Transcription

• Speaker #0

  Bonjour et bienvenue sur L'Arrière Boutique, le podcast qui vous invite dans les coulisses de l'expérience retail. Je suis Audrey Gallier, consultante dans les domaines du retail, de l'entrepreneuriat et du développement de marques. Après dix années passionnantes à créer et développer mes boutiques, j'ai envie aujourd'hui de transmettre mon expérience mais aussi celle de mes invités. Pour cela, je reçois dans ce podcast des personnes inspirantes qui vous ouvrent les portes de leurs boutiques pour vous raconter leurs aventures. Je vous livre aussi dans des épisodes boîte à outils, des pensées et astuces pour vous motiver et vous aider dans vos projets retail. Très bonne écoute ! Bonjour tout le monde et bienvenue dans cet épisode boîte à outils, épisode au format court dans lesquels je partage mon expérience, mes tips, mes pensées pour vous motiver et vous aider dans vos projets. Ici, pas de recette magique. Car chaque projet, chaque entrepreneur et entrepreneuse est différent et unique. Mon objectif ? Vous inspirer, vous faire réfléchir et surtout vous aider à passer à l'action. Aujourd'hui, j'avais envie de m'attaquer à la question qui tue. Celle qu'on me pose tout le temps, tout le temps, tout le temps. Qui hante celles et ceux qui rêvent d'ouvrir leur boutique et qui s'est posée à moi en 2012 quand j'ai décidé de me lancer dans cette folle aventure. Cette question, on se la pose d'autant plus que tout le monde nous la pose. Est-ce que t'es sûre que tu veux ouvrir une boutique en ce moment ? Sous-entendu, c'est pas vraiment le meilleur contexte. Ces phrases, je les ai entendues en boucle à mes débuts. A l'époque, en 2012, quand on parlait de notre projet, les gens nous regardaient avec des yeux ronds, l'air de dire « mais elles sont folles, on est en pleine crise économique, l'avenir c'est le digital, le commerce physique est mort » . Et finalement, on le voit bien aujourd'hui, cette inquiétude est toujours là, mais sous d'autres formes. L'instabilité politique, le pouvoir d'achat en berne. Alors, bonne ou mauvaise idée ? Je vais pas vous faire attendre la fin de l'épisode pour vous dire tout de suite que ma réponse est qu'il n'y a pas de bon moment, il n'y a jamais de moment parfait. La question c'est donc pas est-ce que c'est le bon moment, mais plutôt comment est-ce que je le fais bien, et est-ce que je suis prêt et armé. Si on devait attendre l'année idéale pour ouvrir une boutique, on n'aurait jamais rien lancé. En 2012, c'était la crise économique et la course au digital. 2015, on a eu les attentats à Paris. 2018, les gilets jaunes. En 2020, le Covid. Et en 2025, inflation et le pouvoir d'achat qui chutent. Bref. Il y a toujours une bonne raison pour ne pas y aller. Mais à l'inverse, se lancer en mode « j'y vais, je fonce, ça va marcher, c'est pas grave » , c'est très très naïf et c'est très très risqué. Parce qu'aujourd'hui, ouvrir une boutique, c'est pas juste avoir un lieu physique, c'est vraiment gérer un business, créer une expérience, et surtout exister dans un monde où l'on est tous très très sollicités. Et c'est donc là la vraie question. C'est qui doit vous guider dans vos projets d'ouverture et de développement retail. C'est comment on fait aujourd'hui pour ouvrir une boutique et qu'elle fonctionne. Et là, selon moi, il y a trois choses qui font la différence. Si vous voulez que votre boutique tienne sur le long terme, il y a ces trois points clés sur lesquels on ne peut pas se louper. Le premier, c'est être un bon gestionnaire. Là, on commence par le plus basique. Pour moi, une boutique, c'est un business. Si les charges sont trop lourdes, si le prix de vente est mal calculé, si le stock dort sur les étagères, ça ne peut pas tenir. Il faut donc essayer de ne pas trop romantiser la gestion d'une boutique. Ouvrir une boutique, ce n'est pas juste une belle vitrine et une super idée. Il faut que ça tienne financièrement. Et ça, ça veut dire... Avoir des prévisionnels