Transcription

• Speaker #0

  Bonjour et bienvenue dans ce nouvel épisode des survivants du burn out. Vous êtes constamment fatigué, vous avez des coups de barre en pleine journée, vous avez l'impression de manquer d'énergie même après avoir mangé. Aujourd'hui je vous dévoile comment votre alimentation, et oui, peut devenir votre meilleur allié contre le stress et contre la fatigue. Bonjour à tous, je m'appelle Théo Duverger, je suis le fondateur de la méthode Quick Change qui a déjà accompagné des centaines de personnes à se remettre... définitivement sur pied après un épisode du burn out et aujourd'hui on va parler d'alimentation. Qu'est ce qui fait que je vais parler d'alimentation On a la chance d'avoir dans l'équipe quelqu'un qui est spécialiste de ça, qui justement nous avait fait il y a quelques années un épisode complet pour nos clients du rapport entre l'alimentation et le burn out. De par ma formation on va dire scientifique, j'ai aussi étudié le rapport entre l'alimentation et l'énergie, donc je vais vous en parler maintenant. Il y a un vrai lien entre l'alimentation et l'énergie. Pourquoi Parce qu'il y a un vrai lien entre l'alimentation et le système nerveux. Certains aliments favorisent la production d'une hormone qu'on appelle la sérotonine et d'une autre hormone qu'on appelle la dopamine. Vous savez quoi Ces deux hormones, ces deux neurotransmetteurs pour être précis, sont essentiels à la gestion du stress. Il y a aussi quelque chose de très... connue, on va dire, c'est que l'alimentation qui peut être parfois trop sucrée va donner des pics d'énergie qui vont être suivis de chutes brutales d'énergie. Pourquoi La faute à l'insuline. Encore une fois, une petite substance, une petite hormone qui est dans votre corps et qui va faire rentrer comme ça le glucose très rapidement à l'intérieur des cellules. Vous allez vous sentir complètement épuisé, fracassé. De même, si dans une alimentation, vous manquez de nutriments essentiels, ce qu'on peut entendre parfois comme les oligo-éléments, notamment, vous pouvez avoir une fatigue chronique, voire une irritabilité. Donc vous voyez l'importance tout de suite de l'alimentation pour commencer à gérer un petit peu plus son stress. De même, il y a aussi un impact du stress sur l'alimentation. Ce qui est très drôle à voir, c'est que l'alimentation peut jouer sur le stress, mais le stress peut aussi jouer sur une mauvaise alimentation, le choix alimentaire. En période de stress, vous savez quoi Le corps, généralement, va réclamer davantage de sucre rapide. ou de gras. C'est quand vous êtes stressé que vous vous précipitez sur le paquet de chips ou le paquet de Nutella. Le paquet, le pot de Nutella. Ça donne un effet boost immédiat, c'est une gratification de bien-être immédiate, mais le problème c'est qu'à long terme ça aggrave la fatigue et ça on ne veut pas du tout. Donc maintenant, partant de tout ça, on veut essayer de construire une alimentation qui va être anti-stress. La première chose qu'on doit avoir comme réflexe, c'est privilégier des aliments riches en magnésium. Pourquoi Parce que le magnésium c'est un minéral anti stress par excellence. Il favorise la détente musculaire et il calme le système nerveux. Alors des aliments qui sont riches en magnésium c'est principalement les noix, les noix du Brésil, les amandes, les graines de courge aussi, mais dans les légumes vous avez les épinards, les haricots verts, les pois chiches, les légumineuses. Vous trouvez aussi pour ceux qui aiment ça le chocolat Noir, très noir. Si vous intégrez, voyez, principalement une poignée d'amandes ou quelques chaussures carrées de chocolat noir dans votre repas, ça peut aider justement à calmer votre stress de manière naturelle. Et ça, c'est ce qu'on veut. De la même manière, un autre réflexe doit être des aliments riches en oméga-3. Pourquoi Parce que les oméga-3 sont essentiels pour la santé du cerveau et... pour la régulation de vos humeurs. Alors, dans les oméga-3, les compléments alimentaires sont top, évidemment, mais vous avez dans les aliments des poissons gras, notamment, qui sont riches en oméga-3. Le saumon, la sardine, le mackerel. Alors, bien évidemment, vous faites gaffe à votre consommation de poissons, parce qu'avec toutes les cochonneries que les poissons bouffent dans la mer, quand vous mangez trop de poissons, c'est vous qui finissez par vous intoxiquer. C'est pour ça que je dis que des bons compléments alimentaires, parfois, c'est un petit peu mieux. Merci. Mais si vous voulez aller dans les oméga 3 du côté des légumes ou des végétaux, vous pouvez taper dans les graines de lin. Vous voyez, les graines de lin, c'est très riche. Les graines de chia, les graines de noix aussi, c'est très très bon. Si vous mangez des oeufs, vous privilégiez des oeufs type blanc-bleu-coeur, des oeufs où on a fait manger un peu plus de lin aux poules. Comme ça, la qualité des graisses dans les oeufs sont bien meilleures. Vous