Speaker #1Un projet vient tout juste de naître, porté par une belle impulsion Et je m'empresse de vous le partager. Franck et Catherine, fidèles du lieu et à l'origine de nombreux événements à l'escalier, m'ont fait rencontrer leurs amis Fabrice et Marie lors d'un repas sur ma terrasse, ouverte sur le jardin. C'était une soirée douce, de celle où le jardin semble parler. Fabrice et Marie découvraient l'escalier pour la première fois et leurs regards émerveillés m'ont touchée. Subjugués par leur découverte, ils trouvaient que le lieu méritait de rayonner au-delà du bouche à oreille. Suite à cette impulsion, de nouvelles idées se sont fait jour pour mettre en valeur mon site, ses multiples facettes, son histoire singulière et ma propre histoire, riche de toutes mes expériences. Leur remarque, simple et sincère, a joué le rôle d'un déclic. À partir de là, des idées nouvelles ont germé. Comment partager autrement la richesse du lieu, ses ambiances, mes connaissances acquises au fil de la pratique ? Ce podcast en est déjà une première réponse, une manière de transmettre, de raconter, d'ouvrir des portes. Mais il ne remplace pas ce qui me touche profondément, les instants vécus en présence, autour d'un repas partagé, d'une visite du jardin avec un groupe, d'un échange fugace mais intense. Car c'est bien cela ce que je souhaite faire vivre, des moments de lien, d'écoute, de beauté, d'humanité. De là sont nés les rendez-vous de l'escalier, une série d'événements pensés comme des respirations, Des rendez-vous pour ralentir, se relier et apprendre. Au cœur de l'escalier, lieu de vie, de création et de nature abrumate, je vous propose de vivre des expériences sensibles autour de ce qui m'anime profondément. Le jardin, le thé, la cuisine japonaise et sa pâtisserie délicate. L'un de ces rendez-vous s'appellera le jardin en partage. Le jardin en partage est une proposition de quelques dates entre juin et septembre où je conduirai des visites guidées du jardin remarquable que j'ai créé comme une œuvre vivante à la croisée de l'esthétique et du végétal. un cheminement entre différents espaces cloisonnés de surprise en surprise parmi les senteurs les ombres les textures les silences un moment pour s'imprégner de la poésie du lieu de sa diversité de la lenteur qu'il nous offre chaque visite se prolonge par un apéritif sous la tonnelle un temps simple et conviviales pour ancrer la rencontre. Les autres rendez-vous se dérouleront d'octobre à avril. Les ateliers du thé seront une immersion dans l'art de préparer et de déguster le thé selon différentes traditions, japonaises, chinoises, marocaines, anglaises. On y apprend les gestes, on découvre les ustensiles, on laisse infuser le silence. Le thé relie, il rassemble, il apaise. Chaque atelier est une porte ouverte vers un monde de saveurs, mais aussi de cultures, tant l'histoire du thé est riche. Les ateliers de cuisine japonaise proposent une approche sensible, bien au-delà des recettes. Nous explorerons les principes de base qui la fondent, avec les notions de saisonnalité, d'équilibre, en prêtant attention aux gestes précis, avec le respect du vivant, et la beauté des formes. Cuisiner devient ici une manière d'être. Nous préparerons ensemble les plats et les partagerons dans la continuité du geste. Les ateliers de pâtisserie japonaise, animés par Cécile Dazukia, spécialiste de l'azuki en Alsace. L'azuki, cette petite légumineuse, transformé en crème sucrée au cœur des wagashi japonais. Ces ateliers rythmeront les fêtes traditionnelles japonaises en automne, en hiver et au début du printemps. Cécile vous invite à découvrir un univers délicat, texture fine, douceur végétale, esthétisme épuré. L'atelier se conclut par une dégustation de ses créations. Accompagné d'un thé choisi pour l'occasion. À l'escalier, chaque rendez-vous est une invitation à ralentir, à ressentir, à goûter, à vivre autrement ensemble. Un nouvel épisode des petites histoires de Michelle vous attend tous les mardis. Pensez à vous abonner à ma newsletter. pour continuer de voyager au Japon avec moi.