solides, même simples, mais au moins qui soient réalistes, pour vous aider à anticiper les fluctuations. Il faut pouvoir piloter son activité au quotidien, donc là il faut connaître vos indicateurs clés et gérer votre trésorerie, parce que vraiment la trésorerie c'est le nerf de la guerre. Il faut aussi savoir combien il faut que vous vendiez pour payer vos charges. Et là franchement ça peut paraître basique dit comme ça, mais est-ce que vous avez cette info, est-ce que vous savez ? Et aussi, petit rappel, ne pas foncer sur un local juste parce qu'il est canon. Parce que si le loyer est ingérable, si ça rentre pas dans votre prévisionnel... c'est que c'est pas pour vous. Et d'ailleurs c'est ok de pas être aise avec tout ça, c'est ok de sentir que quand je dis ça vous dites mince moi j'ai pas de prévisionnel, mince mon pilotage au quotidien il est pas incroyable mais ça ça prend, c'est hyper intéressant et c'est vital et savoir qu'on a les rênes et qu'on maîtrise sa trésorerie, qu'on maîtrise tous ces chiffres c'est vraiment quelque chose qui va changer la donne pour vous ça va vous permettre de gagner en sérénité et en vision ou ça se délègue et là vous pouvez vous faire aider d'experts comptables ou de consultants D'ailleurs, je vous conseille vraiment d'écouter l'épisode avec Laurent Foiry. Je vais vous mettre le lien en description. On parle de la gestion des chiffres et du fait d'être un bon gestionnaire, un bon épicier comme il dit, et c'est hyper intéressant. Laurent Foiry, pour rappel, il a cofondé un fonds d'investissement qui s'appelle Spring Invest et qui est spécialisé dans le retail. Donc c'est vraiment un épisode très très riche en informations et qui permet un peu de démystifier comment fonctionnent les fonds d'investissement. Et il nous donne plein de conseils sur des choses à faire qui peuvent vraiment changer la donne pour vous. Première chose, être un bon gestionnaire. pour tenir sur le long terme. Deuxième point, être un bon communicant. En fait, votre boutique, une fois qu'elle est ouverte, elle ne va pas se remplir toute seule. Ce n'est pas comme ça, ce n'est pas magique, j'ouvre et d'un coup j'ai des clients. Il faut vraiment que les gens sachent que vous existiez et il faut leur donner envie de venir et de revenir. Et ça, c'est un vrai challenge aujourd'hui. La concurrence est féroce, les clients sont déjà ultra sollicités et on a des acteurs comme Amazon, Temu et Shein qui proposent toujours plus, toujours moins cher, toujours plus vite. Mais vous, vous avez quelque chose que eux n'auront jamais. Vous avez des valeurs qui touchent le cœur des gens, vous avez des histoires uniques, et vous pouvez proposer des expériences réelles. Donc comment se faire entendre et se rendre visible dans un monde où tout va à mille à l'heure ? Il y a quelques petites clés à avoir. Le concept qu'il faut qu'il soit clair, identifiable et différenciant. Et là, la direction artistique fait toute la différence, je trouve. Il faut aussi avoir un storytelling qui touche et qu'on retient. Il faut être honnête et authentique. Les gens savent reconnaître quand ce n'est pas le cas, donc ne faites pas semblant. Il faut aussi activer des leviers comme vos réseaux sociaux, créer des collaborations, créer des événements. Et comme je le disais tout à l'heure, il faut savoir aussi faire revenir les gens, créer de la récurrence. Ça aussi, on en parle avec Laurent Fouary dans l'épisode, l'importance de capitaliser sur les clients existants. Donc pour tout ça, ça passe par l'expérience client, la fidélisation, la communauté, les événements. Ça, c'est un point qui est hyper intéressant et je pense que j'aimerais creuser dans d'autres épisodes. Deuxième point, donc, je vous disais, être un bon communicant. Troisième point... Trouver la bonne clientèle. Et ça, c'est aussi le nerf de la guerre. Vous pouvez avoir les meilleurs produits du monde, le meilleur assortiment, mais si vous êtes au mauvais endroit et si vous ne touchez pas les bonnes