ajoutez, l'instuce très simple, une cuillère à soupe de graines de chia dans un yaourt ou dans vos smoothies, boum, ça booste vos apports en oméga 3. Ce que vous pouvez faire aussi, et ça c'est important, c'est de miser sur des aliments qui sont riches en tryptophan. Qu'est-ce que c'est que cette bête-là Le tryptophan, ça fera très classe ce soir quand vous utiliserez ce mot dans les dîners de famille. Tryptophan, c'est un acide aminé. Donc un acide aminé, c'est une petite brique constitutrice des protéines. Et c'est un acide aminé qui va être notamment précurseur de la sérotonine, ce qu'on appelle aussi l'hormone du bien-être. Donc tryptophan, dans quoi on le trouve La dinde, le p... poulet, les oeufs, les flocons d'avoine, les bananes, les graines de courge, les légumineuses. Vous entendez, il y a souvent les mêmes aliments qui reviennent. Chouette. Est-ce que j'ai dit le McDo une seule fois là-dedans Est-ce que j'ai dit les chips une seule fois là-dedans Non. Donc, généralement, plus vous avez l'impression qu'un aliment est sain, généralement, meilleur il est pour votre santé. Si vous prenez une collation riche en tryptophan le soir, vous verrez que ça favorise aussi un sommeil réparateur. Exemple. Si vous prenez un bol de flocons d'avoine avec des rondelles de banane, vous dormirez probablement un peu mieux. Une chose à laquelle on peut penser aussi, c'est de stabiliser sa glycémie avec des glucides complexes. Pourquoi On en a parlé un petit peu en préambule de ce podcast. Quand vous prenez du sucre rapide, vous allez choper des pics de glycémie. Et les pics de glycémie, ça provoque dans votre corps des montagnes russes énergétiques. Vous allez avoir un pic d'énergie suivi d'un gros gros gros gros bas, un gros creux en énergie et ça va aggraver le stress. Donc plutôt que d'utiliser des sucres rapides, privilégiez des sucres complexes à digestion lente. Par exemple, le riz complet, les pâtes complètes, le quinoa, c'est excellent. Et dans les légumineuses, les lentilles, les pois chiches, c'est toujours pareil qui revient. On va éviter autant que faire se peut les sucreries, le soda, les sodans en règle générale d'ailleurs, le pain blanc, les viennoiseries, tous ces aliments qui sont riches en sucre rapide, qui vont vous donner un boost d'énergie mais qui vont vous plomber derrière, ça on évite. Vous privilégiez par pitié toujours des repas équilibrés avec des protéines, des glucides complexes et des fibres pour éviter les coups de fatigue. Et puis une chose à laquelle... on ne va pas souvent penser, et pourtant qui est super, c'est l'hydratation. Une déshydratation va aggraver votre fatigue et accentuer vos symptômes de stress. Donc pensez vraiment à vous hydrater, que ce soit de l'eau plate ou de l'eau pétillante, je m'en fiche, mais pensez vraiment à vous hydrater. Il y a même quelques applications sur votre téléphone que vous pouvez installer, qui vous rappellent de prendre un verre d'eau régulièrement pour avoir une consommation d'eau correspondant à votre poids de... corps. C'est super important et on y pense malheureusement pas assez. Si vous voulez, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ou de citron ou un petit peu de citron dans votre eau pour varier les plaisirs, on va dire, et puis favoriser votre hydratation. C'est super important. Maintenant, il y a aussi des aliments à éviter. Si vous voulez privilégier de l'énergie, si vous voulez préserver votre énergie, on va éviter certains aliments qui pourraient au contraire vous plomber. Le café en excès. Le café c'est super, moi je suis un gros gros gros amateur de café, mais évidemment ça stimule l'énergie, sauf que le problème c'est qu'en trop grande quantité, on a remarqué que le café entraîne une sensibilisation à l'anxiété, et aussi, vous le savez, j'invente rien, ça peut perturber très fort le sommeil. Donc le café, tranquille, cool, peinard, remplacez progressivement votre café par par exemple une infusion, qui pourrait être quelque chose de beaucoup plus apaisant. On va tromper le cerveau en quelque sorte. L'alcool, c'est pareil. L'alcool, ça peut sembler relaxant. C'est vrai que quand on prend un verre d'alcool, on peut avoir l'impression qu'on se détend. Mais en réalité, l'alcool, ça perturbe très fort les cycles du sommeil. Et sur le long terme, pareil, en effet rebond, ça aggrave les effets du stress sur votre organisme. Donc l'alcool, si vous pouvez l'éviter au maximum, ça serait bien. Les aliments ultra transformés aussi, on déteste ça, tout ce qui va être riche en sucre caché, les additifs, les graisses saturées, tout ça ça fatigue, ça aggrave si vous voulez votre fatigue mentale, ça favorise aussi cette fatigue physique, donc on les élimine, tous les plats cuisinés, les trucs, les machins comme ça, non, on va éviter au maximum. Alors maintenant attention, moi je ne suis pas un ayoto à l'eau de la bouffe, il faut aussi pouvoir se faire plaisir de temps en temps. Le