Dans cet épisode du podcast L’État d’esprit, je vous invite à plonger dans l’univers de Laëtitia Gaborit, une femme d’exception qui incarne à la fois la passion, l’excellence et le partage. Meilleur Ouvrier de France Fromager et Chevalier de l’Ordre national du Mérite agricole, Laëtitia Gaborit fait partie de ces personnalités rares dont le parcours de vie inspire le respect et l’admiration.

Originaire de Vendée, elle découvre très jeune l’univers du fromage aux côtés de son père, employé en fromagerie. Ensemble, ils sillonnent les montagnes du Massif central, des Alpes et des Pyrénées, à la rencontre des producteurs et des affineurs. Ces voyages marquent le début d’une aventure humaine et sensorielle unique, nourrie par la curiosité, l’humilité et le respect du terroir.

Ce lien profond avec la nature et les artisans du goût forge son état d’esprit : rigueur, exigence, mais aussi générosité. Pour Laëtitia Gaborit, le fromage n’est pas qu’un produit : c’est une histoire, une culture, une émotion à partager. Sa quête d’excellence l’amène à repousser sans cesse les limites de son art et à devenir une ambassadrice incontournable du savoir-faire français.

Aujourd’hui, elle dirige sa propre société de conseil, formation et événementiel autour du fromage. Elle transmet son expertise aux professionnels comme aux passionnés, et crée des collections exclusives pour METRO, symbole de sa reconnaissance dans le monde gastronomique.

À travers son témoignage, Laëtitia nous livre une véritable leçon de leadership, d’audace et de développement personnel, portée par la passion et la persévérance. Une femme inspirante qui nous rappelle que la réussite naît d’un savant mélange de travail, de curiosité et de cœur.

🎙️ Une rencontre inspirante avec une artisane du goût, où chaque mot respire la sincérité, la transmission et l’amour du métier.

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