Merci d'avoir pris le temps d'écouter cet épisode jusqu'au bout et j'espère... qu'il vous a plu. En tout cas, moi, je prends vraiment toujours énormément de plaisir. N'hésite pas à le partager autour de toi, à laisser ton avis sur Apple Podcasts et Spotify. Tu peux également suivre toute l'actualité du podcast sur mon site internet rubrique podcast. D'ailleurs, ces derniers jours, j'ai fait un petit rafraîchissement de mon site. C'est toujours en cours, mais je l'adore. Donc, n'hésite pas à aller jeter un coup d'œil à tout ça. Et tu peux aussi... me retrouver sur le compte Instagram clemesseraine.podcast Tous les liens sont en barre d'infos. À très bientôt pour un nouvel épisode !

Description

J'aborde, en détails, notre budget courses, les choix que l'on fait ou non et la façon dont on s'organise pour faire nos courses hebdomadaires. 🛒

— J'espère que vous trouverez l'inspiration nécessaire pour alléger un peu plus votre charge mentale dans ce domaine. 💆🏻‍♀️

Ressources utiles :
• L'épisode n°10 | Qu'est ce qu'on mange ce soir ? Tips pour organiser ses repas : https://podcast.ausha.co/clem-et-sereine/episode-10 

• L'épisode n°4 | Mettre en place un budget au service de tes projets : https://podcast.ausha.co/clem-et-sereine/episode-4 

