Speaker #0Bienvenue dans le podcast Le Bonheur est dans le Foin, le seul podcast qui t'aide à y voir plus clair dans l'alimentation de ton cheval. Moi c'est Audrey, l'hôte de ce podcast, et je suis nutritionniste équin formée à AgroParisTech par l'association française Zootechnie. Je te propose des bilans nutritionnels individualisés ainsi que des formations en ligne pour te permettre de prendre en main facilement l'alimentation de ton compagnon en crinière. La mission de ce podcast, c'est de t'aider à faire des choix éclairés pour l'alimentation de ton cheval en te fournissant les informations dont tu as besoin pour faire ces choix. Avant de lancer cet épisode, je te rappelle que tu peux t'abonner au podcast depuis ta plateforme d'écoute préférée pour ne louper aucune sortie d'épisode. Tu peux également t'abonner à la newsletter ainsi qu'au compte Instagram afin de recevoir plein de réflexions supplémentaires. Tous les liens sont en description de cet épisode. Je te souhaite une bonne écoute où que tu sois, mais si tu vois ton cheval aujourd'hui, fais-lui plein de gratuits de ma part. Bonjour et bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast Le Bonheur est dans le Foin. Alors comme je l'ai annoncé dans l'épisode précédent, on va être sur une série où on va parler des problématiques du cheval à l'herbe. Mais aujourd'hui, c'est mon anniversaire ! Et j'aime bien mon anniversaire, je suis contente que ce soit mon anniversaire. Et du coup j'ai décidé de mêler ces deux problématiques de l'herbe et de mon anniversaire, qui n'est pas une problématique. L'herbe non plus n'est pas une problématique quand on la prend correctement. Mais du coup j'ai décidé de mêler ces deux sujets pour vous parler en fait de comment j'en suis arrivée à l'alimentation animale, enfin l'alimentation équine, et j'y suis arrivée par le sélénium. Donc aujourd'hui on va parler sélénium. Et ça tombe bien parce que le sélénium c'est aussi un des minéraux qui est crucial dans l'alimentation de notre cheval, et notamment dans l'alimentation de notre cheval à l'herbe. Et du coup, aujourd'hui, je vais vous parler du sélénium. Voilà. Et de ma première expérience en alimentation équine, qui a été grâce à cause... Grâce à Whisper, et surtout à cause de sa maladie qu'il a, qui est la PSSM. Donc la PSSM de Whisper, on l'a découvert il y a un peu moins de 8 ans. Et donc... Mes premières expériences en alimentation équine, ça a été il y a 7 ans et demi, juste un peu après le diagnostic de la PSSM de Visper. La PSSM, pour celles qui ne connaissent pas, c'est une maladie génétique, donc incurable, qui cause en fait un défaut de fonctionnement des muscles, qui cause du coup une dégradation musculaire importante, et donc un besoin... accru du cheval de reconstruire ses muscles. Donc du coup, l'alimentation du cheval PSSM, ça va être une alimentation qui va lui permettre de conserver une intégrité musculaire. Et il y a un élément clé dans la construction des muscles, ça va être le sélénium. Et du coup, je vais revenir sur Whisper, un peu sur l'histoire de la découverte de sa PSSM. Du coup, on y a découvert la PSSM parce qu'en fait, il a fait un coup de son. Il a fait un coup de sang, mais qui a été très mal diagnostiqué. Du coup, on lui a découvert la PSSM. Et en fait, toutes mes ressources, honnêtement, elles étaient sur Internet. Ce n'est pas un vétérinaire qui a diagnostiqué la PSSM de Whisper, c'est moi en envoyant directement au laboratoire concerné. Encore une fois, c'était il y a 8 ans. Et aujourd'hui, ça a changé. Aujourd'hui, les vétérinaires sont au courant de la PSSM. Mais à l'époque, non. A l'époque, non. Du coup, mes ressources, ça a été sur Internet. Et sur Internet, une des premières choses qu'on trouve, c'est que l'alimentation du cheval PSSN doit être très étudiée, et notamment le paramètre du sucre et le paramètre du sélénium. Le paramètre du sucre, chez Whisper, il a été très vite géré, parce qu'en fait, je le nourrissais déjà sans céréales, avec des aliments faibles en sucre. Enfin, voilà, on avait déjà éliminé. tout le sucre et l'amidon de son alimentation, donc ça j'avais pas de problème. Mais ensuite j'avais le sélénium. Sauf que le problème du sélénium, donc il est indispensable, il est indispensable de gérer le sélénium, les apports en sélénium chez le cheval qui est PSSM, mais chez en fait tous les chevaux. Chez