Pour ce nouvel épisode, je suis très heureuse d’accueillir Emma Haby, fondatrice de Food’Amour, au micro de Com & Cru.

Si vous ne connaissez pas encore Emma, son parcours vaut le détour : après plusieurs années dans le marketing automobile, notamment chez SEAT France, elle décide de changer de terrain de jeu, passe un CAP Cuisine, publie un livre autour de l’alimentation puis fonde Food’Amour, une agence marketing et créative dédiée aux acteurs de la food. Depuis, elle a notamment accompagné près de 500 franchisés, ce qui lui donne un regard assez singulier sur la rencontre entre stratégie de marque, tendances de consommation et réalité du terrain.

Dans cet épisode, on s’est justement demandé :

1. Qu’est-ce que le vin peut apprendre de la food ?

2. Comment faire vivre une stratégie de marque jusque dans un réseau de distribution ?

3. Comment distinguer une tendance virale d’un signal de fond capable de transformer durablement un marché ?

4. À quel moment une tendance née sur TikTok ou Instagram commence-t-elle à influencer réellement ce que nous mangeons et buvons ?

5. Que raconte la folie actuelle autour de la protéine, des boissons fonctionnelles et de la performance sur l’évolution de nos comportements ?

6. Comment une marque peut-elle suivre les tendances sans courir derrière chaque phénomène du moment ?

7. Comment concilier la vision long terme d’une marque avec les impératifs très court terme de ceux qui doivent vendre sur le terrain ?

8. Comment mieux outiller les franchisés et les équipes de vente pour qu’ils deviennent de véritables relais de la marque ?

9. Quelle place la sensorialité peut-elle prendre dans des catégories comme le vin et les spiritueux ?

10. Et plus largement : à quoi vont ressembler nos façons de manger, de boire et de choisir nos marques dans les prochaines années ?

Pour suivre :

• Emma Haby sur LinkedIn

• Foodamour sur Instagram
  

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