_______________


✨ Instagram : @clemetsereine.podcast

✨ Site Internet : https://clemetsereine.fr/


💌 Newsletter : https://lecarnetdeclem.substack.com/

📮 Contact : https://www.clemetsereine.fr/contact


🎵 Musique d’Intro & Outro :
©️ Clem & Sereine - créée par Hallo Von Studio 


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Bonjour et bienvenue dans un nouvel épisode. J'espère que vous allez bien. Comme d'habitude, je suis hyper con. contente de me retrouver au micro. Ça m'avait trop manqué, pourtant ça fait qu'une semaine, mais j'avoue que j'adore vraiment ça et que voilà, j'ai l'impression de le dire à chaque fois, mais je suis super contente. C'est le début d'une nouvelle semaine hyper chargée pour moi, autant professionnellement parlant que personnellement parlant, donc j'ai hâte et je suis encore plus heureuse du fait que ça commence par... enregistrer cet épisode. J'en ai d'ailleurs un deuxième à enregistrer dans la foulée. Donc, c'est parti. Je ne perds pas plus de temps que ça. Cet épisode, il fait suite à l'épisode de la semaine dernière. Donc, n'hésite pas à aller l'écouter si ce n'est pas encore fait. Et vraiment, avec l'épisode d'aujourd'hui et l'épisode de la semaine dernière, tu auras vraiment beaucoup de clé pour alléger ta charge mentale en cuisine. Donc je te remets le lien en description de l'épisode de la semaine dernière. Comme d'habitude, je ne vais pas répéter 50 fois que tout ce que je mentionne en ressources, je mets tous les liens en description. Et il y aura probablement dans quelques semaines, quand je prendrai le temps de le faire, il y aura une vidéo sur ma chaîne YouTube. Oui, j'ai une chaîne YouTube. En fait, j'en parle pas de la chaîne YouTube parce que pour l'instant, il n'y a que les épisodes de podcast que vous écoutez sur votre plateforme de podcast préférée. Et pour ceux ou celles qui ont envie d'écouter sur YouTube, ils sont aussi disponibles sur YouTube. Mais j'en parle pas tellement parce que du coup, je vois le nombre de vues sur YouTube, mais ça ne rentre pas dans mes statistiques sur ma plateforme d'hébergement de podcast. Voilà, vous savez tout. Mais en tout cas, oui, je prépare. dans les prochaines semaines une vidéo cuisine tour pour vous montrer tout l'aspect plus matériel de la cuisine. Et là, on partira vraiment sur une globalité de l'inspiration que vous pouvez avoir besoin dans votre cuisine. Parenthèse étant faite, avant de commencer cet épisode, je voulais prendre le temps de lire un petit message que j'ai eu de la part de Marine sur Instagram. qui, à propos de l'épisode de la semaine dernière, m'a écrit « Vraiment chouette cet épisode, mon nouveau rendez-vous du mardi après-midi. » Alors vraiment, je te l'ai déjà dit Marine, en message privé, mais je te le redis à l'oral. Un grand merci pour ton petit message, ça me fait toujours hyper chaud au cœur. Et en plus de savoir que c'est devenu un rituel pour toi d'écouter le podcast, ça me touche énormément. J'avais d'ailleurs toujours dit que... Si au moins une personne écoutait le podcast, j'avais tout gagné et j'en ai beaucoup plus qu'une personne qui écoute. Et chaque personne qui m'écoute, c'est vraiment hyper important pour moi et un grand merci. Voilà. Et si toi aussi comme Marine, tu as envie de me laisser un petit message partout où tu veux, n'hésite pas, je réponds toujours avec plaisir et ça me fait toujours hyper chaud au cœur. Et si en plus tu prends le temps de le laisser sur Apple Podcast ou Spotify, qui sont deux plateformes où tu peux laisser des avis et des étoiles, n'hésite pas parce que ça aide à remonter dans les classements, à faire connaître le podcast, à le soutenir gratuitement. Ça prend que quelques minutes, c'est hyper simple. Donc n'hésite pas à le faire et je t'en remercie par avance si tu prends ce temps-là pour moi et mon podcast. Alors ? Aujourd'hui, on va parler de comment je m'organise au niveau des courses et quel est mon budget course. Toujours dans le but de t'apporter de l'inspiration, des idées pour appliquer tout ça à ton quotidien. Si cet épisode te plaît, n'hésite pas à t'abonner au podcast et à le partager autour de toi. Comme d'habitude, ça pourra sûrement inspirer d'autres personnes. Alors, j'en ai parlé brièvement. dans l'épisode 4 du podcast. j'ai évoqué qu'on avait pour budget course 300 euros pour le mois pour trois personnes. Donc deux adultes et mon fils de 5 ans. Et aujourd'hui, je vais revenir plus précisément sur ce sujet. Alors déjà, comment j'ai défini ce budget ? J'avais entendu, je ne sais plus où, désolé, que l'idéal, enfin c'est même pas un idéal, c'est... Ça donne une piste de compter entre guillemets 100 euros par personne et par mois pour établir le montant de son budget course. Tout ça, c'était avant l'inflation. J'en reparlerai tout à l'heure. Donc chez nous, évidemment, 3 personnes, 100 euros par personne, ça fait 300 euros. On est parti sur ça et c'est vrai que ça a toujours bien fonctionné. Et ce budget, pour nous, il comprend... la nourriture, les produits d'hygiène et les produits ménagers. Pourquoi je précise ? Parce que ça pourrait paraître évident, mais je tenais à le préciser. Notre budget course, il ne comprend plus les restaurants, les plats à emporter, le petit italien du marché le samedi matin. Ça maintenant, je le mets vraiment dans l'enveloppe autres dépenses, parce que ça peut paraître psychologique, mais de toute façon, de s'aplomber forcément notre budget de la course, de le mettre... et l'alimentation et les restaurants, les autres manières, on va dire, de s'alimenter, dans la même enveloppe, c'était intenable. Donc là, vraiment, au niveau des 300 euros, c'est la nourriture, les produits d'hygiène et les produits ménagers. Et une petite précision supplémentaire, c'est que, comme j'expliquais un petit peu dans l'épisode avec mon conjoint, on a beaucoup de stocks que mon conjoint avait avant qu'on se rencontre et qu'on a à finir. pour l'hygiène et pour les produits ménagers. Donc, c'est vrai que pour le moment, j'arrive à tenir 300 euros par mois parce que j'ai vraiment quand même pas mal de produits à écouler et que du coup, je n'ai pas à en racheter puisque là, le but, c'est vraiment de faire des économies et d'utiliser surtout ce qu'on a déjà. En plus, de liquider les produits ménagers, ça nous prend du temps parce que moi, à la base, quand je fais mon ménage, j'utilise vraiment des ingrédients très simples et naturels, enfin, moins toxiques que tous les produits du commerce, à savoir du vinaigre blanc, du bicarbonate de soude majoritairement. J'ai un détachant, pareil, c'est un pain de savon, enfin, vraiment, voilà. Et pareil, pour l'hygiène, j'ai beaucoup de pain de savon aussi. Du coup, on a vraiment du stock de ce côté-là, et pour l'instant, c'est vrai que ça n'impacte pas nos 300 euros de budget. et Ce que je voulais aussi préciser, parce que je trouve vraiment, vous savez, moi, je suis hyper transparente dans ce que je vous partage, parce que ce serait trop facile de faire des raccourcis et de dire nourriture, produits d'hygiène, produits ménagers, et de vous dire, ça fonctionne comme ça chez nous, alors que ça pourrait sembler déjà impossible. J'ai besoin de faire encore quelques précisions supplémentaires, d'être très transparente et très honnête. En termes de nourriture, on a un potager. Donc, sur une année, en moyenne, on va dépenser 100 euros. pour acheter tout ce qu'il faut pour notre potager. Et ça nous donne énormément de légumes. Mon chéri, il est passionné de ça. Même avant de me connaître, il faisait déjà son potager. Et du coup, c'est vrai que ça nous fait baisser la note parce que notre surplus, on le congèle. Et toute l'année, on a toujours des légumes dans le congélateur ou qu'on peut manger directement dès qu'ils viennent d'être cueillis. donc évidemment... Le fait d'avoir un potager, ça nous fait aussi baisser l'addition en magasin. À cela s'ajoute aussi le fait que je fais du troc avec mes grands-parents. Donc des fois, on leur amène des légumes. Eux, ils vont nous donner de la viande, des surgelés, etc. Donc ça aide aussi au niveau de faire baisser l'addition du budget course. En moyenne, tous les 2-3 mois, on a aussi un gros colis de nourriture. qui est offert par les amis bretons de mon chéri. Donc pareil, on a plein de bons produits de Bretagne que j'adore. On a des noix, on a des terrines qu'ils font eux-mêmes. Donc pareil, on a pas mal de choses de ce côté-là qu'on utilise. Et aussi, avec la maman de mon chéri, il nous arrive parfois d'avoir des tickets restaurant. Donc ça, pareil, ça nous fait baisser notre budget course. Ça me tenait vraiment à cœur de bien poser le contexte pour bien, au maximum, être au plus près de la réalité des choses et pas que vous me preniez pour une ovnie du genre, mais... Comment elle fait avec ses 300 euros par mois ? Alors, je voulais revenir sur l'inflation. Pour le moment, on s'en sort toujours au niveau de cette enveloppe budget, même si clairement, comme tout le monde, on voit la hausse des prix. Je ne vais pas vous dire le contraire. Et je la vois encore plus parce que je prends tout le temps le même genre de produit. Donc, les prix, je les connais bien au fur et à mesure. Donc on s'en sort, mais je songe tout de même à peut-être augmenter un peu notre budget mensuel de 50 euros, ce qui ferait 350 euros. C'est pas tellement en rapport avec l'inflation, mais plutôt pour acheter de la meilleure qualité sur certains produits. Alors déjà, majoritairement, nous, on prend des produits bruts, mais sur certains produits, j'aimerais prendre un peu plus de bio, ou alors j'aimerais acheter de la viande de meilleure qualité. Donc... Pour ces quelques raisons et d'autres que j'oublie sûrement, je songe vraiment, je pense dès septembre 2023, à augmenter de 50 euros pour passer à 350 euros. Alors ça paraît pas beaucoup, mais ça peut nous laisser une petite marge pour changer la qualité de certains produits. Et quand je parlais de viande de meilleure qualité, il faut savoir aussi qu'on consomme beaucoup moins de viande. Et ça, c'était bien avant l'inflation. Moi j'ai jamais été du style j'ai besoin d'un... Attention, ce n'est pas le jugement de ma part, mais je n'ai jamais été du style à, psychologiquement, avoir besoin de viande à chaque repas. Donc, ça ne me gêne pas, en fait, d'avoir diminué ma consommation de viande, parce qu'en plus, il faut être clair, c'est que ça joue énormément sur le budget. La viande, ça coûte cher, ça coûte encore plus cher avec l'inflation. Et si, en plus, on veut manger de la viande de bonne qualité, qui soit vraiment nutritive, ça va vraiment plomber un budget. et là On ferait ça, les 300 euros, on ne les tient pas, il faut être honnête, on ne les tiendrait pas du tout. Alors, je fais une aparté parce que j'ai déjà eu la question pas mal de fois dans mon entourage ou dans les personnes avec qui j'échange. Comment fait-on quand on a un conjoint ou une conjointe, mais c'est vrai que ça revient beaucoup au niveau des conjoints, qui ont besoin, psychologiquement ou pas, de viande à tous les repas ? Ce que je réponds, c'est que faites le test, Essayez de surprendre. vos conjoints. Le mien était pareil, clairement. Et en lui montrant que c'était possible de faire autrement des plats savoureux, il a petit à petit oublié qu'il avait besoin de viande à tous les repas. Alors, tout n'est pas tout rose ou tout noir, ou voilà. Mais on en discute assez régulièrement parce que, sur certains plats, c'est vrai qu'il a peut-être un peu plus faim dans la journée, mais à ce moment-là, on essaye de Mettre un peu plus de féculents, on essaye au niveau des quantités d'augmenter un petit peu la quantité de la part végétale, etc. Donc c'est possible. En tout cas, il faut essayer de communiquer avec son conjoint et de lui montrer, de tester. Après, si vraiment ça ne lui convient pas, on essaye de faire comme on peut. Chacun fait comme il peut, mais c'est par l'expérience, c'est par le test qu'on peut essayer de changer notre façon de faire. et si vraiment il est très réfractaire, ben... Montrez l'exemple, vous, dans votre assiette. Alors, je sais que ça rajoute de la charge mentale pour cuisiner plusieurs repas, mais à ce moment-là, vous pouvez aussi... Enfin, moi, je suis un peu partisane de... Ok, mais à ce moment-là, si tu veux manger quelque chose de différent, participe aussi à cuisiner parce qu'il n'y a pas de raison que la charge mentale soit toujours sur la même personne et que vous ayez plusieurs repas différents à faire. Mais montrez l'exemple, régalez-vous, et voilà ce que je peux dire sur ce sujet. Donc nous, vraiment... En moyenne, vraiment une moyenne, vite fait, on consomme une à deux fois de la viande ou du poisson par semaine. Ça peut être plus, ça peut être moins. Et on a d'autres sources de protéines comme les œufs, les produits laitiers, etc. Après, je ne suis pas spécialisée en nutrition. Voilà. Comme je disais aussi tout à l'heure, on n'achète quasi, exclusivement, quasiment que des produits bruts. donc tout de suite comme je le disais après il faut avoir envie de cuisiner, il faut avoir le temps de cuisiner, mais en