les PSSM c'est vraiment crucial, mais chez tous les chevaux, le sélénium va avoir un rôle dans le développement musculaire du cheval. Donc si vous voulez un cheval... qui a une bonne santé musculaire, il va falloir regarder le sélénium. Et en plus, le sélénium a aussi un rôle à jouer dans l'immunité, dans le système immunitaire du cheval. Donc du coup, ce sélénium va être en effet crucial dans l'alimentation du cheval. Il est très important que les besoins en sélénium de votre cheval soient couverts. Voilà, point. Les besoins en sélénium de votre cheval doivent être couverts. Et c'est un des éléments qui est rarement couvert par l'alimentation du cheval qui est au fourrage. Donc que ce soit au foin ou à l'herbe. Le sélénium est rarement en France métropolitaine. Le sélénium... est rarement en excès dans le fourrage. Le sélénium couvre rarement les besoins de notre cheval. On a plus souvent des apports en sélénium qui sont en dessous des besoins du cheval. C'est-à-dire que notre cheval manque de sélénium. Encore une fois, en France métropolitaine, on a peu de cas où le fourrage permet de couvrir les besoins en sélénium du cheval. Mais le problème du sélénium... Parce que vous vous en doutez, il est très important, mais il a un gros problème. Le problème du sélénium, c'est sa toxicité et son seuil de toxicité qui est très très bas. C'est-à-dire que les besoins d'un cheval de 500 kg en sélénium, c'est entre 2 et 2,5 mg. Milligramme. On parle du tout petit. On parle vraiment du tout petit. On parle en milligramme. On ne parle même pas en grammes, donc on est entre 2 et 2,5 mg de sélénium par jour, qui doivent être apportés par l'alimentation. Sauf que le seuil toxique du sélénium pour un cheval de 500 kg, c'est 5 mg. C'est seulement deux fois plus. Et le sélénium est très toxique pour le cheval. Un excès de sélénium pour le cheval est mortel. Point. L'excès de sélénium pour le cheval est mortel. Il va causer des graves problèmes au niveau des sabots, qui vont notamment faire désaboter le cheval. Donc le cheval va perdre son sabot. Oui, c'est possible. Oui, c'est gore. Oui, si vous voulez, vous trouvez des photos sur Google. Désabotage cheval. Vous allez trouver. J'ai des frissons maintenant. J'ai des frissons, rien que d'y penser. Parce que c'est du coup très très gore. La boîte cornée de votre cheval s'en va. Et donc il vous reste en dessous la chair feuilletée et l'os. C'est tout. Donc autant vous dire que votre cheval ne peut plus marcher, ne peut même plus se lever. C'est une affection qui est très douloureuse, qu'on retrouve aussi en cas de fourbure extrême. C'est très grave. Et les potentiels de rémission de votre cheval et de guérison de votre cheval sont très très faibles. Parce que ça va être des mois à attendre que le sabot repousse. C'est très long. Donc honnêtement, la solution, c'est l'euthanasie. Et le sélénium peut être aussi toxique juste tout seul et causer une crise cardiaque de mémoire, si on en donne trop. Donc le problème du sélénium, c'est d'en donner assez, mais pas trop. Et je vais remettre un peu l'église au milieu du village. En ce moment, on parle beaucoup des excès de fer et de manganèse. Un excès de fer pour qu'il soit toxique pour le cheval. on est à 800 mg. Enfin, et encore, un excès qui va être toxique, mais qui ne va pas causer la mort du cheval, qui ne va pas causer un désabotage du cheval. La toxicité du fer, on sait qu'il y a des problèmes qui vont être causés sur le foie et sur l'hémoglobine, mais pour que le seuil toxique du fer soit atteint et dépassé, enfin, même s'il est atteint et dépassé, votre cheval ne va pas mourir d'un coup, ne va pas mourir dans les 24 heures. Alors qu'avec le sélénium, si ! Avec le sélénium, si ! Si vous dépassez le seuil toxique, qui est de 5, non pas de 800, vous allez dépasser le seuil toxique très très rapidement, et votre cheval va en mourir. Voilà, voilà. Et donc ça, c'était ma première expérience dans l'alimentation équine. Et je me dis, d'accord ! Comment je fais ? Comment je fais pour fournir le sélénium dont mon cheval a besoin pour vivre correctement ? Sans tuer mon cheval. Voilà, voilà. Bon. Ce que j'ai fait, au début, c'est de partir, parce que notre problème, c'est que le test du sélénium dans l'alimentation du cheval, donc dans le fourrage, c'est un test qui est cher, et c'est un test qui est un peu compliqué à