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Eau de Vie

#81 Les Associations Spiritueuses - Whisky & Fromage, avec Damien Richardot @Monbleu

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1h08 |05/11/2024
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Description

Vous aimez le fromage ?


Vous aimez le whisky ?


Alors cet épisode est fait pour vous !


On part en compagnie de Damien Richardot, fondateur des fromageries Monbleu, et d'Antoine Sabatier, ambassadeur de Fettercairn, à la découverte de ces deux univers pour évoquer un sujet passionnant : les accords fromages et spiritueux.


En bonus ? On évoque la superbe collaboration entre les deux marques autour d'un fromage unique au whisky Fettercairn, un délice !



Pour en savoir plus sur Monbleu

🫶 c'est par ici


Pour retrouver les whiskies Fettercairn

🐟 c'est par


Et pour découvrir en vidéo cette création fromagère

😍 c'est juste


Dans cet épisode, Louis-Marie explore l'univers des fromages avec Damien Richardot, fondateur des fromageries Monbleu, et celui des spiritueux avec Antoine Sabatier, ambassadeur pour le whisky Fettercairn.


Ils discutent de l'importance des accords entre ces deux mondes, de la sélection des fromages, et de l'évolution de Monbleu. Damien partage son parcours, ses passions, et des idées de recettes alliant fromages et spiritueux.


Dans cet épisode, Louis-Marie et ses invités explorent l'art de la dégustation des spiritueux et des fromages, en mettant l'accent sur les accords entre ces deux univers.


Ils discutent des rituels de dégustation, de l'histoire de la distillerie Fettercairn, et de la création d'un fromage unique au whisky Fettercairn.


Les intervenants partagent également des conseils pratiques pour réussir ces accords, tout en soulignant l'importance de l'expérimentation et de la découverte personnelle dans le monde de la gastronomie.



🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇



🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).

1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 

2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.

MERCI 🙏


L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chapters

  • Rencontre avec Damien, fromager passionné

    01:17

  • L'origine et l'évolution de Monbleu

    05:34

  • Les différentes activités de Monbleu

    11:04

  • Sélection des fromages : critères et processus

    16:08

  • L'univers des spiritueux : découvertes et expériences

    25:53

  • Accords entre spiritueux et fromages : recettes et idées

    30:07

  • L'art de marier fromages et spiritueux

    33:44

  • La dégustation des spiritueux et fromages

    34:12

  • Rituels de dégustation : fromage et spiritueux

    39:20

  • Introduction à Fettercairn et son histoire

    44:04

  • Création d'un fromage unique au Whisky Fettercairn

    52:43

  • Conseils pour réussir vos accords whisky-fromages

    01:02:58

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Vous aimez le fromage ?


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Alors cet épisode est fait pour vous !


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En bonus ? On évoque la superbe collaboration entre les deux marques autour d'un fromage unique au whisky Fettercairn, un délice !



Pour en savoir plus sur Monbleu

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Ils discutent de l'importance des accords entre ces deux mondes, de la sélection des fromages, et de l'évolution de Monbleu. Damien partage son parcours, ses passions, et des idées de recettes alliant fromages et spiritueux.


Dans cet épisode, Louis-Marie et ses invités explorent l'art de la dégustation des spiritueux et des fromages, en mettant l'accent sur les accords entre ces deux univers.


Ils discutent des rituels de dégustation, de l'histoire de la distillerie Fettercairn, et de la création d'un fromage unique au whisky Fettercairn.


Les intervenants partagent également des conseils pratiques pour réussir ces accords, tout en soulignant l'importance de l'expérimentation et de la découverte personnelle dans le monde de la gastronomie.



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  • Les différentes activités de Monbleu

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  • Sélection des fromages : critères et processus

    16:08

  • L'univers des spiritueux : découvertes et expériences

    25:53

  • Accords entre spiritueux et fromages : recettes et idées

    30:07

  • L'art de marier fromages et spiritueux

    33:44

  • La dégustation des spiritueux et fromages

    34:12

  • Rituels de dégustation : fromage et spiritueux

    39:20

  • Introduction à Fettercairn et son histoire

    44:04

  • Création d'un fromage unique au Whisky Fettercairn

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  • Conseils pour réussir vos accords whisky-fromages

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On part en compagnie de Damien Richardot, fondateur des fromageries Monbleu, et d'Antoine Sabatier, ambassadeur de Fettercairn, à la découverte de ces deux univers pour évoquer un sujet passionnant : les accords fromages et spiritueux.


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Dans cet épisode, Louis-Marie et ses invités explorent l'art de la dégustation des spiritueux et des fromages, en mettant l'accent sur les accords entre ces deux univers.


Ils discutent des rituels de dégustation, de l'histoire de la distillerie Fettercairn, et de la création d'un fromage unique au whisky Fettercairn.


Les intervenants partagent également des conseils pratiques pour réussir ces accords, tout en soulignant l'importance de l'expérimentation et de la découverte personnelle dans le monde de la gastronomie.



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    16:08

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    25:53

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    30:07

  • L'art de marier fromages et spiritueux

    33:44

  • La dégustation des spiritueux et fromages

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  • Rituels de dégustation : fromage et spiritueux

    39:20

  • Introduction à Fettercairn et son histoire

    44:04

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Dans cet épisode, Louis-Marie et ses invités explorent l'art de la dégustation des spiritueux et des fromages, en mettant l'accent sur les accords entre ces deux univers.


Ils discutent des rituels de dégustation, de l'histoire de la distillerie Fettercairn, et de la création d'un fromage unique au whisky Fettercairn.


Les intervenants partagent également des conseils pratiques pour réussir ces accords, tout en soulignant l'importance de l'expérimentation et de la découverte personnelle dans le monde de la gastronomie.



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    11:04

  • Sélection des fromages : critères et processus

    16:08

  • L'univers des spiritueux : découvertes et expériences

    25:53

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    30:07

  • L'art de marier fromages et spiritueux

    33:44

  • La dégustation des spiritueux et fromages

    34:12

  • Rituels de dégustation : fromage et spiritueux

    39:20

  • Introduction à Fettercairn et son histoire

    44:04

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