même temps, je trouve aussi que c'est important de remettre la cuisine au cœur de nos vies, et pas de voir ça comme une corvée, parce que l'alimentation, ça aide beaucoup à se maintenir en bonne santé aussi, c'est une des clés les plus importantes, pas la seule, mais en tout cas une des plus importantes, et réapprendre, je trouve, j'en parlais un petit peu dans l'épisode précédent si je ne me trompe pas, mais réapprendre à prendre plaisir à cuisiner, à cuisiner simplement, pour pas que ça prenne trop de temps, mais en même temps, Bah, se faire plaisir, quoi. Faire plaisir à son corps et tout, c'est important. Et nous, c'est vrai que du coup, on achète beaucoup de produits bruts, mais on prend le temps de cuisiner. c'est pas une corvée en fait. Je lis les étiquettes pour éviter des cochonneries parce que même dans certains produits bruts, il y a des cochonneries. Donc j'ai appris, je me suis informée sur le sujet pour apprendre à lire les étiquettes, pour apprendre à repérer les additifs qui sont corrects, ceux qui ne sont pas bons, etc. J'achète aussi des produits locaux, un maximum, de saison, un maximum. Et en plus, j'avais déjà appris les saisons au niveau des produits, mais je trouve qu'avec le potager, c'est encore plus parlant de suivre les saisons. Alors c'est sûr que là, j'ai hyper hâte de remanger des tomates, de faire des belles salades d'été. Enfin moi, je suis une fille du soleil de toute façon. Mais voilà, quand on ne doit pas manger de tomates pendant six mois, ou alors nous, on en mange en termes de tomates concassées, sauce tomate, mais je parle vraiment de la bonne tomate mozzarella. Et bien, on redécouvre le plaisir à chaque saison de recroquer ces bons produits. Et de toute façon, franchement, on en parlait encore avec mon conjoint il n'y a pas très longtemps. Quand on mange de saison, c'est tellement plus savoureux qu'une tomate pleine d'eau qui a été cultivée sous serre et tout ça et qui est mangée hors saison. Le goût n'est pas du tout le même. Vraiment, faites-en l'expérience. On discutait aussi, à force de vraiment acheter que des produits bruts, non transformés, etc. La dernière fois, parce que je suis comme tout le monde, j'achète aussi des produits transformés. Il ne faut pas se voiler la face. Mais la dernière fois, il n'y a pas si longtemps, on a acheté des danettes. Ça faisait hyper longtemps parce que nous, en termes de dessert, on prend soit du fromage blanc, soit du yaourt nature, du yaourt à la grecque. Enfin vraiment, des choses hyper basiques parce que le reste, je le fais moi-même. Tout ce qui est gâteau, crêpe, etc. Et en fait, j'ai dit tiens, il y a une promotion. Ça faisait 1€ les 4 danettes. Il y avait des parfums assez sympas que je ne connaissais pas. Et je me suis dit voilà, on va prendre 2 parfums, 2€. Il nous restait un petit peu de budget. course. Et en fait, on a goûté les Danettes. Et je m'attendais vraiment à me dire, oh super, un super plaisir et tout. Parce que c'est vrai qu'on n'en achète plus. Et en fait, on n'a pas trouvé ça... C'était pas mauvais, mais ça nous a pas transcendés, quoi. Ça nous a pas... On n'était pas genre, oh super, bah ça va, bon voilà. Mais essayez, franchement, essayez, c'est adopté. Et voilà, franchement, j'ai le même temps que tout le monde. Je jongle entre ma vie de maman, ma vie d'entrepreneur, mes multiples casquettes et tout. Et ça demande vraiment de se recréer une nouvelle organisation sur la cuisine en fait, sur cuisiner, sur le bien manger, etc. Donc ça prend du temps, mais c'est vraiment... Enfin nous, on sait qu'on prend énormément plaisir chaque semaine à manger, ça c'est clair. Et en ce moment, j'essaye d'améliorer et d'optimiser encore plus notre organisation au niveau des... courses et des repas. Donc j'ai repris depuis quelques semaines maintenant les courses en drive. C'est un vrai luxe et c'est un gain de temps considérable. Je le faisais à une époque, j'avais arrêté, je sais plus pourquoi. Et maintenant je reprends le temps de le faire. C'est plus simple aussi. Alors je me suis rendu compte que même si j'avais déjà l'habitude de comparer beaucoup les prix en magasin, de regarder les prix au kilo, et bien c'est encore beaucoup plus simple. pour moi de comparer les prix. Parce que, pour tout vous dire, je fais mes courses à Carrefour parce qu'à côté de chez moi, le plus près, c'est le Carrefour. Donc, je fais mes courses sur le Drive Carrefour. Et pour ceux ou celles qui ne le savent pas, on peut choisir d'avoir des primes de fidélité sur notre carte de fidélité. Nous, on a une prime fidélité sur tout ce qui est fruits et légumes, sur tout ce qui est familial, format familial, et sur tout ce qui est bio. Donc, c'est des pourcentages de remise sur ces produits-là, une sélection de produits du magasin. Et en fait, parfois, avec la remise qu'on a par ces primes de fidélité, on paye moins cher qu'un produit qui est peut-être un peu de moins bonne qualité, etc. Et du coup, c'est beaucoup plus simple pour moi, je me suis rendu compte au niveau du drive, de comparer ça qu'en magasin, je ne vais pas m'amuser à faire, alors attends, ce produit-là, il faut que j'enlève 10% de prime que j'ai le droit. Enfin, on n'est pas là pour se prendre la tête, on est là pour se simplifier la vie. Et donc du coup, je fais ce fameux drive, comme j'expliquais dans l'épisode précédent, je le fais le mercredi pour que ça colle avec la récolte d'un panier de producteurs quand il y a des semaines où je souhaite un panier de producteurs. Avant, je faisais mes courses le lundi et maintenant, je fais le drive le mercredi pour le récupérer le vendredi. Et d'ailleurs, j'ai oublié de dire une petite chose, ce qui est aussi simple avec le drive, c'est que... Quand j'établis ma liste de courses avec mes menus, etc., il y a des produits que je vais mettre sur ma liste. Mais ça ne va pas être ce que j'appelle dans ma tête des produits prioritaires. C'est-à-dire qu'il y a des produits que je vais mettre sur ma liste, c'est obligé, il faut que je les achète parce que j'en ai besoin pour faire les recettes. Mais par exemple, pour vous citer un exemple concret, tous les deux semaines à peu près, j'achète un pot de pâte à tartiner et je n'achète pas du Nutella. La pâte à tartiner bio de Carrefour, elle est vraiment hyper bonne, clairement. J'achète environ toutes les deux semaines un pot de pâte à tartiner, mais admettons que la semaine où je dois racheter le pot de pâte à tartiner, j'ai atteint mon budget course. Je vais l'avoir mis sur ma liste de course, mais je vais avoir atteint mes 75 euros par semaine sur mon budget course. Je ne vais pas la prendre parce que tant pis, pendant une semaine, on ne peut pas manger de pâte à tartiner, on ne va pas en mourir. Dans ma liste de course, il y a des produits qui sont vitaux pour mes recettes et ceux que c'est pour un petit plaisir ou pour de l'accompagnement. je les rentre dans mon drive en tout dernier quand je suis sûre que je n'ai pas dépassé mon budget. Et ça, en magasin, ce n'est pas facile de le faire non plus. Donc vraiment, le fait d'avoir repris le drive, si c'est quelque chose que vous pouvez faire dans votre quotidien, ça a vraiment de nombreux avantages. Et donc, le drive, je le fais le mercredi parce qu'en fait, si jamais je veux un panini du producteur que je récupère le vendredi, il faut que je le commande le mercredi pour être sûre de l'avoir pour le vendredi. Donc je fais vraiment tout ensemble. et Je me suis aussi fait une petite liste des marchés autour de chez nous, comme ça quand j'ai besoin d'aller au marché, je sais exactement à quel village en fonction du jour j'y vais. Alors généralement, un maximum, j'essaye de faire toutes les courses le même jour parce que c'est plus simple pour s'organiser et maîtriser son budget. De prendre le temps de le faire tout le même jour, ça évite... en pleine semaine, de retourner dans le magasin parce qu'on a oublié un produit. Et tiens, en même temps, il y a une promotion. Et tiens, nanani nanana. Et du coup, on remplit son panier de choses qui n'étaient pas prévues parce qu'on n'a pas bien géré sa liste. Et on redépense de l'argent et on explose le budget. Après, on est tous humains. Ça m'est déjà arrivé d'oublier un produit. Et là, on y va, mais on essaye de vraiment se discipliner. On va acheter que ce produit-là. Et aussi, on a les aléas parfois du drive parce qu'il y a des avantages et aussi des inconvénients. C'est que parfois, il n'y a plus le produit que vous avez commandé. Il faut retourner en magasin pour le chercher. Sinon, on est bien embêté. Voilà. Je travaille également sur de nouveaux ajustements en termes d'organisation au niveau des courses. Tous les premiers samedis du mois, on va sur le marché pour aller chercher des petits plats italiens. Il y a un stand italien sur notre marché. Enfin, sur un des marchés, pas loin de chez nous. Mais Mamma Mia, tu es en Nétalie direct quand tu manges ces produits. C'est une dame qui fait tout elle-même. C'est généreux, c'est goûteux, c'est Nétalie dans les veines, quoi. Et une semaine sur deux, j'aimerais aussi faire les petits pains au lait qu'on achète industriels. J'aimerais aussi les faire maison, mais ça, ça prend du temps. Je ne peux pas le faire toutes les semaines. Donc voilà, j'essaye vraiment... de me simplifier la vie en rajoutant des points d'organisation supplémentaires pour vraiment être plus sereine au niveau de l'organisation des courses et du budget. Et c'est vraiment dans le but d'organiser tout un peu plus mensuellement pour ne plus avoir aussi à réfléchir, mais juste à se référer à un planning que je m'établis selon mes envies, selon mon budget, etc. Je suis aussi en train de me renseigner à nouveau sur ce qu'il est préférable d'acheter bio pour du coup le prendre en compte dans mes courses si mon budget le permet. Donc ça pareil, il y a plein d'articles sur internet qui expliquent tout ça. Et je suis aussi en train de créer notre liste d'épicerie de base pour suivre encore plus facilement notre mini-stock. Et peut-être que je partagerai cette liste avec vous pour que vous puissiez créer la vôtre. On verra si vous êtes sages. donc vraiment la clé c'est de peaufiner, de s'adapter à votre situation toujours quoi prendre ce qui vous aide, éliminer le reste j'ai l'impression de me répéter tout le temps voilà donc vraiment pour faire un petit résumé de ces deux épisodes qui viennent de se passer c'est à dire celui de la semaine dernière et aujourd'hui c'est vraiment prendre le temps de faire ses menus Merci. Ça, c'est un gain de temps et un gain d'argent inconsidérable. C'est pas faute de le voir partout, c'est vraiment vrai pour le coup. Faire sa liste de courses au plus juste, avec vraiment ce que vous avez besoin, ça veut pas dire que vous pouvez pas vous faire plaisir. Mais n'hésitez pas aussi à vous faire plaisir dans du fait maison, de faire des gâteaux, de faire de la pâtisserie, de faire des repas que vous auriez envie de manger au restaurant, mais de les cuisiner chez vous. Des repas qui sortent de l'ordinaire de temps en temps. Des repas simples pour les jours du quotidien. Donc de faire une liste de courses par rapport à ça, de vous tenir à la liste de courses, d'essayer d'acheter le plus brut possible parce que les produits transformés ça coûte cher, de faire simple, toujours, parce que ça peut vraiment ne pas être compliqué de cuisiner. Le drive, ça peut être vraiment votre ami si vous voulez bien maîtriser votre budget, être sûr de ne pas être tenté aussi par d'autres produits qui ne sont pas sur votre liste, de vous créer des routines. pour vraiment diminuer votre charge mentale et juste avoir à vous référer à vos routines. De penser, je le répète, je l'avais dit la semaine dernière, mais de penser à bien regarder dans ses placards. On peut trouver beaucoup plus de choses qu'on a l'impression en laissant parler, en laissant travailler notre créativité, notre imagination. Ça peut vous faire aussi baisser votre budget, de bien faire en sorte de vider toujours vos placards régulièrement. Je dois en oublier, vraiment, mais vous pouvez réécouter les deux derniers épisodes, enfin celui d'aujourd'hui et celui de la semaine dernière, et vraiment prendre le temps de faire quelque chose qui vous ressemble en pensant vraiment tout le temps simple, simple, simple. La simplicité, c'est vraiment la clé, mais je vous assure qu'il est possible de bien manger sans se prendre la tête. Voilà. Merci d'avoir pris le temps d'écouter cet épisode jusqu'au bout et j'espère... qu'il vous a plu. En tout cas, moi, je prends vraiment toujours énormément de plaisir. N'hésite pas à le partager autour de toi, à laisser ton avis sur Apple Podcasts et Spotify. Tu peux également suivre toute l'actualité du podcast sur mon site internet rubrique podcast. D'ailleurs, ces derniers jours, j'ai fait un petit rafraîchissement de mon site. C'est toujours en cours, mais je l'adore. Donc, n'hésite pas à aller jeter un coup d'œil à tout ça. Et tu peux aussi... me retrouver sur le compte Instagram clemesseraine.podcast Tous les liens sont en barre d'infos. À très bientôt pour un nouvel épisode !

