Dans le paysage des exploitations agricoles françaises se trouvent
désormais ce qu’on appelle des exploitations aux allures de firme. Un modèle
qui selon le dernier recensement agricole n’évolue pas grandement en nombre et
qu’il faut mieux définir aux yeux du grand public. Loin de constituer une
catégorie homogène, ces grandes à très grandes exploitations revêtent en effet
une très grande diversité de formes d'organisation économique et sociale de la
production agricole, et  leur très grande majorité conserve son origine
dans le giron familial. Elles répondent à de multiples logiques économiques,
sociales et d’organisation pratiques. Plus de détail avec Geneviève Thi-Diêu-Phuong Nguyen
Professeure d'économie agricole
Toulouse INP-ENSAT, UMR 1248 INRAE-INPT
Agir, Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées
Département des sciences économiques, sociales et de gestion  

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