L'observatoire de la formation des prix et des marges a publié en juillet dernier son rapport sur les prix alimentaires. Ceci nous permet de nous pencher sur les marges effectuées en magasins spécialisés, petites, grandes et moyennes surfaces sur les produits issus de l'agriculture biologique. Le service Études économiques et prospective de Chambres d'agriculture France consacre la publication Analyses et perspectives du mois de novembre à ce sujet. Le point avec Magali Catteau

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