Share

Embed

You may also like

Description

J'aborde, en détails, notre budget courses, les choix que l'on fait ou non et la façon dont on s'organise pour faire nos courses hebdomadaires. 🛒

— J'espère que vous trouverez l'inspiration nécessaire pour alléger un peu plus votre charge mentale dans ce domaine. 💆🏻‍♀️

Ressources utiles :
• L'épisode n°10 | Qu'est ce qu'on mange ce soir ? Tips pour organiser ses repas : https://podcast.ausha.co/clem-et-sereine/episode-10 

• L'épisode n°4 | Mettre en place un budget au service de tes projets : https://podcast.ausha.co/clem-et-sereine/episode-4 

_______________


✨ Instagram : @clemetsereine.podcast

✨ Site Internet : https://clemetsereine.fr/


💌 Newsletter : https://lecarnetdeclem.substack.com/

📮 Contact : https://www.clemetsereine.fr/contact


🎵 Musique d’Intro & Outro :
©️ Clem & Sereine - créée par Hallo Von Studio 


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Bonjour et bienvenue dans un nouvel épisode. J'espère que vous allez bien. Comme d'habitude, je suis hyper con. contente de me retrouver au micro. Ça m'avait trop manqué, pourtant ça fait qu'une semaine, mais j'avoue que j'adore vraiment ça et que voilà, j'ai l'impression de le dire à chaque fois, mais je suis super contente. C'est le début d'une nouvelle semaine hyper chargée pour moi, autant professionnellement parlant que personnellement parlant, donc j'ai hâte et je suis encore plus heureuse du fait que ça commence par... enregistrer cet épisode. J'en ai d'ailleurs un deuxième à enregistrer dans la foulée. Donc, c'est parti. Je ne perds pas plus de temps que ça. Cet épisode, il fait suite à l'épisode de la semaine dernière. Donc, n'hésite pas à aller l'écouter si ce n'est pas encore fait. Et vraiment, avec l'épisode d'aujourd'hui et l'épisode de la semaine dernière, tu auras vraiment beaucoup de clé pour alléger ta charge mentale en cuisine. Donc je te remets le lien en description de l'épisode de la semaine dernière. Comme d'habitude, je ne vais pas répéter 50 fois que tout ce que je mentionne en ressources, je mets tous les liens en description. Et il y aura probablement dans quelques semaines, quand je prendrai le temps de le faire, il y aura une vidéo sur ma chaîne YouTube. Oui, j'ai une chaîne YouTube. En fait, j'en parle pas de la chaîne YouTube parce que pour l'instant, il n'y a que les épisodes de podcast que vous écoutez sur votre plateforme de podcast préférée. Et pour ceux ou celles qui ont envie d'écouter sur YouTube, ils sont aussi disponibles sur YouTube. Mais j'en parle pas tellement parce que du coup, je vois le nombre de vues sur YouTube, mais ça ne rentre pas dans mes statistiques sur ma plateforme d'hébergement de podcast. Voilà, vous savez tout. Mais en tout cas, oui, je prépare. dans les prochaines semaines une vidéo cuisine tour pour vous montrer tout l'aspect plus matériel de la cuisine. Et là, on partira vraiment sur une globalité de l'inspiration que vous pouvez avoir besoin dans votre cuisine. Parenthèse étant faite, avant de commencer cet épisode, je voulais prendre le temps de lire un petit message que j'ai eu de la part de Marine sur Instagram. qui, à propos de l'épisode de la semaine dernière, m'a écrit « Vraiment chouette cet épisode, mon nouveau rendez-vous du mardi après-midi. » Alors vraiment, je te l'ai déjà dit Marine, en message privé, mais je te le redis à l'oral. Un grand merci pour ton petit message, ça me fait toujours hyper chaud au cœur. Et en plus de savoir que c'est devenu un rituel pour toi d'écouter le podcast, ça me touche énormément. J'avais d'ailleurs toujours dit que... Si au moins une personne écoutait le podcast, j'avais tout gagné et j'en ai beaucoup plus qu'une personne qui écoute. Et chaque personne qui m'écoute, c'est vraiment hyper important pour moi et un grand merci. Voilà. Et si toi aussi comme Marine, tu as envie de me laisser un petit message partout où tu veux, n'hésite pas, je réponds toujours avec plaisir et ça me fait toujours hyper chaud au cœur. Et si en plus tu prends le temps de le laisser sur Apple Podcast ou Spotify, qui sont deux plateformes où tu peux laisser des avis et des étoiles, n'hésite pas parce que ça aide à remonter dans les classements, à faire connaître le podcast, à le soutenir gratuitement. Ça prend que quelques minutes, c'est hyper simple. Donc n'hésite pas à le faire et je t'en remercie par avance si tu prends ce temps-là pour moi et mon podcast. Alors ? Aujourd'hui, on va parler de comment je m'organise au niveau des courses et quel est mon budget course. Toujours dans le but de t'apporter de l'inspiration, des idées pour appliquer tout ça à ton quotidien. Si cet épisode te plaît, n'hésite pas à t'abonner au podcast et à le partager autour de toi. Comme d'habitude, ça pourra sûrement inspirer d'autres personnes. Alors, j'en ai parlé brièvement. dans l'épisode 4 du podcast. j'ai évoqué qu'on avait pour budget course 300 euros pour le mois pour trois personnes. Donc deux adultes et mon fils de 5 ans. Et aujourd'hui, je vais revenir plus précisément sur ce sujet. Alors déjà, comment j'ai défini ce budget ? J'avais entendu, je ne sais plus où, désolé, que l'idéal, enfin c'est même pas un idéal, c'est... Ça donne une piste de compter entre guillemets 100 euros par personne et par mois pour établir le montant de son budget course. Tout ça, c'était avant l'inflation. J'en reparlerai tout à l'heure. Donc chez nous, évidemment, 3 personnes, 100 euros par personne, ça fait 300 euros. On est parti sur ça et c'est vrai que ça a toujours bien fonctionné. Et ce budget, pour nous, il comprend... la nourriture, les produits d'hygiène et les produits ménagers. Pourquoi je précise ? Parce que ça pourrait paraître évident, mais je tenais à le préciser. Notre budget course, il ne comprend plus les restaurants, les plats à emporter, le petit italien du marché le samedi matin. Ça maintenant, je le mets vraiment dans l'enveloppe autres dépenses, parce que ça peut paraître psychologique, mais de toute façon, de s'aplomber forcément notre budget de la course, de le mettre... et l'alimentation et les restaurants, les autres manières, on va dire, de s'alimenter, dans la même enveloppe, c'était intenable. Donc là, vraiment, au niveau des 300 euros, c'est la nourriture, les produits d'hygiène et les produits ménagers. Et une petite précision supplémentaire, c'est que, comme j'expliquais un petit peu dans l'épisode avec mon conjoint, on a beaucoup de stocks que mon conjoint avait avant qu'on se rencontre et qu'on a à finir. pour l'hygiène et pour les produits ménagers. Donc, c'est vrai que pour le moment, j'arrive à tenir 300 euros par mois parce que j'ai vraiment quand même pas mal de produits à écouler et que du coup, je n'ai pas à en racheter puisque là, le but, c'est vraiment de faire des économies et d'utiliser surtout ce qu'on a déjà. En plus, de liquider les produits ménagers, ça nous prend du temps parce que moi, à la base, quand je fais mon ménage, j'utilise vraiment des ingrédients très simples et naturels, enfin, moins toxiques que tous les produits du commerce, à savoir du vinaigre blanc, du bicarbonate de soude majoritairement. J'ai un détachant, pareil, c'est un pain de savon, enfin, vraiment, voilà. Et pareil, pour l'hygiène, j'ai beaucoup de pain de savon aussi. Du coup, on a vraiment du stock de ce côté-là, et pour l'instant, c'est vrai que ça n'impacte pas nos 300 euros de budget. et Ce que je voulais aussi préciser, parce que je trouve vraiment, vous savez, moi, je suis hyper transparente dans ce que je vous partage, parce que ce serait trop facile de faire des raccourcis et de dire nourriture, produits d'hygiène, produits ménagers, et de vous dire, ça fonctionne comme ça chez nous, alors que ça pourrait sembler déjà impossible. J'ai besoin de faire encore quelques précisions supplémentaires, d'être très transparente et très honnête. En termes de nourriture, on a un potager. Donc, sur une année, en moyenne, on va dépenser 100 euros. pour acheter tout ce qu'il faut pour notre potager. Et ça nous donne énormément de légumes. Mon chéri, il est passionné de ça. Même avant de me connaître, il faisait déjà son potager. Et du coup, c'est vrai que ça nous fait baisser la note parce que notre surplus, on le congèle. Et toute l'année, on a toujours des légumes dans le congélateur ou qu'on peut manger directement dès qu'ils viennent d'être cueillis. donc évidemment... Le fait d'avoir un potager, ça nous fait aussi baisser l'addition en magasin. À cela s'ajoute aussi le fait que je fais du troc avec mes grands-parents. Donc des fois, on leur amène des légumes. Eux, ils vont nous donner de la viande, des surgelés, etc. Donc ça aide aussi au niveau de faire baisser l'addition du budget course. En moyenne, tous les 2-3 mois, on a aussi un gros colis de nourriture. qui est offert par les amis bretons de mon chéri. Donc pareil, on a plein de bons produits de Bretagne que j'adore. On a des noix, on a des