Pour ce troisième épisode, Marie Lecal-Michaud, directrice générale de Famille Michaud Apiculteurs, leader du miel en France, explique comment la filière apicole française gagnerait en production et en qualité si elle se professionnalisait davantage. Cela permettrait d’améliorer notre souveraineté alimentaire en miel. Sur les 68 000 apiculteurs que compte la France, seuls 3 % sont professionnels.

Pour développer la production tricolore, l’ETI basée à Pau, contractualise ses achats jusqu’à 3 ans avec ses apiculteurs et prend en charge les coûts d’analyses et logistiques. Elle milite pour des formations diplômantes. En parallèle, elle met en avant l’origine française du miel sur ses pots, notamment avec la photo des apiculteurs partenaires.

Un épisode présenté par Adrien Cahuzac, rédacteur en chef de RIA.

En partenariat avec Pact’Alim, la fédération des PME et ETI françaises de l’alimentation.

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