Dans cet épisode, Christine retrouve Jérôme, élu de la coopérative Sodiaal, à l'occasion du Sommet de l'élevage. Jérôme est élu de la coopérative Sodiaal depuis 2008. Au fil de cet épisode, il partage son parcours, expliquant pourquoi il a décidé de s'investir davantage dans la coopérative Sodiaal, jusqu'à rejoindre, en 2018, le Bureau de la coopérative. Christine et Jérôme reviennent sur les principes fondamentaux du modèle coopératif, de son fonctionnement démocratique au modèle de gouvernance si caractéristique de cette structure. Le rôle des élus de la coopérative est de prendre les décisions dans l’intérêt de tous les adhérents et de l’entreprise et d'assurer la caractère transmissible et la pérennité du modèle coopératif.   Ressources complémentaires : Sodiaal : h (https://sodiaal.coop/)ttps://sodiaal.coop/ Instagram : https://www.instagram.com/sodiaalcoop/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/sodiaal/ Facebook : https://www.facebook.com/SodiaalCoop/ Dans ma coop! est le podcast de la coopérative Sodiaal qui part à la rencontre des productrices et producteurs de lait, des collaborateurs et collaboratrices partout en France. Grâce à leurs témoignages vous plongerez dans les coulisses de leur quotidien.

Dans cet épisode, Christine retrouve Sylvain, sur son exploitation, au cœur des Monts du Lyonnais. Agriculteur engagé dans la coopérative Sodiaal, Sylvain partage son parcours, expliquant comment il a repris l'exploitation familiale, avant de s’associer avec Jean-Antoine. Au cours de cet échange, Sylvain révèle à Christine, comment il est parvenu à maintenir l'équilibre entre sa vie professionnelle et sa famille. Cet agriculteur passionné a également su, au fil du temps, adapter ses pratiques agricoles pour une agriculture plus durable. Il souhaite transmettre des sols sains aux générations futures et espère que de jeunes agriculteurs s'installeront dans les prochaines années. Sylvain est très investi au sein de la coopérative Sodiaal qui permet, selon lui, de valoriser l'ensemble du travail réalisé par la filière.   Ressources complémentaires : Sodiaal : h (https://sodiaal.coop/)ttps://sodiaal.coop/ Instagram : https://www.instagram.com/sodiaalcoop/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/sodiaal/ Facebook : https://www.facebook.com/SodiaalCoop/ Dans ma coop! est le podcast de la coopérative Sodiaal qui part à la rencontre des productrices et producteurs de lait, des collaborateurs et collaboratrices partout en France. Grâce à leurs témoignages vous plongerez dans les coulisses de leur quotidien.

Aujourd'hui, Christine part à la rencontre d'Olivier, producteur de lait dans le Sud-Ouest. Il porte avec passion le projet des Éleveurs du Sud-Ouest qui rassemble des dizaines de producteurs de la région avec pour objectif de faire vivre leur territoire et proposer des produits laitiers locaux aux consommateurs. Après la crise majeure de 2003, Olivier a pris conscience que son lait n'était pas toujours distribué aux à l'échelle locale. Il a eu envie d'agir afin de proposer des produits locaux à l'ensemble des consommateurs et consommatrices de la région. Le rassemblement des producteurs à l'échelle locale a permis de redonner une certaine fierté aux éleveurs qui, comme l'explique Olivier, se réjouissent de mettre en avant la marque Éleveurs du Sud-Ouest.  Ce rassemblement de producteurs est un véritable succès, Olivier compte bien faire perdurer cette énergie collective.   Les Éleveurs du Sud Ouest : https://les-eleveurs-du-sud-ouest.fr/ Ressources complémentaires : Sodiaal : h (https://sodiaal.coop/)ttps://sodiaal.coop/ Instagram : https://www.instagram.com/sodiaalcoop/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/sodiaal/ Facebook : https://www.facebook.com/SodiaalCoop/ Dans ma coop! est le podcast de la coopérative Sodiaal qui part à la rencontre des productrices et producteurs de lait, des collaborateurs et collaboratrices partout en France. Grâce à leurs témoignages vous plongerez dans les coulisses de leur quotidien.

