Bien manger n'a rien d'une science exacte : ce qui convient à l'un ne vaut pas forcément pour l'autre. Le Dr Georges Grably, médecin généraliste au sein d’un service

hospitalier spécialisé dans l’obésité, rappelle à quel point l'alimentation pèse sur notre santé, et pointe les dérives de nos habitudes modernes, trop souvent à l'origine de maladies comme l'obésité. Loin des règles toutes faites, il défend une alimentation variée, à adapter à chacun. Un éclairage concret pour mieux comprendre les liens entre nutrition et bien-être.

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