terrines qu'ils font eux-mêmes. Donc pareil, on a pas mal de choses de ce côté-là qu'on utilise. Et aussi, avec la maman de mon chéri, il nous arrive parfois d'avoir des tickets restaurant. Donc ça, pareil, ça nous fait baisser notre budget course. Ça me tenait vraiment à cœur de bien poser le contexte pour bien, au maximum, être au plus près de la réalité des choses et pas que vous me preniez pour une ovnie du genre, mais... Comment elle fait avec ses 300 euros par mois ? Alors, je voulais revenir sur l'inflation. Pour le moment, on s'en sort toujours au niveau de cette enveloppe budget, même si clairement, comme tout le monde, on voit la hausse des prix. Je ne vais pas vous dire le contraire. Et je la vois encore plus parce que je prends tout le temps le même genre de produit. Donc, les prix, je les connais bien au fur et à mesure. Donc on s'en sort, mais je songe tout de même à peut-être augmenter un peu notre budget mensuel de 50 euros, ce qui ferait 350 euros. C'est pas tellement en rapport avec l'inflation, mais plutôt pour acheter de la meilleure qualité sur certains produits. Alors déjà, majoritairement, nous, on prend des produits bruts, mais sur certains produits, j'aimerais prendre un peu plus de bio, ou alors j'aimerais acheter de la viande de meilleure qualité. Donc... Pour ces quelques raisons et d'autres que j'oublie sûrement, je songe vraiment, je pense dès septembre 2023, à augmenter de 50 euros pour passer à 350 euros. Alors ça paraît pas beaucoup, mais ça peut nous laisser une petite marge pour changer la qualité de certains produits. Et quand je parlais de viande de meilleure qualité, il faut savoir aussi qu'on consomme beaucoup moins de viande. Et ça, c'était bien avant l'inflation. Moi j'ai jamais été du style j'ai besoin d'un... Attention, ce n'est pas le jugement de ma part, mais je n'ai jamais été du style à, psychologiquement, avoir besoin de viande à chaque repas. Donc, ça ne me gêne pas, en fait, d'avoir diminué ma consommation de viande, parce qu'en plus, il faut être clair, c'est que ça joue énormément sur le budget. La viande, ça coûte cher, ça coûte encore plus cher avec l'inflation. Et si, en plus, on veut manger de la viande de bonne qualité, qui soit vraiment nutritive, ça va vraiment plomber un budget. et là On ferait ça, les 300 euros, on ne les tient pas, il faut être honnête, on ne les tiendrait pas du tout. Alors, je fais une aparté parce que j'ai déjà eu la question pas mal de fois dans mon entourage ou dans les personnes avec qui j'échange. Comment fait-on quand on a un conjoint ou une conjointe, mais c'est vrai que ça revient beaucoup au niveau des conjoints, qui ont besoin, psychologiquement ou pas, de viande à tous les repas ? Ce que je réponds, c'est que faites le test, Essayez de surprendre. vos conjoints. Le mien était pareil, clairement. Et en lui montrant que c'était possible de faire autrement des plats savoureux, il a petit à petit oublié qu'il avait besoin de viande à tous les repas. Alors, tout n'est pas tout rose ou tout noir, ou voilà. Mais on en discute assez régulièrement parce que, sur certains plats, c'est vrai qu'il a peut-être un peu plus faim dans la journée, mais à ce moment-là, on essaye de Mettre un peu plus de féculents, on essaye au niveau des quantités d'augmenter un petit peu la quantité de la part végétale, etc. Donc c'est possible. En tout cas, il faut essayer de communiquer avec son conjoint et de lui montrer, de tester. Après, si vraiment ça ne lui convient pas, on essaye de faire comme on peut. Chacun fait comme il peut, mais c'est par l'expérience, c'est par le test qu'on peut essayer de changer notre façon de faire. et si vraiment il est très réfractaire, ben... Montrez l'exemple, vous, dans votre assiette. Alors, je sais que ça rajoute de la charge mentale pour cuisiner plusieurs repas, mais à ce moment-là, vous pouvez aussi... Enfin, moi, je suis un peu partisane de... Ok, mais à ce moment-là, si tu veux manger quelque chose de différent, participe aussi à cuisiner parce qu'il n'y a pas de raison que la charge mentale soit toujours sur la même personne et que vous ayez plusieurs repas différents à faire. Mais montrez l'exemple, régalez-vous, et voilà ce que je peux dire sur ce sujet. Donc nous, vraiment... En moyenne, vraiment une moyenne, vite fait, on consomme une à deux fois de la viande ou du poisson par semaine. Ça peut être plus, ça peut être moins. Et on a d'autres sources de protéines comme les œufs, les produits laitiers, etc. Après, je ne suis pas spécialisée en nutrition. Voilà. Comme je disais aussi tout à l'heure, on n'achète quasi, exclusivement, quasiment que des produits bruts. donc tout de suite comme je le disais après il faut avoir envie de cuisiner, il faut avoir le temps de cuisiner, mais en même temps, je trouve aussi que c'est important de remettre la cuisine au cœur de nos vies, et pas de voir ça comme une corvée, parce que l'alimentation, ça aide beaucoup à se maintenir en bonne santé aussi, c'est une des clés les plus importantes, pas la seule, mais en tout cas une des plus importantes, et réapprendre, je trouve, j'en parlais un petit peu dans l'épisode précédent si je ne me trompe pas, mais réapprendre à prendre plaisir à cuisiner, à cuisiner simplement, pour pas que ça prenne trop de temps, mais en même temps, Bah, se faire plaisir, quoi. Faire plaisir à son corps et tout, c'est important. Et nous, c'est vrai que du coup, on achète beaucoup de produits bruts, mais on prend le temps de cuisiner. c'est pas une corvée en fait. Je lis les étiquettes pour éviter des cochonneries parce que même dans certains produits bruts, il y a des cochonneries. Donc j'ai appris, je me suis informée sur le sujet pour apprendre à lire les étiquettes, pour apprendre à repérer les additifs qui sont corrects, ceux qui ne sont pas bons, etc. J'achète aussi des produits locaux, un maximum, de saison, un maximum. Et en plus, j'avais déjà appris les saisons au niveau des produits, mais je trouve qu'avec le potager, c'est encore plus parlant de suivre les saisons. Alors c'est sûr que là, j'ai hyper hâte de remanger des tomates, de faire des belles salades d'été. Enfin moi, je suis une fille du soleil de toute façon. Mais voilà, quand on ne doit pas manger de tomates pendant six mois, ou alors nous, on en mange en termes de tomates concassées, sauce tomate, mais je parle vraiment de la bonne tomate mozzarella. Et bien, on redécouvre le plaisir à chaque saison de recroquer ces bons produits. Et de toute façon, franchement, on en parlait encore avec mon conjoint il n'y a pas très longtemps. Quand on mange de saison, c'est tellement plus savoureux qu'une tomate pleine d'eau qui a été cultivée sous serre et tout ça et qui est mangée hors saison. Le goût n'est pas du tout le même. Vraiment, faites-en l'expérience. On discutait aussi, à force de vraiment acheter que des produits bruts, non transformés, etc. La dernière fois, parce que je suis comme tout le monde, j'achète aussi des produits transformés. Il ne faut pas se voiler la face. Mais la dernière fois, il n'y a pas si longtemps, on a acheté des danettes. Ça faisait hyper longtemps parce que nous, en termes de dessert, on prend soit du fromage blanc, soit du yaourt nature, du yaourt à la grecque. Enfin vraiment, des choses hyper basiques parce que le reste, je le fais moi-même. Tout ce qui est gâteau, crêpe, etc. Et en fait, j'ai dit tiens, il y a une promotion. Ça faisait 1€ les 4 danettes. Il y avait des parfums assez sympas que je ne connaissais pas. Et je me suis dit voilà, on va prendre 2 parfums, 2€. Il nous restait un petit peu de budget. course. Et en fait, on a goûté les Danettes. Et je m'attendais vraiment à me dire, oh super, un super plaisir et tout. Parce que c'est vrai qu'on n'en achète plus. Et en fait, on n'a pas trouvé ça... C'était pas mauvais, mais ça nous a pas transcendés, quoi. Ça nous a pas... On n'était pas genre, oh super, bah ça va, bon voilà. Mais essayez, franchement, essayez, c'est adopté. Et voilà, franchement, j'ai le même temps que tout le monde. Je jongle entre ma vie de maman, ma vie d'entrepreneur, mes multiples casquettes et tout. Et ça demande vraiment de se recréer une nouvelle organisation sur la cuisine en fait, sur cuisiner, sur le bien manger, etc. Donc ça prend du temps, mais c'est vraiment... Enfin nous, on sait qu'on prend énormément plaisir chaque semaine à manger, ça c'est clair. Et en ce moment, j'essaye d'améliorer et d'optimiser encore plus notre organisation au niveau des... courses et des repas. Donc j'ai repris depuis quelques semaines maintenant les courses en drive. C'est un vrai luxe et c'est un gain de temps considérable. Je le faisais à une époque, j'avais arrêté, je sais plus pourquoi. Et maintenant je reprends le temps de le faire. C'est plus simple aussi. Alors je me suis rendu compte que même si j'avais déjà l'habitude de comparer beaucoup les prix en magasin, de regarder les prix au kilo, et bien c'est