personnes, ça ne pourra pas marcher. Donc il faut se poser ces questions-là. Qui est mon client idéal ? Où est-ce qu'il va ? Comment est-ce qu'il consomme ? Combien est-ce qu'il est prêt à payer ? Et est-ce que mon offre est bien alignée avec ses attentes ? Tout ça, ça peut se faire au fil de l'eau. Vous ouvrez, vous observez, vous échangez avec vos clients et vous ajustez. Et en bonus de ces trois points-là, qui... sont, je le rappelle, être un bon gestionnaire, être un bon communicant et trouver la bonne clientèle, il y a la résilience et l'entourage. Parce qu'ouvrir des boutiques, ce n'est pas un long fleuve tranquille. Il va y avoir des moments d'euphorie, mais aussi des moments de doute, des grosses galères, des imprévus. Alors bien s'entourer, c'est essentiel. Et si vous n'avez pas d'associés, ce n'est pas grave. Entourez-vous aussi d'autres entrepreneurs, de pairs, d'experts. Discutez, échangez, partagez. Ne restez vraiment pas seuls. Alors, ouvrir une boutique aujourd'hui, bonne ou mauvaise idée ? Pour moi, ce n'est pas la bonne question à se poser. La vraie question, c'est comment je fais aujourd'hui, dans le monde dans lequel on vit, pour ouvrir une boutique qui va tenir sur la durée ? Est-ce que je suis lucide sur ce que ça implique ? Est-ce que je suis prête et armée pour cette aventure ? Parce que je vous le disais, une boutique, ce n'est pas juste un lieu où l'on vend des produits. C'est un business à part entière. C'est un écosystème à construire, un engagement au quotidien. C'est aussi une gestion rigoureuse des chiffres à suivre au jour le jour, une communication maîtrisée pour être visible, une expérience client forte pour donner envie aux gens de venir. Et de revenir. Alors oui, il n'y aura jamais de moment parfait, mais si vous êtes au clair sur tout ça, si vous avez réfléchi à votre modèle, à votre gestion, à votre visibilité, que vous avez trouvé le bon local, la bonne clientèle, et que vous êtes prêt à vous investir à 200%, c'est sûrement que c'est le bon moment pour vous. Et si vous êtes en train de réfléchir à tout ça, n'hésitez pas à m'en parler. J'adore échanger, creuser les projets, vous rencontrer et donner une dimension supplémentaire à ce podcast en discutant avec vous dans la vraie vie. Que ce soit autour d'un café, ou par message sur WhatsApp. par mail ou même par téléphone, donc vraiment écrivez-moi. Je suis toujours ravie de pouvoir discuter, partager, répondre à vos questions et si je peux vous donner quelques conseils pour avancer plus sereinement. Vous pouvez me contacter à larriereboutique.podcast.gmail.com ou sur LinkedIn et Instagram. Et pour ceux qui sont déjà bien avancés dans leurs réflexions, qui savent qu'ils ont besoin d'un accompagnement plus structuré, c'est aussi mon métier. C'est ce qui me passionne, c'est ce que j'aime faire au quotidien, accompagner des entrepreneurs du retail à poser des bases solides. structurer leurs projets, mieux gérer leurs finances, leur clientèle et leur visibilité. Donc que ce soit pour lancer ou pour réajuster un projet en cours, on peut imaginer ensemble un format d'accompagnement qui serait sur mesure, adapté à vos besoins. Pour info, je travaille aussi sur le lancement du newsletter sur Substack. L'idée ici, ça va être de créer un vrai espace d'échange entre nous et de partage où on pourra se parler un peu sans filtre des réalités du commerce indépendant. J'ai hâte que ce projet prenne vie et si ça vous intéresse, dites-le moi. Restez connectés, je vous en reparle très très vite. Merci d'avoir écouté cet épisode jusqu'au bout. Si vous avez aimé, pensez à le partager à des personnes qui pourraient en avoir besoin. Et n'hésitez pas à laisser un avis ou un commentaire sur votre plateforme d'écoute préférée. Ça m'aide énormément à rendre le podcast visible. On se retrouve dans deux semaines pour une interview inspirante avec des invités qui, je vous le promets, vont vous passionner. Prenez bien soin de vous et de vos business. A très vite !