faire par les laboratoires. Donc, on n'a qu'un seul laboratoire en France qui propose de tester le sélénium dans le fourrage. Je ne l'ai pas fait. Parce qu'honnêtement, il y a sept ans, je ne connaissais pas. ce test. Je ne connaissais pas ce laboratoire. Donc, je ne l'ai pas fait. Donc, qu'est-ce qu'on a fait il y a 7 ans pour établir la ration du speur ? Eh bien, j'avais quand même fait une analyse de foin, mais sans prendre les valeurs du sélénium. On n'avait pas les valeurs du sélénium sur l'analyse de foin. Donc, du coup, on est parti sur les valeurs moyennes qui sont données par l'INRA. Les valeurs moyennes des fourrages français en sélénium. Sauf que je vous l'ai dit, le test du sévénium, il est cher. Donc même l'inra ne le teste pas forcément. Donc on a des valeurs moyennes de fourrage qui ne sont pas ouf. Qui ne sont pas ouf et où les valeurs réelles de notre fourrage peuvent être très éloignées des valeurs moyennes de notre fourrage. Voilà. Et donc du coup, j'avais quand même pris ces valeurs moyennes jusqu'il y a deux ans. 3 ans maintenant, mon cheval était dans le pré où il est actuellement. Et en fait, au printemps, il était au foin. Et puis au printemps, il m'a fait une mue bizarre. Vraiment, il a perdu tous les poils sur la tête. Il est devenu chauve. Il est devenu totalement chauve de la tête. Sauf que la perte de poils par plaques, donc des grandes plaques, on ne parle pas des petits points de dermatophilose, Mais la perte de poils par plaques, notamment là où le poil est fin, donc la tête et les membres, c'est le premier signe d'excès de sélénium dans l'alimentation du cheval. Donc, en fait, j'étais en train de donner trop de sélénium à mon cheval et j'ai dépassé le seuil toxique. Et on l'a compris après, parce que du coup, entre temps, j'ai découvert l'existence du laboratoire qui testait le sélénium. Et donc, du coup, on a testé le foin et l'herbe de Whisper. Et surprise, l'herbe est deux fois plus riche en sélénium que le foin qu'il consomme. Donc moi qui utilisais la même ration été-hiver, en fait en hiver il n'y avait pas de problème, je comblais les besoins en sélénium de mon cheval. Par contre en été on les dépassait, vu que le foin était deux fois plus riche en sélénium. Donc il a toujours besoin de sélénium dans sa ration, mais il en a deux fois moins besoin en été. qu'un univers. Voilà pour l'histoire de l'Hisper et du coup pour que vous compreniez le rôle, la toxicité du sélénium. Je vais vous rassurer tout de suite sur la toxicité du sélénium c'est que la plupart des fabricants de compléments en minéraux et vitamines appliquent un principe de sécurité quand ils conçoivent leurs compléments. C'est-à-dire que quand vous donnez un CMV à votre cheval aux doses qui sont recommandées sur le paquet C'est compliqué de dépasser le seuil de toxicité, vous voyez. Si vous vous regardez sur Reverdy, Reverdy va vous donner l'oligovite. L'oligovite va vous dire 30 grammes d'oligovite par jour, ne pas dépasser 60. Le ne pas dépasser 60, c'est pour que vous ne dépassiez pas le seuil toxique et qu'il y ait encore une marge de sécurité sur le seuil toxique pour le sélénium. Donc en donnant juste un CMV à votre cheval, en général, en France métropolitaine, Il y a peu de risques que vous dépassiez le taux de sélénium. Par contre, si vous donnez plus de CMV que ce qui est indiqué sur le paquet, là, il y a un risque. Et l'autre risque, il est si vous combinez les produits. Si vous donnez, par exemple, on va rester sur l'oligovite, sur un CMV, donc vous donnez de l'oligovite à votre cheval, vous ne lui en donnez que 30 grammes par jour, ce qui est recommandé sur le paquet pour votre cheval de 500 kilos. Mais à côté de ça, vous trouvez votre cheval pas vraiment ouf au niveau de la santé musculaire. Et du coup, vous achetez un autre complément. qui s'appelle développement musculaire. Qui s'appelle développement musculaire, et bien, dans la plupart des compléments qui s'appellent développement musculaire, amélioration de la santé musculaire, etc., on a du sélénium, parce que le sélénium est important pour la croissance des muscles. Et du coup, là, on a un risque d'augmenter le seuil de toxicité, enfin, de dépasser le seuil de toxicité. Parce que Reverdy, d'un côté, eux, ils ont pris leur marge de sécurité sur le sélénium, pas de problème. L'autre complément, qui s'appelle développement