encore beaucoup plus simple. pour moi de comparer les prix. Parce que, pour tout vous dire, je fais mes courses à Carrefour parce qu'à côté de chez moi, le plus près, c'est le Carrefour. Donc, je fais mes courses sur le Drive Carrefour. Et pour ceux ou celles qui ne le savent pas, on peut choisir d'avoir des primes de fidélité sur notre carte de fidélité. Nous, on a une prime fidélité sur tout ce qui est fruits et légumes, sur tout ce qui est familial, format familial, et sur tout ce qui est bio. Donc, c'est des pourcentages de remise sur ces produits-là, une sélection de produits du magasin. Et en fait, parfois, avec la remise qu'on a par ces primes de fidélité, on paye moins cher qu'un produit qui est peut-être un peu de moins bonne qualité, etc. Et du coup, c'est beaucoup plus simple pour moi, je me suis rendu compte au niveau du drive, de comparer ça qu'en magasin, je ne vais pas m'amuser à faire, alors attends, ce produit-là, il faut que j'enlève 10% de prime que j'ai le droit. Enfin, on n'est pas là pour se prendre la tête, on est là pour se simplifier la vie. Et donc du coup, je fais ce fameux drive, comme j'expliquais dans l'épisode précédent, je le fais le mercredi pour que ça colle avec la récolte d'un panier de producteurs quand il y a des semaines où je souhaite un panier de producteurs. Avant, je faisais mes courses le lundi et maintenant, je fais le drive le mercredi pour le récupérer le vendredi. Et d'ailleurs, j'ai oublié de dire une petite chose, ce qui est aussi simple avec le drive, c'est que... Quand j'établis ma liste de courses avec mes menus, etc., il y a des produits que je vais mettre sur ma liste. Mais ça ne va pas être ce que j'appelle dans ma tête des produits prioritaires. C'est-à-dire qu'il y a des produits que je vais mettre sur ma liste, c'est obligé, il faut que je les achète parce que j'en ai besoin pour faire les recettes. Mais par exemple, pour vous citer un exemple concret, tous les deux semaines à peu près, j'achète un pot de pâte à tartiner et je n'achète pas du Nutella. La pâte à tartiner bio de Carrefour, elle est vraiment hyper bonne, clairement. J'achète environ toutes les deux semaines un pot de pâte à tartiner, mais admettons que la semaine où je dois racheter le pot de pâte à tartiner, j'ai atteint mon budget course. Je vais l'avoir mis sur ma liste de course, mais je vais avoir atteint mes 75 euros par semaine sur mon budget course. Je ne vais pas la prendre parce que tant pis, pendant une semaine, on ne peut pas manger de pâte à tartiner, on ne va pas en mourir. Dans ma liste de course, il y a des produits qui sont vitaux pour mes recettes et ceux que c'est pour un petit plaisir ou pour de l'accompagnement. je les rentre dans mon drive en tout dernier quand je suis sûre que je n'ai pas dépassé mon budget. Et ça, en magasin, ce n'est pas facile de le faire non plus. Donc vraiment, le fait d'avoir repris le drive, si c'est quelque chose que vous pouvez faire dans votre quotidien, ça a vraiment de nombreux avantages. Et donc, le drive, je le fais le mercredi parce qu'en fait, si jamais je veux un panini du producteur que je récupère le vendredi, il faut que je le commande le mercredi pour être sûre de l'avoir pour le vendredi. Donc je fais vraiment tout ensemble. et Je me suis aussi fait une petite liste des marchés autour de chez nous, comme ça quand j'ai besoin d'aller au marché, je sais exactement à quel village en fonction du jour j'y vais. Alors généralement, un maximum, j'essaye de faire toutes les courses le même jour parce que c'est plus simple pour s'organiser et maîtriser son budget. De prendre le temps de le faire tout le même jour, ça évite... en pleine semaine, de retourner dans le magasin parce qu'on a oublié un produit. Et tiens, en même temps, il y a une promotion. Et tiens, nanani nanana. Et du coup, on remplit son panier de choses qui n'étaient pas prévues parce qu'on n'a pas bien géré sa liste. Et on redépense de l'argent et on explose le budget. Après, on est tous humains. Ça m'est déjà arrivé d'oublier un produit. Et là, on y va, mais on essaye de vraiment se discipliner. On va acheter que ce produit-là. Et aussi, on a les aléas parfois du drive parce qu'il y a des avantages et aussi des inconvénients. C'est que parfois, il n'y a plus le produit que vous avez commandé. Il faut retourner en magasin pour le chercher. Sinon, on est bien embêté. Voilà. Je travaille également sur de nouveaux ajustements en termes d'organisation au niveau des courses. Tous les premiers samedis du mois, on va sur le marché pour aller chercher des petits plats italiens. Il y a un stand italien sur notre marché. Enfin, sur un des marchés, pas loin de chez nous. Mais Mamma Mia, tu es en Nétalie direct quand tu manges ces produits. C'est une dame qui fait tout elle-même. C'est généreux, c'est goûteux, c'est Nétalie dans les veines, quoi. Et une semaine sur deux, j'aimerais aussi faire les petits pains au lait qu'on achète industriels. J'aimerais aussi les faire maison, mais ça, ça prend du temps. Je ne peux pas le faire toutes les semaines. Donc voilà, j'essaye vraiment... de me simplifier la vie en rajoutant des points d'organisation supplémentaires pour vraiment être plus sereine au niveau de l'organisation des courses et du budget. Et c'est vraiment dans le but d'organiser tout un peu plus mensuellement pour ne plus avoir aussi à réfléchir, mais juste à se référer à un planning que je m'établis selon mes envies, selon mon budget, etc. Je suis aussi en train de me renseigner à nouveau sur ce qu'il est préférable d'acheter bio pour du coup le prendre en compte dans mes courses si mon budget le permet. Donc ça pareil, il y a plein d'articles sur internet qui expliquent tout ça. Et je suis aussi en train de créer notre liste d'épicerie de base pour suivre encore plus facilement notre mini-stock. Et peut-être que je partagerai cette liste avec vous pour que vous puissiez créer la vôtre. On verra si vous êtes sages. donc vraiment la clé c'est de peaufiner, de s'adapter à votre situation toujours quoi prendre ce qui vous aide, éliminer le reste j'ai l'impression de me répéter tout le temps voilà donc vraiment pour faire un petit résumé de ces deux épisodes qui viennent de se passer c'est à dire celui de la semaine dernière et aujourd'hui c'est vraiment prendre le temps de faire ses menus Merci. Ça, c'est un gain de temps et un gain d'argent inconsidérable. C'est pas faute de le voir partout, c'est vraiment vrai pour le coup. Faire sa liste de courses au plus juste, avec vraiment ce que vous avez besoin, ça veut pas dire que vous pouvez pas vous faire plaisir. Mais n'hésitez pas aussi à vous faire plaisir dans du fait maison, de faire des gâteaux, de faire de la pâtisserie, de faire des repas que vous auriez envie de manger au restaurant, mais de les cuisiner chez vous. Des repas qui sortent de l'ordinaire de temps en temps. Des repas simples pour les jours du quotidien. Donc de faire une liste de courses par rapport à ça, de vous tenir à la liste de courses, d'essayer d'acheter le plus brut possible parce que les produits transformés ça coûte cher, de faire simple, toujours, parce que ça peut vraiment ne pas être compliqué de cuisiner. Le drive, ça peut être vraiment votre ami si vous voulez bien maîtriser votre budget, être sûr de ne pas être tenté aussi par d'autres produits qui ne sont pas sur votre liste, de vous créer des routines. pour vraiment diminuer votre charge mentale et juste avoir à vous référer à vos routines. De penser, je le répète, je l'avais dit la semaine dernière, mais de penser à bien regarder dans ses placards. On peut trouver beaucoup plus de choses qu'on a l'impression en laissant parler, en laissant travailler notre créativité, notre imagination. Ça peut vous faire aussi baisser votre budget, de bien faire en sorte de vider toujours vos placards régulièrement. Je dois en oublier, vraiment, mais vous pouvez réécouter les deux derniers épisodes, enfin celui d'aujourd'hui et celui de la semaine dernière, et vraiment prendre le temps de faire quelque chose qui vous ressemble en pensant vraiment tout le temps simple, simple, simple. La simplicité, c'est vraiment la clé, mais je vous assure qu'il est possible de bien manger sans se prendre la tête. Voilà. Merci d'avoir pris le temps d'écouter cet épisode jusqu'au bout et j'espère... qu'il vous a plu. En tout cas, moi, je prends vraiment toujours énormément de plaisir. N'hésite pas à le partager autour de toi, à laisser ton avis sur Apple Podcasts et Spotify. Tu peux également suivre toute l'actualité du podcast sur mon site internet rubrique podcast. D'ailleurs, ces derniers jours, j'ai fait un petit rafraîchissement de mon site. C'est toujours en cours, mais je l'adore. Donc, n'hésite pas à aller jeter un coup d'œil à tout ça. Et tu peux aussi... me retrouver sur le compte Instagram clemesseraine.podcast Tous les liens sont en barre d'infos. À très bientôt pour un nouvel épisode !

