De Balzac à Gioia : la poésie des agrumes corses renaît en jus 100% local

Santa Lucia di Moriani, village en Haute-Corse au cœur de la micro-région Costa Verde, abrite les emblématiques plantations d'agrumes corses (clémentines IGP, oranges, pamplemousses).

Agrumes d'exception

Microclimat corse : 300 jours de soleil sur sols minéraux et volcaniques, vents marins – alchimie méditerranéenne sans chimie pour des fruits gustativement exceptionnel.

Passion littéraire

Ces agrumes fascinèrent Balzac et Daudet au XIXe siècle. Dans Mémoires de deux jeunes mariées (1841), Balzac écrit : « Mon mari va me chercher à Marseille les plus belles oranges du monde ; il en a demandé de Malte, de Portugal, de Corse… ».

Série "Impossible n’est pas

corse"

J'ai eu l'honneur d'évoquer la passion des agrumes, de la poésie et de leur transformation avec Luca Agostini, créateur des Jus Gioia, 100% corses.

Dans cet épisode, inspiré de Marie Darrieussecq – « Le poète épouse la nature, et la nature lui offre ses fruits, qu’il met en mots » –, nous explorons la culture agrumaire corse avec Luca Agostini.

Les Jus Gioia : l'avenir vertueux

Les Jus Gioia incarnent le demain de la Corse : une prouesse industrielle qui transforme les fruits le jour même de la récolte. Derrière cette aventure, une coopérative, le Comptoir Corse, réunit 70 agriculteurs pour valoriser les fruits hors calibre commercial, préservant ainsi la vitalité des villages corses toute l'année.

Thèmes de l'épisode

Avec Luca Agostini, créateur des Jus Gioia, nous évoquons :

• Santa Lucia di Moriani et son attachement à la culture agrumaire.

• « Le poète épouse la nature, et la nature lui offre ses fruits, qu’il met en mots » : la description sensible des agrumes corses par Luca.

• Gioia, transformateur qui magnifie le produit brut comme un poète – l'aventure humaine née de la valorisation des fruits hors calibre.

• Gioia au sein du collectif Comptoir Corse, à l'opposé de l'esprit start-up food : 70 agriculteurs réunis depuis 20 ans pour dynamiser l'agrumiculture.

• Un succès en Corse grâce aux revendeurs, avec ce slogan prometteur : « La voix corse : 70 agriculteurs, un jus unique, une seule voix ».

• Comment la Corse, avec son ingéniosité et son mantra « Impossible n’est pas corse », reconquiert le monde via des produits d'exception à base d'agrumes ?

• Question signature du podcast : la Bretagne, la Corse ou le Pays basque se ressemblent, s'assemblent ou se divisent ?

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