Toutes les questions que vous vous posez sur la distillation, en partant de l’origine : quel est son principe ?

Julien Ducruet, ancien professeur à l’Ecole Changin et fondateur d’Esprit Distillation, nous explique tout dans ce nouvel épisode d’Eau-de-vie.

Quelle est la différence entre colonne et alambic ?

Que sont les cogénères et comment se forment-ils ?

Quel type d’eau-de-vie obtient-on avec quel type de distillation ?

Comment distille-t-on de la matière solide ?

Quand est apparu l’alambic ?

Pour revoir vos bases ou consolider votre culture spi, c’est l’épisode à ne pas louper !

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