Description

J'aborde, en détails, notre budget courses, les choix que l'on fait ou non et la façon dont on s'organise pour faire nos courses hebdomadaires. 🛒

— J'espère que vous trouverez l'inspiration nécessaire pour alléger un peu plus votre charge mentale dans ce domaine. 💆🏻‍♀️

Ressources utiles :
• L'épisode n°10 | Qu'est ce qu'on mange ce soir ? Tips pour organiser ses repas : https://podcast.ausha.co/clem-et-sereine/episode-10 

• L'épisode n°4 | Mettre en place un budget au service de tes projets : https://podcast.ausha.co/clem-et-sereine/episode-4 

_______________


✨ Instagram : @clemetsereine.podcast

✨ Site Internet : https://clemetsereine.fr/


💌 Newsletter : https://lecarnetdeclem.substack.com/

📮 Contact : https://www.clemetsereine.fr/contact


🎵 Musique d’Intro & Outro :
©️ Clem & Sereine - créée par Hallo Von Studio 


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Bonjour et bienvenue dans un nouvel épisode. J'espère que vous allez bien. Comme d'habitude, je suis hyper con. contente de me retrouver au micro. Ça m'avait trop manqué, pourtant ça fait qu'une semaine, mais j'avoue que j'adore vraiment ça et que voilà, j'ai l'impression de le dire à chaque fois, mais je suis super contente. C'est le début d'une nouvelle semaine hyper chargée pour moi, autant professionnellement parlant que personnellement parlant, donc j'ai hâte et je suis encore plus heureuse du fait que ça commence par... enregistrer cet épisode. J'en ai d'ailleurs un deuxième à enregistrer dans la foulée. Donc, c'est parti. Je ne perds pas plus de temps que ça. Cet épisode, il fait suite à l'épisode de la semaine dernière. Donc, n'hésite pas à aller l'écouter si ce n'est pas encore fait. Et vraiment, avec l'épisode d'aujourd'hui et l'épisode de la semaine dernière, tu auras vraiment beaucoup de clé pour alléger ta charge mentale en cuisine. Donc je te remets le lien en description de l'épisode de la semaine dernière. Comme d'habitude, je ne vais pas répéter 50 fois que tout ce que je mentionne en ressources, je mets tous les liens en description. Et il y aura probablement dans quelques semaines, quand je prendrai le temps de le faire, il y aura une vidéo sur ma chaîne YouTube. Oui, j'ai une chaîne YouTube. En fait, j'en parle pas de la chaîne YouTube parce que pour l'instant, il n'y a que les épisodes de podcast que vous écoutez sur votre plateforme de podcast préférée. Et pour ceux ou celles qui ont envie d'écouter sur YouTube, ils sont aussi disponibles sur YouTube. Mais j'en parle pas tellement parce que du coup, je vois le nombre de vues sur YouTube, mais ça ne rentre pas dans mes statistiques sur ma plateforme d'hébergement de podcast. Voilà, vous savez tout. Mais en tout cas, oui, je prépare. dans les prochaines semaines une vidéo cuisine tour pour vous montrer tout l'aspect plus matériel de la cuisine. Et là, on partira vraiment sur une globalité de l'inspiration que vous pouvez avoir besoin dans votre cuisine. Parenthèse étant faite, avant de commencer cet épisode, je voulais prendre le temps de lire un petit message que j'ai eu de la part de Marine sur Instagram. qui, à propos de l'épisode de la semaine dernière, m'a écrit « Vraiment chouette cet épisode, mon nouveau rendez-vous du mardi après-midi. » Alors vraiment, je te l'ai déjà dit Marine, en message privé, mais je te le redis à l'oral. Un grand merci pour ton petit message, ça me fait toujours hyper chaud au cœur. Et en plus de savoir que c'est devenu un rituel pour toi d'écouter le podcast, ça me touche énormément. J'avais d'ailleurs toujours dit que... Si au moins une personne écoutait le podcast, j'avais tout gagné et j'en ai beaucoup plus qu'une personne qui écoute. Et chaque personne qui m'écoute, c'est vraiment hyper important pour moi et un grand merci. Voilà. Et si toi aussi comme Marine, tu as envie de me laisser un petit message partout où tu veux, n'hésite pas, je réponds toujours avec plaisir et ça me fait toujours hyper chaud au cœur. Et si en plus tu prends le temps de le laisser sur Apple Podcast ou Spotify, qui sont deux plateformes où tu peux laisser des avis et des étoiles, n'hésite pas parce que ça aide à remonter dans les classements, à faire connaître le podcast, à le soutenir gratuitement. Ça prend que quelques minutes, c'est hyper simple. Donc n'hésite pas à le faire et je t'en remercie par avance si tu prends ce temps-là pour moi et mon podcast. Alors ? Aujourd'hui, on va parler de comment je m'organise au niveau des courses et quel est mon budget course. Toujours dans le but de t'apporter de l'inspiration, des idées pour appliquer tout ça à ton quotidien. Si cet épisode te plaît, n'hésite pas à t'abonner au podcast et à le partager autour de toi. Comme d'habitude, ça pourra sûrement inspirer d'autres personnes. Alors, j'en ai parlé brièvement. dans l'épisode 4 du podcast. j'ai évoqué qu'on avait pour budget course 300 euros pour le mois pour trois personnes. Donc deux adultes et mon fils de 5 ans. Et aujourd'hui, je vais revenir plus précisément sur ce sujet. Alors déjà, comment j'ai défini ce budget ? J'avais entendu, je ne sais plus où, désolé, que l'idéal, enfin c'est même pas un idéal, c'est... Ça donne une piste de compter entre guillemets 100 euros par personne et par mois pour établir le montant de son budget course. Tout ça, c'était avant l'inflation. J'en reparlerai tout à l'heure. Donc chez nous, évidemment, 3 personnes, 100 euros par personne, ça fait 300 euros. On est parti sur ça et c'est vrai que ça a toujours bien fonctionné. Et ce budget, pour nous, il comprend... la nourriture, les produits d'hygiène et les produits ménagers. Pourquoi je précise ? Parce que ça pourrait paraître évident, mais je tenais à le préciser. Notre budget course, il ne comprend plus les restaurants, les plats à emporter, le petit italien du marché le samedi matin. Ça maintenant, je le mets vraiment dans l'enveloppe autres dépenses, parce que ça peut paraître psychologique, mais de toute façon, de s'aplomber forcément notre budget de la course, de le mettre... et l'alimentation et les restaurants, les autres manières, on va dire, de s'alimenter, dans la même enveloppe, c'était intenable. Donc là, vraiment, au niveau des 300 euros, c'est la nourriture, les produits d'hygiène et les produits ménagers. Et une petite précision supplémentaire, c'est que, comme j'expliquais un petit peu dans l'épisode avec mon conjoint, on a beaucoup de stocks que mon conjoint avait avant qu'on se rencontre et qu'on a à finir. pour l'hygiène et pour les produits ménagers. Donc, c'est vrai que pour le moment, j'arrive à tenir 300 euros par mois parce que j'ai vraiment quand même pas mal de produits à écouler et que du coup, je n'ai pas à en racheter puisque là, le but, c'est vraiment de faire des économies et d'utiliser surtout ce qu'on a déjà. En plus, de liquider les produits ménagers, ça nous prend du temps parce que moi, à la base, quand je fais mon ménage, j'utilise vraiment des ingrédients très simples et naturels, enfin, moins toxiques que tous les produits du commerce, à savoir du vinaigre blanc, du bicarbonate de soude majoritairement. J'ai un détachant, pareil, c'est un pain de savon, enfin, vraiment, voilà. Et pareil, pour l'hygiène, j'ai beaucoup de pain de savon aussi. Du coup, on a vraiment du stock de ce côté-là, et pour l'instant, c'est vrai que ça n'impacte pas nos 300 euros de budget. et Ce que je voulais aussi préciser, parce que je trouve vraiment, vous savez, moi, je suis hyper transparente dans ce que je vous partage, parce que ce serait trop facile de faire des raccourcis et de dire nourriture, produits d'hygiène, produits ménagers, et de vous dire, ça fonctionne comme ça chez nous, alors que ça pourrait sembler déjà impossible. J'ai besoin de faire encore quelques précisions supplémentaires, d'être très transparente et très honnête. En termes de nourriture, on a un potager. Donc, sur une année, en moyenne, on va dépenser 100 euros. pour acheter tout ce qu'il faut pour notre potager. Et ça nous donne énormément de légumes. Mon chéri, il est passionné de ça. Même avant de me connaître, il faisait déjà son potager. Et du coup, c'est vrai que ça nous fait baisser la note parce que notre surplus, on le congèle. Et toute l'année, on a toujours des légumes dans le congélateur ou qu'on peut manger directement dès qu'ils viennent d'être cueillis. donc évidemment... Le fait d'avoir un potager, ça nous fait aussi baisser l'addition en magasin. À cela s'ajoute aussi le fait que je fais du troc avec mes grands-parents. Donc des fois, on leur amène des légumes. Eux, ils vont nous donner de la viande, des surgelés, etc. Donc ça aide aussi au niveau de faire baisser l'addition du budget course. En moyenne, tous les 2-3 mois, on a aussi un gros colis de nourriture. qui est offert par les amis bretons de mon chéri. Donc pareil, on a plein de bons produits de Bretagne que j'adore. On a des noix, on a des terrines qu'ils font eux-mêmes. Donc pareil, on a pas mal de choses de ce côté-là qu'on utilise. Et aussi, avec la maman de mon chéri, il nous arrive parfois d'avoir des tickets restaurant. Donc ça, pareil, ça nous fait baisser notre budget course. Ça me tenait vraiment à cœur de bien poser le contexte pour bien, au maximum, être au plus près de la réalité des choses et pas que vous me preniez pour une ovnie du genre, mais... Comment elle fait avec ses 300 euros par mois ? Alors, je voulais revenir sur l'inflation. Pour le moment, on s'en sort toujours au niveau de cette enveloppe budget, même si clairement, comme tout le monde, on voit la hausse des prix. Je ne vais pas vous dire le contraire. Et je la vois encore plus parce que je prends tout le temps le même genre de produit. Donc, les prix, je les connais bien au fur et à mesure. Donc on s'en sort, mais je songe tout de même à peut-être augmenter un peu notre budget mensuel de 50 euros, ce qui ferait 350 euros. C'est pas tellement en rapport avec l'inflation, mais plutôt pour acheter de la meilleure qualité sur certains produits. Alors déjà, majoritairement, nous, on prend des produits bruts, mais sur certains produits, j'aimerais prendre un peu plus de bio, ou alors j'aimerais acheter de la viande de meilleure qualité. Donc... Pour ces quelques raisons et d'autres que j'oublie sûrement, je songe vraiment, je pense dès septembre 2023, à augmenter de 50 euros pour passer à 350 euros. Alors ça paraît pas beaucoup, mais ça peut nous laisser une petite marge pour changer la qualité de certains produits. Et quand je parlais de viande de meilleure qualité, il faut savoir aussi qu'on consomme beaucoup moins de viande. Et ça, c'était bien avant l'inflation. Moi j'ai jamais été du style j'ai besoin d'un... Attention, ce n'est pas le jugement de ma part, mais je n'ai jamais été du style à, psychologiquement, avoir besoin de viande à chaque repas. Donc, ça ne me gêne pas, en fait, d'avoir diminué ma consommation de viande, parce qu'en plus, il faut être clair, c'est que ça joue énormément sur le budget. La viande, ça coûte cher, ça coûte encore plus cher avec l'inflation. Et si, en plus, on veut manger de la viande de bonne qualité, qui soit vraiment nutritive, ça va vraiment plomber un budget. et là On ferait ça, les 300 euros, on ne les tient pas, il faut être honnête, on ne les tiendrait pas du tout. Alors, je fais une aparté parce que j'ai déjà eu la question pas mal de fois dans mon entourage ou dans les personnes avec qui j'échange. Comment fait-on quand on a un conjoint ou une conjointe, mais c'est vrai que ça revient beaucoup au niveau des conjoints, qui ont besoin, psychologiquement ou pas, de viande à tous les repas ? Ce que je réponds, c'est que faites le test, Essayez de surprendre. vos conjoints. Le mien était pareil, clairement. Et en lui montrant que c'était possible de faire autrement des plats savoureux, il a petit à petit oublié qu'il avait besoin de viande à tous les repas. Alors, tout n'est pas tout rose ou tout noir, ou voilà. Mais on en discute assez régulièrement parce que, sur certains plats, c'est vrai qu'il a peut-être un peu plus faim dans la journée, mais à ce moment-là, on essaye de Mettre un peu plus de féculents, on essaye au niveau des quantités d'augmenter un petit peu la quantité de la part végétale, etc. Donc c'est possible. En tout cas, il faut essayer de communiquer avec son conjoint et de lui montrer, de tester. Après, si vraiment ça ne lui convient pas, on essaye de faire comme on peut. Chacun fait comme il peut, mais c'est par l'expérience, c'est par le test qu'on peut essayer de changer notre façon de faire. et si vraiment il est très réfractaire, ben... Montrez l'exemple, vous, dans votre assiette. Alors, je sais que ça rajoute de la charge mentale pour cuisiner plusieurs repas, mais à ce moment-là, vous pouvez aussi... Enfin, moi, je suis un peu partisane de... Ok, mais à ce moment-là, si tu veux manger quelque chose de différent, participe aussi à cuisiner parce qu'il n'y a pas de raison que la charge mentale soit toujours sur la même personne et que vous ayez plusieurs repas différents à faire. Mais montrez l'exemple, régalez-vous, et voilà ce que je peux dire sur ce sujet. Donc nous, vraiment... En moyenne, vraiment une moyenne, vite fait, on consomme une à deux fois de la viande ou du poisson par semaine. Ça peut être plus, ça peut être moins. Et on a d'autres sources de protéines comme les œufs, les produits laitiers, etc. Après, je ne