musculaire, pas de problème. aussi pris sa marge de sécurité, mais ils n'ont pas communiqué ensemble. Reverdy et l'autre fabricant, ils n'ont pas communiqué ensemble, ils ne sont pas partis du principe qu'on pouvait donner les deux compléments en même temps. Donc là, il y a un vrai risque de dépasser le seuil toxique du sélénium. Donc du coup, comment on fait quand on a un doute sur le sélénium ? Déjà, je vous l'ai dit, le premier signe d'un excès de sélénium chez le cheval, c'est une mû, une perte de poils. par plaques, notamment sur les endroits où le poil est fin. Donc la tête, les membres. Donc si votre cheval fait une mue bizarre et devient chauve d'un endroit, les membres et la tête, et bien là, on va vraiment se poser la question du sélénium, et auquel cas, vous arrêtez votre dose de CMD. Vous diminuez, voire vous arrêtez le CMD pendant un temps. Le temps de pouvoir tester votre fourrage, que ce soit l'herbe ou le foin. Et du coup, pour tester le fourrage sur le sélénium, le seul laboratoire en France qui le propose, c'est Eurofins, pour les analyses de fourrage. et du coup moi c'est pour ça que je travaille avec Eurofins pour les analyses de fourrage que je propose dans le cadre des bilans nutritionnels pour le sélénium. Honnêtement pour le sélénium et j'ai énormément de surprises on a des taux de sélénium qui vont du simple aux tripes sur les analyses de fourrage que j'ai fait pour l'instant donc du coup ça veut dire que selon les chevaux la dose de sélénium est très vite atteinte recommandée est très vite atteinte et Cette analyse de sélénium est d'autant plus importante pour les chevaux PSSM, où les besoins en sélénium sont accrus. Donc en fait, on va se rapprocher du seuil toxique. Vous voyez, plus les besoins en sélénium de votre cheval sont grands, typiquement un cheval PSSM, ou un cheval qui a des gros enjeux sportifs, qui a un gros besoin de développement musculaire, un bon gros saleux français qui tourne en CSO ou en CCE, va avoir des besoins en sélénium qui vont être... accrue pour développer sa masse musculaire, on va se rapprocher du seuil toxique. Les besoins de votre cheval vont se rapprocher du seuil toxique et donc notre marge de sécurité va diminuer. C'est là où on a vraiment un gros intérêt à analyser le fourrage. Mais dans tous les cas, pour tous les chevaux, c'est intéressant de connaître le taux de sélénium parce que je vous l'ai dit, il est important pour le développement musculaire mais il est aussi important pour la santé immunitaire. pour le système immunitaire de votre cheval où le sélénium joue un grand rôle. Et du coup, c'est le moment où je vous rappelle que dans les bilans nutritionnels que je propose, il y a une analyse de fourrage, soit d'herbe, soit de foin, qui est d'office incluse, et que le sélénium dans l'herbe, comme on est sur notre petite série de l'alimentation du cheval à l'herbe, le sélénium dans l'herbe se teste et il est peu variable. au cours de la saison. Il est très peu variable même au cours d'une année à l'autre, donc il y a un réel intérêt à tester l'herbe de votre cheval pour savoir comment adapter la ration entre l'été et l'hiver. Si le foin n'est pas fait sur place, vous voyez, il y a plein d'autres petits critères à prendre en compte. Mais du coup, c'est quelque chose qu'on va tester quand on fait un bilan nutritionnel pour un cheval à l'herbe. Je vais tester le sélénium pour savoir comment est-ce qu'on peut adapter la ration de votre cheval. Et du coup, ben... Si tu veux prendre un bilan nutritionnel avec moi, c'est possible de le réserver directement en ligne sur le site internet murmure-animal.com où tu trouveras du coup tout le bilan nutritionnel, donc l'adaptation de toute la ration de ton cheval pour l'énergie, les protéines, les minéraux, dont le sélénium et les vitamines. Et du coup tu peux le retrouver sur murmure-animal.com ou en description de cet épisode. On a fait du coup le tour du sélénium pour cet épisode. Et la semaine prochaine, on continuera du coup notre petit tour d'alimentation des chevaux au pré, notre petite série d'alimentation du cheval au pré. Et on parlera du coup CMV et cheval au pré. Qu'est-ce qu'on fait ? Qu'est-ce qui se passe ? Comment on adapte le CMV de notre cheval en fonction de s'il est à l'herbe ou s'il est au foin ? Je te dis donc à la semaine prochaine pour un prochain épisode. A très vite !
