Connaissez-vous la fleur d'oranger ? Saviez-vous qu'il restait quelques kilogrammes de Néroli français ? Quels sont les enjeux pour les producteurs de bigaradiers ? Comment concilier cosmétique et alimentation avec une même production ?

Je reçois Jean-Noël, un paysan fervent de la bio depuis toujours. Il est né, vit et produit à Vallauris, le berceau de la fleur d'oranger. Amoureux du bigaradier, il devient agrumiculteur et jongle entre ses parcelles et celles qui sont dédiées au Groupe Mul et à la Maison Chanel.

Dans cet épisode, on apprend les rouages d'une filière française qui tient depuis plus de 100 ans. On découvre l'importance de la transmission et de la transparence entre paysans, producteurs, collectivités et marques.

Jean-Noël Falcou a écrit un livre, Journal d'un paysan aux éditions Wildproject. Il retrace sa vie quotidienne à travers 4 saisons. Je vous invite fortement à le lire pour comprendre le quotidien d'un agriculteur.

J'espère que cet épisode vous donnera envie de le lire.

Bonne écoute.

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