Episode 52 : Nutrition – les bases de l’équilibre alimentaire

La santé est notre capital le plus précieux, et l’alimentation en constitue l’un des piliers essentiels. Dans ce premier épisode de la série En avant la santé, la diététicienne-nutritionniste Manon Clavier, fondatrice de Nutriformat’, rappelle que manger équilibré ne rime pas avec perfection mais avec harmonie : variété des aliments, diversité au sein de chaque famille alimentaire, et surtout plaisir.

À travers des conseils pratiques comme le modèle de l’assiette idéale (½ légumes, ¼ féculents, ¼ protéines), elle insiste sur l’importance d’écouter son corps, de prendre le temps de mastiquer, de respecter la satiété et de limiter les produits ultra-transformés. Elle met également en garde contre les idées reçues véhiculées par les régimes à la mode, les applis ou le marketing alimentaire.

Manon partage sa propre journée type pour montrer qu’une alimentation saine peut rester simple, accessible et gourmande : pain complet et purée de cacahuètes au petit-déjeuner, salade de lentilles au déjeuner, fruits secs en collation, riz complet et sardines au dîner.

Pour elle, l’équilibre alimentaire repose sur la souplesse et la planification sans stress. Le prochain épisode sera consacré à la préparation des repas, au décryptage des étiquettes et au choix des produits de saison.

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