Augustin Legros a étudié le commerce et la finance, avec un parcours qui le destinait à devenir trader. Mais le domaine créé par ses parents en Anjou lui a fait découvrir un autre univers. Après les vendanges et les étés passés au chai, il décide d’entreprendre dans le vin et crée Évasion en Vignes, une entreprise qui organise des séminaires et des expériences au cœur des vignobles.

Tout est parti d’un constat pendant ses études : quand il parlait de cépages ou de vendanges à ses amis, des mots qui lui semblaient simples ne l’étaient pour personne. Plus tard, dans l’entreprise où il travaillait en finance, il fait circuler un questionnaire sur le vin. Selon lui, personne ne dépasse trois bonnes réponses sur dix. Il y voit une occasion de transmettre sa passion autrement.

Dans cet épisode, il raconte ses premiers événements dans le domaine familial et présente son concept « Adopte ta vigne » : des entreprises parrainent des rangs de vigne, participent aux vendanges, à la taille et à la mise en bouteille, puis repartent avec des bouteilles personnalisées au nom de leur équipe.

Il partage aussi les coulisses de l’organisation. La météo qui peut bouleverser le programme, les participants qui ne boivent pas d’alcool, les régimes alimentaires à anticiper, ou cette entreprise qui annonce 19 personnes et arrive à 23 dans un hôtel de 20 places. Derrière chaque séjour, il faut coordonner le vigneron, les transports, l’hébergement et la restauration.

La deuxième partie de l’épisode est consacrée à l’avenir des domaines. Pourquoi Augustin considère l’œnotourisme comme essentiel, ce que les vignerons pourraient améliorer dans leur accueil, et pourquoi produire un bon vin ne suffit plus à le vendre. Il défend une conviction : les domaines ont des histoires à raconter, mais doivent apprendre à les partager.

On parle enfin de l’évolution des habitudes de consommation, de la place du marketing dans la valeur d’une bouteille et du potentiel des vins français à l’international.


Augustin
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https://evasionenvignes.com/

Hugo
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