Description
Apollonia Poilane est la présidente de la SAS Poilane, créée en 1932 par Pierre Poilâne,
cette célèbre boulangerie parisienne a traversé les époques
en préservant ce qu’il y a de meilleur. 3 générations, Pierre, Lionel, Apollonia se succèdent avec la même exigence, offrir des pains authentiques autour de la céréale et de la fermentation,
privilégiant la qualité à la quantité.