suis pas spécialisée en nutrition. Voilà. Comme je disais aussi tout à l'heure, on n'achète quasi, exclusivement, quasiment que des produits bruts. donc tout de suite comme je le disais après il faut avoir envie de cuisiner, il faut avoir le temps de cuisiner, mais en même temps, je trouve aussi que c'est important de remettre la cuisine au cœur de nos vies, et pas de voir ça comme une corvée, parce que l'alimentation, ça aide beaucoup à se maintenir en bonne santé aussi, c'est une des clés les plus importantes, pas la seule, mais en tout cas une des plus importantes, et réapprendre, je trouve, j'en parlais un petit peu dans l'épisode précédent si je ne me trompe pas, mais réapprendre à prendre plaisir à cuisiner, à cuisiner simplement, pour pas que ça prenne trop de temps, mais en même temps, Bah, se faire plaisir, quoi. Faire plaisir à son corps et tout, c'est important. Et nous, c'est vrai que du coup, on achète beaucoup de produits bruts, mais on prend le temps de cuisiner. c'est pas une corvée en fait. Je lis les étiquettes pour éviter des cochonneries parce que même dans certains produits bruts, il y a des cochonneries. Donc j'ai appris, je me suis informée sur le sujet pour apprendre à lire les étiquettes, pour apprendre à repérer les additifs qui sont corrects, ceux qui ne sont pas bons, etc. J'achète aussi des produits locaux, un maximum, de saison, un maximum. Et en plus, j'avais déjà appris les saisons au niveau des produits, mais je trouve qu'avec le potager, c'est encore plus parlant de suivre les saisons. Alors c'est sûr que là, j'ai hyper hâte de remanger des tomates, de faire des belles salades d'été. Enfin moi, je suis une fille du soleil de toute façon. Mais voilà, quand on ne doit pas manger de tomates pendant six mois, ou alors nous, on en mange en termes de tomates concassées, sauce tomate, mais je parle vraiment de la bonne tomate mozzarella. Et bien, on redécouvre le plaisir à chaque saison de recroquer ces bons produits. Et de toute façon, franchement, on en parlait encore avec mon conjoint il n'y a pas très longtemps. Quand on mange de saison, c'est tellement plus savoureux qu'une tomate pleine d'eau qui a été cultivée sous serre et tout ça et qui est mangée hors saison. Le goût n'est pas du tout le même. Vraiment, faites-en l'expérience. On discutait aussi, à force de vraiment acheter que des produits bruts, non transformés, etc. La dernière fois, parce que je suis comme tout le monde, j'achète aussi des produits transformés. Il ne faut pas se voiler la face. Mais la dernière fois, il n'y a pas si longtemps, on a acheté des danettes. Ça faisait hyper longtemps parce que nous, en termes de dessert, on prend soit du fromage blanc, soit du yaourt nature, du yaourt à la grecque. Enfin vraiment, des choses hyper basiques parce que le reste, je le fais moi-même. Tout ce qui est gâteau, crêpe, etc. Et en fait, j'ai dit tiens, il y a une promotion. Ça faisait 1€ les 4 danettes. Il y avait des parfums assez sympas que je ne connaissais pas. Et je me suis dit voilà, on va prendre 2 parfums, 2€. Il nous restait un petit peu de budget. course. Et en fait, on a goûté les Danettes. Et je m'attendais vraiment à me dire, oh super, un super plaisir et tout. Parce que c'est vrai qu'on n'en achète plus. Et en fait, on n'a pas trouvé ça... C'était pas mauvais, mais ça nous a pas transcendés, quoi. Ça nous a pas... On n'était pas genre, oh super, bah ça va, bon voilà. Mais essayez, franchement, essayez, c'est adopté. Et voilà, franchement, j'ai le même temps que tout le monde. Je jongle entre ma vie de maman, ma vie d'entrepreneur, mes multiples casquettes et tout. Et ça demande vraiment de se recréer une nouvelle organisation sur la cuisine en fait, sur cuisiner, sur le bien manger, etc. Donc ça prend du temps, mais c'est vraiment... Enfin nous, on sait qu'on prend énormément plaisir chaque semaine à manger, ça c'est clair. Et en ce moment, j'essaye d'améliorer et d'optimiser encore plus notre organisation au niveau des... courses et des repas. Donc j'ai repris depuis quelques semaines maintenant les courses en drive. C'est un vrai luxe et c'est un gain de temps considérable. Je le faisais à une époque, j'avais arrêté, je sais plus pourquoi. Et maintenant je reprends le temps de le faire. C'est plus simple aussi. Alors je me suis rendu compte que même si j'avais déjà l'habitude de comparer beaucoup les prix en magasin, de regarder les prix au kilo, et bien c'est encore beaucoup plus simple. pour moi de comparer les prix. Parce que, pour tout vous dire, je fais mes courses à Carrefour parce qu'à côté de chez moi, le plus près, c'est le Carrefour. Donc, je fais mes courses sur le Drive Carrefour. Et pour ceux ou celles qui ne le savent pas, on peut choisir d'avoir des primes de fidélité sur notre carte de fidélité. Nous, on a une prime fidélité sur tout ce qui est fruits et légumes, sur tout ce qui est familial, format familial, et sur tout ce qui est bio. Donc, c'est des pourcentages de remise sur ces produits-là, une sélection de produits du magasin. Et en fait, parfois, avec la remise qu'on a par ces primes de fidélité, on paye moins cher qu'un produit qui est peut-être un peu de moins bonne qualité, etc. Et du coup, c'est beaucoup plus simple pour moi, je me suis rendu compte au niveau du drive, de comparer ça qu'en magasin, je ne vais pas m'amuser à faire, alors attends, ce produit-là, il faut que j'enlève 10% de prime que j'ai le droit. Enfin, on n'est pas là pour se prendre la tête, on est là pour se simplifier la vie. Et donc du coup, je fais ce fameux drive, comme j'expliquais dans l'épisode précédent, je le fais le mercredi pour que ça colle avec la récolte d'un panier de producteurs quand il y a des semaines où je souhaite un panier de producteurs. Avant, je faisais mes courses le lundi et maintenant, je fais le drive le mercredi pour le récupérer le vendredi. Et d'ailleurs, j'ai oublié de dire une petite chose, ce qui est aussi simple avec le drive, c'est que... Quand j'établis ma liste de courses avec mes menus, etc., il y a des produits que je vais mettre sur ma liste. Mais ça ne va pas être ce que j'appelle dans ma tête des produits prioritaires. C'est-à-dire qu'il y a des produits que je vais mettre sur ma liste, c'est obligé, il faut que je les achète parce que j'en ai besoin pour faire les recettes. Mais par exemple, pour vous citer un exemple concret, tous les deux semaines à peu près, j'achète un pot de pâte à tartiner et je n'achète pas du Nutella. La pâte à tartiner bio de Carrefour, elle est vraiment hyper bonne, clairement. J'achète environ toutes les deux semaines un pot de pâte à tartiner, mais admettons que la semaine où je dois racheter le pot de pâte à tartiner, j'ai atteint mon budget course. Je vais l'avoir mis sur ma liste de course, mais je vais avoir atteint mes 75 euros par semaine sur mon budget course. Je ne vais pas la prendre parce que tant pis, pendant une semaine, on ne peut pas manger de pâte à tartiner, on ne va pas en mourir. Dans ma liste de course, il y a des produits qui sont vitaux pour mes recettes et ceux que c'est pour un petit plaisir ou pour de l'accompagnement. je les rentre dans mon drive en tout dernier quand je suis sûre que je n'ai pas dépassé mon budget. Et ça, en magasin, ce n'est pas facile de le faire non plus. Donc vraiment, le fait d'avoir repris le drive, si c'est quelque chose que vous pouvez faire dans votre quotidien, ça a vraiment de nombreux avantages. Et donc, le drive, je le fais le mercredi parce qu'en fait, si jamais je veux un panini du producteur que je récupère le vendredi, il faut que je le commande le mercredi pour être sûre de l'avoir pour le vendredi. Donc je fais vraiment tout ensemble. et Je me suis aussi fait une petite liste des marchés autour de chez nous, comme ça quand j'ai besoin d'aller au marché, je sais exactement à quel village en fonction du jour j'y vais. Alors généralement, un maximum, j'essaye de faire toutes les courses le même jour parce que c'est plus simple pour s'organiser et maîtriser son budget. De prendre le temps de le faire tout le même jour, ça évite... en pleine semaine, de retourner dans le magasin parce qu'on a oublié un produit. Et tiens, en même temps, il y a une promotion. Et tiens, nanani nanana. Et du coup, on remplit son panier de choses qui n'étaient pas prévues parce qu'on n'a pas bien géré sa liste. Et on redépense de l'argent et on explose le budget. Après, on est tous humains. Ça m'est déjà arrivé d'oublier un produit. Et là, on y va, mais on essaye de vraiment se discipliner. On va acheter que ce produit-là. Et aussi, on a les aléas parfois du drive parce qu'il y a des avantages et aussi des inconvénients. C'est que parfois, il n'y a plus le produit que vous avez commandé. Il faut retourner en magasin pour le chercher. Sinon, on est bien embêté. Voilà. Je travaille également sur de nouveaux ajustements en termes d'organisation au niveau des courses. Tous les premiers samedis du mois, on va sur le marché pour aller chercher des petits plats italiens. Il y a un stand italien sur notre marché. Enfin, sur un des marchés, pas loin de chez nous. Mais Mamma Mia, tu es en Nétalie direct quand tu manges ces produits. C'est une dame qui fait tout elle-même. C'est généreux, c'est goûteux, c'est Nétalie dans les veines, quoi. Et une semaine sur deux, j'aimerais aussi faire les petits pains au lait qu'on achète industriels. J'aimerais aussi les faire maison, mais ça, ça prend du temps. Je ne peux pas le faire toutes les semaines. Donc voilà, j'essaye vraiment... de me simplifier la vie en rajoutant des points d'organisation supplémentaires pour vraiment être plus sereine au niveau de l'organisation des courses et du budget. Et c'est vraiment dans le but d'organiser tout un peu plus mensuellement pour ne plus avoir aussi à réfléchir, mais juste à se référer à un planning que je m'établis selon mes envies, selon mon budget, etc. Je suis aussi en train de me renseigner à nouveau sur ce qu'il est préférable d'acheter bio pour du coup le prendre en compte dans mes courses si mon budget le permet. Donc ça pareil, il y a plein d'articles sur internet qui expliquent tout ça. Et je suis aussi en train de créer notre liste d'épicerie de base pour suivre encore plus facilement notre mini-stock. Et peut-être que je partagerai cette liste avec vous pour que vous puissiez créer la vôtre. On verra si vous êtes sages. donc vraiment la clé c'est de peaufiner, de s'adapter à votre situation toujours quoi prendre ce qui vous aide, éliminer le reste j'ai l'impression de me répéter tout le temps voilà donc vraiment pour faire un petit résumé de ces deux épisodes qui viennent de se passer c'est à dire celui de la semaine dernière et aujourd'hui c'est vraiment prendre le temps de faire ses menus Merci. Ça, c'est un gain de temps et un gain d'argent inconsidérable. C'est pas faute de le voir partout, c'est vraiment vrai pour le coup. Faire sa liste de courses au plus juste, avec vraiment ce que vous avez besoin, ça veut pas dire que vous pouvez pas vous faire plaisir. Mais n'hésitez pas aussi à vous faire plaisir dans du fait maison, de faire des gâteaux, de faire de la pâtisserie, de faire des repas que vous auriez envie de manger au restaurant, mais de les cuisiner chez vous. Des repas qui sortent de l'ordinaire de temps en temps. Des repas simples pour les jours du quotidien. Donc de faire une liste de courses par rapport à ça, de vous tenir à la liste de courses, d'essayer d'acheter le plus brut possible parce que les produits transformés ça coûte cher, de faire simple, toujours, parce que ça peut vraiment ne pas être compliqué de cuisiner. Le drive, ça peut être vraiment votre ami si vous voulez bien maîtriser votre budget, être sûr de ne pas être tenté aussi par d'autres produits qui ne sont pas sur votre liste, de vous créer des routines. pour vraiment diminuer votre charge mentale et juste avoir à vous référer à vos routines. De penser, je le répète, je l'avais dit la semaine dernière, mais de penser à bien regarder dans ses placards. On peut trouver beaucoup plus de choses qu'on a l'impression en laissant parler, en laissant travailler notre créativité, notre imagination. Ça peut vous faire aussi baisser votre budget, de bien faire en sorte de vider toujours vos placards régulièrement. Je dois en oublier, vraiment, mais vous pouvez réécouter les deux derniers épisodes, enfin celui d'aujourd'hui et celui de la semaine dernière, et vraiment prendre le temps de faire quelque chose qui vous ressemble en pensant vraiment tout le temps simple, simple, simple. La simplicité, c'est vraiment la clé, mais je vous assure qu'il est possible de bien manger sans se prendre la tête. Voilà. Merci d'avoir pris le temps d'écouter cet épisode jusqu'au bout et j'espère... qu'il vous a plu. En tout cas, moi, je prends vraiment toujours énormément de plaisir. N'hésite pas à le partager autour de toi, à laisser ton avis sur Apple Podcasts et Spotify. Tu peux également suivre toute l'actualité du podcast sur mon site internet rubrique podcast. D'ailleurs, ces derniers jours, j'ai fait un petit rafraîchissement de mon site. C'est toujours en cours, mais je l'adore. Donc, n'hésite pas à aller jeter un coup d'œil à tout ça. Et tu peux aussi... me retrouver sur le compte Instagram clemesseraine.podcast Tous les liens sont en barre d'infos. À très bientôt pour un nouvel épisode !

Share

Embed

You may also like