tout, c'est toujours pareil, c'est la dose qui fait le poison, comme disait l'autre. C'est vraiment important de ne pas être un ayatollah, de ne pas être super orthorexique, c'est-à-dire, on m'a interdit de boire ça, interdit de manger ça. Non, vous avez le droit à votre petit verre d'alcool, vous avez le droit à votre sucrerie, mais si et seulement si vous faites ça de manière raisonnable. C'est ça qui est surtout important à comprendre. Alors, je vous donne un exemple de journée type avec une alimentation qui peut être anti-stress. Le petit déjeuner, un bol de flocons d'avoine avec... Banane, graines de chia, amandes. De voix moi, c'est ce que je fais. Pour le déjeuner, poulet. Poulet avec des épices, quinoa, légumes verts. Pour le goûter, parce qu'on est encore grand, on va encore prendre du goûter. Carré de chocolat noir, quelques noix, quelques amandes. Ça, c'est toujours très très bon. Et puis le soir, un poisson gras, des patates douces, des légumes vapeurs. Tout ça, faites-vous plaisir. On est parti là-dessus. Maintenant, quand je dis ça aux gens, il y a souvent un truc qui arrive dans leur tête. C'est, mais si je passe de mon ancienne alimentation à cette alimentation-là. La vie va être triste Théo. Vous savez quoi Oui, la vie va être triste Théo. Non, je déconne. La vie ne va pas être triste, tout ça c'est une question de temporalité. Commencez par intégrer ces habitudes alimentaires sans frustration, donc au fur et à mesure. Avancez progressivement. Vous introduisez un ou deux aliments antistress par semaine, puis par jour, puis tous les jours, puis plusieurs repas par jour. Vous voyez ce que je veux dire Par exemple, remplacez les sodas par des infusions fruitées. Préparez vos repas à l'avance aussi. Vous aurez comme ça des options saines sous la main sans être tenté par tous les aliments un petit peu très bons dans la bouche, mais très mauvais dans le corps qui traîneraient chez vous. Et surtout, je pense qu'une clé, c'est d'apprendre à réécouter son corps. Chaque personne va réagir différemment aux aliments. Donc, soyez attentif à ce qui vous fait du bien. Si je vous ai dit que les pois chifs, c'était top, mais les pois chifs, ça vous fait gonfler votre ventre, vous vous tordez les boyaux, vous évitez évidemment ce genre de légumineuse. D'accord C'est hyper important, encore une fois, on reste au centre de notre propre contrôle. Maintenant, je ne pourrais terminer cet épisode sans vous conseiller vivement d'aller voir un professionnel de l'alimentation, nutritionniste top, naturopathe spécialisé là-dedans, très très très très bien aussi, médecin impeccable. Tout ça pour voir si déjà votre corps n'est pas carencé en certains, minéraux, vitamines ou ce genre de choses. On peut le faire au doigt mouillé, les recommandations que je vous ai données là, c'est des très bonnes recommandations de manière générale. Maintenant, de manière plus spécifique, si on veut être donné du cas par cas, il faut faire une prise de sang pour savoir est-ce que j'ai des carences dans tel ou tel minéraux, qu'est-ce que je peux faire maintenant pour ne plus être carencé Et pouvoir avoir des conseils spécifiques d'un professionnel de la santé. Pour conclure cet épisode, Votre alimentation a un rôle clé dans votre niveau de gestion de stress et d'énergie. En adoptant les cinq habitudes qu'on vient de voir, vous favorisez un mental qui est plus serein et une énergie qui est durable. C'est ce qu'on veut. Souvenez-vous, chaque aliment que vous choisissez, c'est une occasion de prendre soin de vous. Ça, c'est quelque chose de très particulier que vous allez remarquer quand vous commencez à changer d'alimentation. Vous allez remarquer que... vous allez prendre quasiment autant de plaisir à manger une salade verte que de manger ce que vous adorez autrefois, c'est-à-dire une pizza 4 fromages. Pourquoi Parce que vous avez comme inculqué à votre cerveau l'idée que vous êtes en train de vous faire du bien. Faites de votre assiette votre allié pour mieux gérer votre stress. C'est super important, encore une fois, de penser à ça. Voilà, j'espère que cet épisode vous aura plu. Comme d'habitude, si c'est le cas, mettez des commentaires, mettez des étoiles, mettez des pouces bleus, tout ce qui fait pour qu'on puisse remonter dans l'algorithme et être de plus en plus connu, vous êtes de plus en plus nombreux à nous écouter. Je vous remercie pour votre fidélité et pour les thèmes que vous m'envoyez aussi par mail. J'aimerais bien que tu vois ce thème-là, ça me ferait plaisir. Merci pour tout ça, je reste tout à fait à l'écoute de ce que vous me dites. Et de la même manière, si vous voulez aller plus loin... Avec la méthode QuickChain, vous pouvez cliquer sur le lien qui se trouve sous la vidéo ou à l'intérieur du podcast et on se fera un plaisir d'échanger avec vous pour voir si notre méthode vous correspond pour dire définitivement adieu à votre Burnout. Moi je vous dis à très vite. Ciao