Aujourd'hui Christine part à la rencontre de Pierre, ensemble ils nous invitent à découvrir l'histoire du roquefort La Pastourelle. Pierre a grandi au sein d'une famille d'agriculteurs dans le Sud Ouest de la France, il est très attaché à l'histoire mais également la qualité des produits. Dans cet épisode, il nous emmène à la découverte du roquefort La Pastourelle. L'occasion de découvrir l'histoire de ce roquefort emblématique du territoire français et, pourquoi pas, de participer avec nous à la fête du roquefort. En 1925, le roquefort a été le premier fromage à être reconnu Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), cela êrmet de protéger la production de ce fromage emblématique de la culture française. En 1996, il bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Contrairement à certaines idées reçues, le roquefort est fabriqué avec du lait cru de brebis et entier, ce lait peut provenir de 6 départements français : Aveyron, Aude, Lozère, Hérault, Gard et le Tarn. Le roquefort La Pastourelle a la particularité d'être le seul roquefort fabriqué par une coopérative d'élèveurs depuis 1976. Aujourd'hui, il y a 150 exploitations adhérentes à la coopérative réparties sur plusieurs départements. Liens utiles : Les Fromageurs : https://lesfromageurs.com Le roquefort La Pastourelle : https://bit.ly/3LHAQDd La Coopérative La Pastourelle sur Facebook : https://bit.ly/3B9ERLC La Fête du roquefort aura lieu le 10 juin ! (https://www.facebook.com/RoquefortLaPastourelle/?locale=fr_FR) Ressources complémentaires : Sodiaal : h (https://sodiaal.coop/)ttps://sodiaal.coop/ Instagram : https://www.instagram.com/sodiaalcoop/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/sodiaal/ Facebook : https://www.facebook.com/SodiaalCoop/ Dans ma coop! est le podcast de la coopérative Sodiaal qui part à la rencontre des productrices et producteurs de lait, des collaborateurs et collaboratrices partout en France. Grâce à leurs témoignages vous plongerez dans les coulisses de leur quotidien.

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Véronique, Chef de produits exports au sein de la coopérative Sodiaal. Après une expérience en Fromagerie, elle a intégré Entremont, marque de notre coopérative depuis quelques années, et depuis quelques mois le marketing Europe.  Véronique est avant tout une passionnée. Toute petite, elle prenait déjà plaisir à se renseigner sur les différents types de fromages et leur histoire. Son ambition professionne a largement été guidées par cette culture fromagère et sa passion pour ce secteur.  Bonne écoute. Ressources complémentaires : Sodiaal : https://sodiaal.coop/ Instagram : https://www.instagram.com/sodiaalcoop/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/sodiaal/ Facebook : https://www.facebook.com/SodiaalCoop/ Dans ma coop! est le podcast de la coopérative Sodiaal qui part à la rencontre des productrices et producteurs de lait, des collaborateurs et collaboratrices partout en France. Grâce à leurs témoignages vous plongerez dans les coulisses de leur quotidien.

Aujourd’hui, direction la Mayenne à la rencontre de Jean-Pierre, sur son exploitation. Jean-Pierre est éleveur-coopérateur, élu au conseil d’administration de notre coop’ et engagé sur les questions autour du climat. S’il s’est investi au sein de la coopérative, c’était avant tout pour obtenir des réponses à ses questions, transformer les choses de l’intérieur et aider les agriculteurs à mieux traverser les périodes de mutation et de transformation. Jean-Pierre observe, depuis plusieurs années déjà, les conséquences du réchauffement climatique sur les territoires. Grâce à la coopérative, il souhaite accompagner les éleveurs à transformer leur activité dans ce processus de changement qui s’avère nécessaire. Bonne écoute. Ressources complémentaires : Sodiaal : https://sodiaal.coop/ Instagram : https://www.instagram.com/sodiaalcoop/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/sodiaal/ Facebook : https://www.facebook.com/SodiaalCoop/ Dans ma coop! est le podcast de la coopérative Sodiaal qui part à la rencontre des productrices et producteurs de lait, des collaborateurs et collaboratrices partout en France. Grâce à leurs témoignages vous plongerez dans les coulisses de leur quotidien.

Aujourd'hui, Christine rend visite à Sarah, éleveuse et productrice de lait depuis plus de dix ans. Sarah exerce son métier avec passion depuis plus de dix ans, son exploitation comprend plus d'une centaine de vaches laitières et produit 1,2M litres de lait. Elle ne se définit pas comme une éleveuse mais comme une entrepreneuse car elle exerce une multitude de métiers au quotidien. Comme l'explique Sarah au micro de Christine, devenir agriculteur ou agricultrice, c'est avant tout être à la tête d'une entreprise. Ressources complémentaires : Sodiaal : https://sodiaal.coop/ Instagram : https://www.instagram.com/sodiaalcoop/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/sodiaal/ Facebook : https://www.facebook.com/SodiaalCoop/ Dans ma coop! est le podcast de la coopérative Sodiaal qui part à la rencontre des productrices et producteurs de lait, des collaborateurs et collaboratrices partout en France. Grâce à leurs témoignages vous plongerez dans les coulisses de leur quotidien.

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